מכשירי מטבח וכלים:
- כיריים;
- תבשיל;
- קערה עמוקה;
- פומפיה משובחת;
- בית בד;
- סכין מטבח;
- כפית וכף;
- צלחת שטוחה;
- כפפות צלופן;
- צלחת הגשה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| גבינה קשה | 150 גרם |
| ביצי עוף | 3 יח ' |
| שום | 4 ציפורן |
| מלח | קמצוץ |
| זיתים מגולענים | 10-12 יח '. |
| מקלות סרטן | 200 גרם |
| מיונז | 4-5 כפיות |
| מים | 400-500 מ"ל |
שלב בישול
- מרתיחים 3 ביצים מראש בסיר. לשם כך, שפכו כ -400-500 מ"ל מים, הניחו את הביצים ובשלו על אש בינונית במשך 10-12 דקות. צריך לבשל אותם בצורה מגניבה. לאחר הרתיחה, אפשרו להם להתקרר ולקלף.
- יהיה נוח יותר להכין את המנה בקערה עמוקה בה תוכלו לערבב בקלות את כל המרכיבים. בקערה עמוקה אנו מגררים 150 גרם גבינה קשה על פומפיה עדינה. אתה יכול לבחור כל מוצר שאתה הכי אוהב.
- בקערה עם גבינה מגורדת על פומפיה גסה, אנו משפשפים ביצי עוף מבושלות קשות.
- הוסף את המנה המוגמרת מעט חריפות ופיקנטיות עם שום. לכמות כזו של מרכיבים נדרשים 4 ציפורן, אך אם אינכם אוהבים שום, אז צמצמו את כמותו. העבירו את השום דרך מכבשה והוסיפו לקערה עם שאר המוצרים.
- אם תרצו, ממליחים את כל המרכיבים. מספיק קמצוץ קטן, אבל אם תרצו, ניתן להשמיט לגמרי מלח שולחן.
- אלמנט מחבר הוא מיונז, אותו יש להוסיף כ 4-5 כפיות. התאם את כמות המיונז בעצמך, חשוב שהמסה תהיה צמיגה, אך לא מאוד נוזלית. מומלץ להוסיף מיונז במנות, אך לא בבת אחת. הכל מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. המסה צריכה להיות מספיק עבה כך שיהיה קל ליצור ממנו כדורים.
- על פומפיה עדינה, שפשפו 200 גרם מקלות סרטן והניחו על צלחת שטוחה.
- הגעה להיווצרות רפאלו. לשם כך, קחו כמות קטנה של מסת גבינה, כ 1 כף. l אנחנו יוצרים עוגה קטנה עם הידיים. כדי שהמסה לא תידבק לידיים, מומלץ לעבוד בכפפות פלסטיק או להרטיב את הידיים מעת לעת במים קרים. בתוך עוגות הגבינה שמים 1 זית ללא זרעים. במקום זיתים תוכלו להשתמש בכל אגוזים לפי טעמכם.
- מעוגה אנו מגלגלים כדור יפה עם זית בפנים.
- מגלגלים היטב את הכדור במקלות סרטן מגורדות. באופן דומה, אנו יוצרים את רפאלו ממסת הגבינה שנותרה.
- הניחו את רפאלו המוגמר מקלות סרטן על צלחת יפה והגישו אותו לאורחים. מנה ראשונה זו מתאימה לכל שולחן ומזנון חגיגי. הוא מוכן במהירות, בפשטות, ומתברר מאוד טעים ומעניין.
מתכון וידאו
הקליפ מוקדש לתהליך הכנת מתאבון כל כך מעניין כמו סרטן מקלות סרטן. המתכון פשוט מספיק ובישול לא לוקח לך הרבה זמן. כל התהליך מתואר בפירוט, וכל המרכיבים הדרושים מוצגים בתחילת הסרטון בכמות הנכונה.
ניסית להכין מנה ראשונה כמו מקלות סרטן רפאלו בבית? אילו מרכיבים נוספים אתה מוסיף וכמה זמן לוקח לבשל? אם אתה מבשל מנה דומה, תוך התמקדות במתכון אחר, שתף אותה בתגובות.