מכשירי מטבח וכלים:2 קערות עמוקות, כף, כוס מדידה, מערבל, תבנית אפייה, מאפינס, מסננת, כלי הגשה, תנור
החומרים
| קמח חיטה | 160 גרם |
| ביצי עוף | 3-4 יח '. |
| סוכר גרגירי | 125 גר ' |
| יוגורט ללא מילוי | 125 גר ' |
| אבקת אפייה | 1 כפית |
| סוכר וניל | 1 כפית |
| שמן חמניות | 60 גרם |
| מלח | 1 קמצוץ |
| סודה לשתייה | על קצה הסכין |
שלב בישול
- הכניסו 3-4 ביצי עוף למיכל עמוק (תלוי בגודל שלהן) והוסיפו להם 125 מ"ל יוגורט ללא חומרי מילוי. ניתן לשטוף צנצנת יוגורט ולהשתמש בכוס מדידה.
- הוסף 125 גר 'רגיל וכפית לאותה יכולת. סוכר וניל, מעט סודה להרוות את חומצת היוגורט. אם היוגורט אינו חמוץ בפני עצמו, אל תוסיפו סודה. טורפים את כל החומרים בעזרת מערבל עד לקבלת תערובת חלקה.
- יוצקים 160 גרם קמח חיטה לכלי אחר, מוסיפים אליו 1 כפית. אבקת אפייה וקורט מלח ומערבבים היטב כדי לאפשר לחומרים להתפזר.
- מנפים את החומרים היבשים למסה נוזלית ומערבבים הכל במיקסר. בסוף שופכים פנימה 60 גר 'שמן צמחי ומערבבים את כל המרכיבים עד שנוצרת בלילה, אופיינית להכנת מאפינס.
- אנו מכינים את התבניות לקאפקייקס לעבודה: אם הן מתכתיות, משמנים אותן בשמן; אם נייר או מתכת, אין צורך לעשות דבר. למתכון זה, גם צורה כללית גדולה וגם מנות קטנות מתאימות. תצטרך גם גיליון אפייה שאינו דורש הכנה נוספת. שופכים את הבצק לתבניות קאפקייקס בערך 2/3 כך שלפריטים יהיה מקום לצמיחה. אנו שולחים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 20-40 דקות, שיהיה תלוי בסוג התבנית.
- מוכנות הקאפקייקס נבדקת באמצעות שיפוד עץ: עליה להיכנס ולצאת בחופשיות מהקאפקייקס, כשהיא נותרה יבשה ונקיה. אנו מוציאים את הקאפקייקס מהתבניות ומניחים להם להתקרר מעט.
- אנו מורחים את הקאפקייקס על צלחת הגשה ומקשטים לפי הטעם: אבקת סוכר, חלב מרוכז, ציפוי מתוק, שוקולד מגורר, קוקוס, ממתק, קונדיטוריה, חתיכות פרי או פרי מסוכרים וכו '. מאפינס נהדרים כקינוח לתה, קפה, כוס חלב, קפיר ומשקאות אחרים.
האם אתה יודעכדי להפוך את הטעם של הקאפקייקס למגוון יותר, הוסף לבצק, משמשים מיובשים, צימוקים, שזיפים מיובשים, קינמון, פתיתי קוקוס ושאר המרכיבים המועדפים עליכם.
מתכון וידאו
תוכלו גם להכיר את תהליך אפיית המאפינס הפשוטים בוידאו. זה יתמקד בהכנת החומרים, ביצירת הבצק המתאים למאפינס ותהליך אפיית הכלים עצמם. כותב מתכון הווידיאו ישתף אתכם בסודות הקולינריים שלו ותכינו את הקאפקייקס הטובים ביותר.
אז עכשיו אתם מכירים את המתכון למאפינס ביתיים פשוטים אך טעימים מאוד ותוכלו לבשל אותם בקלות לשמחת ביתכם. בידיעה שתהליך הבישול ייקח לך פחות משעה, והמרכיבים יהיו איכותיים ובטוחים בלבד, בהחלט תתאהב במתכון הזה ותרצי לחזור עליו שוב.