מכשירי מטבח וכלים: מחבת, קערה (לפירה), בלנדר ידני (או להכנת תפוחי אדמה), קרש, סכין, סכין שום, תנור.
החומרים
| עדשים (אדום) | 70 גרם |
| מים | 200 מ"ל |
| ירקות טריים | 5 גרם |
| שום | 2 ציפורן |
| מלח | לטעום |
| תבלינים | לטעום |
| שמן זית (או צמחי אחר) | 2 כפות. l |
שלב בישול
לפני שמכינים מנה זו, כדאי לקחת בחשבון נקודה חשובה אחת. לפני הבישול מושרים בדרך כלל עדשים. יתר על כן, אם מדובר בעדשה חומה, יש להשרות אותה, ככלל, לפחות 12 שעות.
בדרך כלל מספיק אדום וירוק רק כדי לשטוף היטב לפני הבישול. אך בכדי להפיק תועלת מירבית ממוצר זה, עדיין אל תתעצלו להשרות את העדשים האדומות לפחות חצי שעה לפני הבישול.
הודות לכך, תהליך עיכול המנה יהפוך לקל יותר ואלמנטים שימושיים רבים ייקלטו. ואז פשוט מסננים את המים שבהם עמדו העדשים ותוכלו להתחיל להכין את הפירה.
- שוטפים היטב עם 70 גרם עדשים אדומות. ממלאים אותו עם 200 מ"ל מים והכניס לרתיחה. במידת הצורך, תוכלו להוסיף גוש של רוזמרין בתהליך הבישול. זה יוסיף לעדשים טעם וארומה מיוחדים. עדיף כבר להמליח אותו ממש בסוף או בתהליך של פירה.
- עדשים מבשלות מהר מאוד. אז אחרי 15 דקות אפשר להוריד את התבנית מהאש. טוחנים 2 שיני שום ומוסיפים לעדשים. מלח לפי הטעם שלך, הוסף את התבלינים האהובים עליך.
- עכשיו היכו את הכל בעזרת בלנדר או ידנית בעזרת עציץ תפוחי אדמה.
- קוצצים דק את הירוקים. זה יכול להיות כל עשבי תיבול טריים (בזיליקום, פטרוזיליה, שמיר וכו ').
- מערבבים פירה עם עשבי תיבול, מוסיפים 2 כפות. l שמן זית ומערבבים שוב.
זה כל תהליך הבישול. מאוד מהיר וקל. אבל מנה זו יכולה לספק לך אנרגיה למשך מספר שעות. וגם אם אתה משתמש בו ללא תוספות (בצורה של תבשילי בשר או דגים).
בפרט זה יהיה שימושי לפני אימונים בחדר הכושר או כל סוג אחר של פעילות גופנית. הנה עוד סוד קטן להכנת מחית עדשים: כאשר קוצצים את הפירה, תוכלו להוסיף עוד ירקות מבושלים או אפויים (פלפל קליפה, חציל, גזר).
ובין התבלינים עם העדשים משולבים הכי הרבה בזיליקום, כורכום, פפריקה וכמון. מחית עדשים תהיה אלטרנטיבה מצוינת לתבשיל של אורז מבושל, פסטה או תפוחי אדמה.
מתכון וידאו
בעזרת מתכון וידאו זה תוכלו להכין מנה צדדית מקורית עם טעם מיוחד. זו אחת הווריאציות של מחית העדשים שתביא מעט ייחודיות לתפריט היומי שלך ותפתיע את משפחתך וחבריך.