מכשירי מטבח וכלים
- תנור או כיריים,
- צלחות / קערות למוצרים,
- מחבתות
- להקציף
- סרט נצמד
- סכין פיצה
- מחבת
- קלף
- מערבל
- מזרק ממתקים.
החומרים
- דבש - 165 גרם
- סוכר - 100 גרם
- קינמון - 1 כפית.
- זנגביל מגורד - 1 כפית.
- אגוז מוסקט - 0.5 כפית.
- סודה - 2 כפיות.
- חמאה - 125 גר '
- ביצים - 2 יח '.
- קמח - 400 גרם
- סוכר הדובדבן - 200 גרם
שלב בישול
לאחר רכישת כל החומרים הדרושים, המשך להליך ההכנה. בית זנגביל נוצר על פי תכנית זו:
- בסיר קטן ועמוק מערבבים 100 גרם סוכר, 165 גרם דבש, 1 כפית. קינמון, 1 כפית. זנגביל טחון וכפית. אגוז מוסקט.
- שים את המיכל על האש, תוך כדי בחישה מתמדת, מביאים לרתיחה.
- לאחר הרתיחה, יש לשמור על הרכב בערך כדקה, עד שהסוכר התמוסס לחלוטין. שופכים את המסה החמה לכלי גדול ומוסיפים 2 כפיות. סודה. מערבבים הכל היטב.
- לאחר מכן, הוסיפו 12 גר 'חמאה בטמפרטורת החדר. כמו כן, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
- במסה בקושי חמימה, הוסיפו ביצה אחת והלכו הכל.
- מוסיפים בהדרגה 400 גרם קמח מנופה להרכבה ולוש בזהירות בצק רך ואלסטי.
- עוטפים את הבצק המוגמר בסרט נצמד ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
- הדפיסו על מדפסת וגזרו שבלונות נייר, אשר ישמשו בסיס ליצירת האלמנטים של בית הלחם. מרדדים את הבצק לפי שבלונות שלך. נסה לחתוך הכל בצורה שווה ככל האפשר. השתמש בסכין פיצה לשם כך.
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות ושולחים את החלקים המוגמרים לאפייה למשך 10 דקות.
- הכן את הדובדבן כדי לעזור בהרכבת כל הפרטים. לשם כך, במיכל גדול, מקציפים לבן 1 ביצה ומוסיפים 200 גרם אבקת סוכר. מערבבים את הרכב לקבלת מסה הומוגנית. מקציפים את המסה המתקבלת בעזרת מערבל במהירות נמוכה במשך 2-3 דקות. זה צריך להיות לבן יותר ואחיד.
- הקף את כל חלקי הבית שלך עם ציפוי. השתמש במזרק קונדיטוריה לשם כך. בעזרתו, צרו דפוסים נוספים על קירות הבית.
- חותכים את שולי החלקים כך שיהיו אחידים. כך שיהיה קל יותר לחבר את בית הג'ינג'י שלך.
- בעזרת ציפוי, חבר את כל האלמנטים של הבית. השתמש במשקפיים כדי להדגיש שקירות לא נפלו עד שהזיגוג מתקשה לחלוטין.
מתכון וידאו
בהתחשב בווריאציות השונות של ארגון הטעם הייחודי של בית הג'ינג'י שלך, התוודע לעצותיהם של בעלי מלאכה מנוסים. יתר על כן אנו מציעים לך חומרי וידיאו שבהם מומחים חולקים דקויות.
השתמש במתכון המוצג במאמר, כמו גם בתוספת חומרים חדשים, השאר את המשוב שלך. כל אחת מההערות שלך היא עזרה לשף מתחיל ביצירת יצירות מופת ביתיות שלו.