מחית תפוחים לפי מתכון שלב אחר שלב עם תצלום תמונות

מכשירי מטבח וכלים: תנור גז או חשמלי, מחבת, סכין חדה, קרש חיתוך, מרית מטבח, בלנדר, צנצנות לפירה, מכסים לגלגול.

החומרים

שלב בישול

1. אנו לוקחים 2 קילוגרם תפוחים טריים, שוטפים אותם היטב מתחת למים ומקלפים אותם בעזרת סכין חדה. בחרו מגוון תפוחים בהתאם להעדפות הטעם שלכם. בשלב הבא גזרו קופסאות זרעים מתפוחים קלופים.
   
2. תפוחים מוגמרים חתוכים לפרוסות והכניסו לתבנית.
   
3. יוצקים 250 גרם סוכר לתפוחים ומערבבים היטב עם מרית מטבח. את התפוחים אנו משאירים למשך מספר שעות בטמפרטורת החדר כדי שיוכלו "לתת" למיץ.
   
4. לאחר שהתפוחים "נתנו" למיץ, שפכו 250 מיליליטר מים לתבנית. אנו מדליקים את התנור או הגז החשמלי, מניחים עליו מחבת עם תפוחים ומביאים לרתיחה על אש בינונית. לאחר שהתפוחים החלו לרתיחה מבשלים אותם 30-40 דקות על אש נמוכה עד שהם הופכים רכים. מכבים את האש ומקציפים את התפוחים בבלנדר עד שהם חלקים.
   
5. הדליק את התנור או הגז החשמלי על אש קטנה ובשל את הפירה כשהמכסה סגור עוד 15 דקות. היזהר, פירה "תירה" ותוכל לשרוף את עצמך ברצינות.
   
6. הנחנו את הפירה המוגמר על צנצנות מעוקרות ומגלגלים את המכסה.
   
7. אנו הופכים פחים מגולגלים ועוטפים להתקררות מוחלטת.
   
8. פירה מוכן, תאבון טוב!
   

טיפים לעקרת בית

• זנים בשלים מאוחרים של תפוחים מתאימים ביותר לפירה.
• אם רוטב תפוחים מוכן לילד, אסור לבחור פירות אדומים, מכיוון שהם יכולים לעורר אלרגיות. העדיפו תפוחים ירוקים וצהובים.
• לפני שמתחילים לרסק יש להסיר נזקים, עור, גבעולים ואשכים.
• זכור לשטוף היטב את התפוחים, גם אם הם מהגן שלך.
• אם התפוחים הם זנים מתוקים, אז אפשר להכין אותם ללא סוכר.
• כדי למנוע את שריפת הפירה שלך, השתמש במחבת עם קירות עבים ותחתית.
• מקציפים את המסה רק לאחר שהיא מתקררת, אך אורזים אותה בצנצנות רק בצורה חמה.
• אל תשכח לעקר את המכסים והצנצנות לפני שתכין את המחית כדי שלא תיווצר עובש.
• אחסן את הפירה המוגמר בטמפרטורה נמוכה ובפנים ללא אור שמש ישיר.

מתכון וידאו

אנו מביאים לתשומת לבכם מתכון וידאו מאוד מעניין להכנת רוטב תפוחים. אתה יכול לראות באופן אישי את ההכנה צעד אחר צעד של פירה.