סופגניות טעימות במי מלח - מתכון מילדות

מכשירי מטבח וכלים:

• מסננת;
• כף וכפית;
• כוס מדידה;
• קערה עמוקה;
• מערוך;
• תבניות עוגיות;
• מחבת;
• כיריים;
• עצם השכמה;
• מלקחי מטבח;
• מחבת עם מכסה;
• צלחת שטוחה להגשת סופגניות מוכנות.

החומרים

שלב בישול

1. שופכים 100 מ"ל מי מלח לקערה עמוקה. אתה יכול להשתמש בכל מי מלח כדי להכין את החצוצרות: במתכון זה משתמשים במלפפון.
   
2. מוסיפים קורט מלח ו 1/2 כפית למי מלח. סודה. כולם מערבבים מעט כף. כאשר מערבבים, אמור להופיע קצף ונשמעת נשיקה.
   
3. בקערה עם מי מלח שופכים 4 כפות. l סוכר, מערבבים מעט את החומרים.
   
4. ואז שופכים פנימה 15 מ"ל שמן צמחי, תוך ערבוב מעט של החומרים.
   
5. הוסף לתערובת המתקבלת 1 ביצת עוף ומערבב הכל באופן פעיל עד לקבלת תערובת חלקה. אתה לא צריך להקציף הכל.
   
6. מנפים מראש 350 גרם קמח חיטה ומוסיפים במנה חלקית לקערה עם מי מלח. לאחר כל תוספת מערבבים את המוצרים ומוסיפים את כל הקמח.
   
7. ראשית, ללוש את הבצק בכף, וכשהוא נעשה סמיך, אנו ממשיכים לעבוד עם הידיים. הבצק לפיצוחים צריך להיות רך ואלסטי. אנו מעבירים את הבצק על השולחן, מפוזרים קלות בקמח ומכסים בקערת פלסטיק מלמעלה. השאירו לעמוד 20 דקות.
   
8. מהבצק המוגמר אנו יוצרים עוגה קטנה ומפזרים אותה משני הצדדים בכמות קטנה של קמח.
   
9. מרדדים את הבצק בעזרת מערוך. עוביו צריך להיות בערך 3-4 מ"מ.
   
10. מהבצק גזרנו ריקים לחצוצרות בעזרת חותכי עוגיות. אתה יכול להכין את כל הסופגניות בצורות שונות או זהות. במתכון זה מכינים סופגניות בצורת כוכבים. הנחנו את הכסף על שולחן מפוזר בקמח.
    
11. כאשר לא נותר מקום במבחן, אנו שוב מוחצים אותו ומגלגלים אותו לשכבה חדשה ויוצרים עוד חצוצרות.
    
12. הנחנו את התבנית על הכיריים ושפכנו לתוכו כ -150-170 מ"ל שמן צמחי. מחממים את השמן על אש בינונית. במחבת מחוממת מורחים את החצוצרות ומטגנים על אש בינונית. מכל צד נדרש לטגן כ 2-3 דקות, עד להופעת גוון זהוב.
    
13. הכניסו את החצוצרות המטוגנות לתבנית. ניתן להוציא סופגניות חמות מהמחבת בעזרת מלקחי מטבח כדי לא לאסוף הרבה שמן.
    
14. בסיר זורים את העוגות המוגמרות בטעם סוכר ולימון. אפשר גם לפזר עליהם אבקת סוכר או תערובת של סוכר רגיל וניל. מפזרים, סוגרים את התבנית עם מכסה ומנערים אותה מעט.
    
15. הסופגניות המפוזרות סוכר בטעם לימון מועברות לצלחת שטוחה ומוגשות עם תה. חצוצרות מוכנות אווריריות ומתוקות.
    

מתכון וידאו

הסרטון מציג מתכון פשוט להכנת סופגניות באמצעות מי מלח. תוכלו לגלות אילו מרכיבים אחרים ובאיזו כמות יידרש להכנת המנה. תהליך הבישול מתואר בפירוט ותוכלו לחזור בקלות על אותן קרמפות במטבח.

מתכוני אפיה אחרים