מכשירי מטבח וכלים: סיר חרס, סולם מטבח, בלנדר ידני, כוס מדידה, קרש חיתוך, סכין, כף, מגבות נייר.
החומרים
| דלעת | 1 pc |
| קרם יבש | 100 גרם |
| מלח | לטעום |
| מים | 1 ליטר |
שלב בישול
- יש לשטוף היטב דלעת בגודל בינוני מתחת למים זורמים וטפיחה יבשה עם מגבות נייר. ואז חותכים את הדלעת לשניים ומסירים את הזרעים, ואז מקלפים את הדלעת. חותכים את הדלעת הקלופה לחתיכות קטנות.
- מניחים את הדלעת הקצוצה בקערת המולטי קוקר וממלאים אותה עם 2/3 מהמים. אל תמלאו את הדלעת לחלוטין במים, מכיוון שבמקרה זה הפירה יתברר בנוזל. סגור את המכסה של המולטי קוקר, הפעל אותו ובחר במצב "כיבוי" למשך שעה. אם אין לכם סיר איטי, תוכלו לבשל פירה בסיר מתחת למכסה על אש נמוכה.
- כשתהיה מוכן, הוציא את קערת הרב-קוקר ונקז את כל הנוזל מהדלעת. דלעת מלח לפי הטעם. ואז שופכים לקערה 100 גרם שמנת ומערבבים הכל בכף.
- בעזרת בלנדר שקוע, מועכים היטב את הדלעת בפירה ללא גושים. תקבל מסה הומוגנית יפה. בזמן ההגשה תוכלו לקשט את הפירה בשקית עשבים טריים לטעמכם.
לפירה טעים, חשוב לבחור את הדלעת המתאימה. אתה יכול להשתמש בכל מגוון שהוא. הנקודה החשובה ביותר - הדלעת צריכה להיות בשלה. זה מצוין על ידי זרעים בשלים ועבים. שימו לב גם לזנב - הוא חייב להיות יבש. לפי גודל עדיף לבחור דלעות בינוניות, עד 4 ק"ג.
קליפת הדלעת צריכה להיות שלמה, ללא נזק גלוי וסימני מוצר מפונק. כדי לרצות את עצמך עם מחית דלעת מזינה בכל עונה, חתוך את הדלעת הטרייה לפרוסות בינוניות והקפיא לשימוש עתידי. פירה ממנו יתברר טעים באותה מידה.
לחלופין, תוכלו להוסיף ולהרוויח את המחית בתבלינים חריפים וירקות אחרים לטעמכם. לדוגמא, להוסיף בצל, שום, מעט פלפל שחור ופפריקה. לפיכך, פירה יתברר פיקנטי יותר.
תוכלו להגיש מחית דלעת ארומטית כמנה עצמאית או כקישוט מלא לכל תבשילי בשר ודגים.
מתכון וידאו
כיצד לבשל דלעת מחית בהירה, ריחנית ובריאה להפליא בסיר איטי, תוכלו לצפות בסרטון ביתר פירוט.
מחית דלעת עדינה וקצת מתוקה מוכנה בפשטות רבה, אך מתברר שהיא טעימה ועסיסית להפליא. הפעם הראשונה שמנה צבעונית תפנה לא רק למבוגרים, אלא גם למשקי בית קטנים ובחרים. בנוסף לטעמה, לדלעת מדהימה יש מספר גדול של חומרים מזינים, שאינם יכולים לשמוח.