איך ללמוד כיצד לבשל דייסת דוחן טעימה עם פריכה במים על פי מתכון פשוט 🚰

מכשירי מטבח וכלים: תנור גז או חשמלי, תבשיל או מחבת עם תחתית עבה, מסננת, כף

החומרים

שלב בישול

1. לפני הבישול יש לנקות 1 כוס גריס דוחן, מכיוון שהוא נחשב לאחד "המלוכלכים" ביותר מבין הדגנים. לשם כך, ראשית אנו ממיינים זאת מתוך פסולת קטנה. שימו לב גם שהדגנים היו צהובים בהירים, זה מעיד על איכותו, דגני בוקר כאלה לא יהיו מרים.
   
2. לאחר מכן, שפכו את הגריסים הממוינים לתבנית והתבשיל בכוס מים קרים. אנו מדליקים את התנור או הגז החשמלי על אש בינונית ושמים את הסיר עם הדייסה לרתיחה.
   
3. כאשר דייסת דוחן רותחת, כבו את האש ושטפו היטב דרך מסננת למשך 5-7 דקות כדי לנקות מים. אם אתה מבחין בדגנים שחורים בדייסה, אתה צריך להיפטר מהם. יש לשטוף ולנקות את הדגנים חשוב מאוד, אל תקלו בתהליך זה בקלילות. אם הניקוי אורך יותר משבע דקות - זה בסדר, העיקר לנקות אותו.
   
4. שופכים את הדייסה השטופה שוב אל תבשיל העץ ויוצקים בדיוק 2 כוסות מים רותחים לכל כוס דגני בוקר, המחושבת כ -1 עד 2. אם תוסיפו פחות הדייסה תהיה יבשה, ואם יותר, לא מספיק מתפוררת. הביאו לרתיחה, אספו בזהירות את עודפי הקצף מדייסה רותחת, כי זה בהחלט לא יועיל לנו, אלא רק יקלקל את הטעם.
   
5. מבשלים דייסה במשך 10 דקות בדיוק כשהמכסה פתוח. במקביל, לאחר 5 דקות, מוסיפים לדייסה מלח, תבלינים לפי הטעם וכפית סוכר. אם אתם אוהבים דגני בוקר מתוקים, הוסיפו קורט מלח ו -2 כפיות סוכר. אם דייסה תשמש כמנה לצדדים למנות מלוחות, ואז להוסיף קורט מלח וקמצוץ סוכר.
   
6. לאחר 10 דקות הדייסה תספוג את כל המים. לוקחים 50 גרם חמאה, מחלקים אותה לחתיכות קטנות ומורחים על גבי הדייסה. החמאה תתמוסס ובשל הדייסה הזו יתברר מאוד שביר.
   
7. מכסים, מבשלים עוד דקה. לאחר מכן כבו את האש וכסו את תבנית האש עם דייסה בשמיכה או ז'קט במשך 30-40 דקות, כך שהדייסה תתעקש היטב.
   
8. זהו מתכון בסיסי לדייסה. כך שבעתיד זה לא טורח לטעום, אתה יכול להוסיף לו: הל, קינמון, אניס או כוכב אניס. דייסה מוכנה, אתה יכול להגיש אותה לשולחן. תאבון טוב!
   

מתכון וידאו

אני מציע שתכיר את המתכון להכנת דייסת דוחן בסרטון ביתר פירוט. אתה יכול להסתכל ביתר פירוט על תהליך הבישול בפורמט הווידיאו, כמו גם לשמוע את הערותיו של מחבר הסרטון.