מכשירי מטבח וכלים
- כיריים;
- מחבת;
- מרית עץ או סיליקון;
- בית בד או מרגמה;
- קערה עמוקה;
- צלחות לרכיבים (2 יח ');
- מגבת מטבח;
- קרש חיתוך;
- סכין מטבח;
- כפית;
- כף;
- כלים להגשה.
החומרים
- קישוא - 3 יח '.
- קמח חיטה - ⅓ ערימה.
- שום - 4 ציפורן
- סוכר - 1 כפית.
- חומץ, 9% - 1 כף. l
- פלפל קאיין - ¼ כפית.
- שמן צמחי - 2 כפות. l
- מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם
- דיל גרין - חבורה אחת
שלב בישול
- שוטפים, יבשים, קישואים או קישואים צעירים מכל סוג, חותכים את הקצוות וחותכים לעיגולים בעובי 1 ס"מ. אם העור לא במצב טוב מאוד, ניתן לחתוך אותו עם סכין או באמצעות חותך ירקות.
- הכניסו את הקישואים הפרוסים לקערה עמוקה, הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם וערבבו בעדינות כך שהתוספים יחולקו באופן שווה. ניתן להניח קישואים נוספים בשכבות בקערה ובפלפל פלפל ומלח כל שכבה. צריך רק לקחת תחילה את הכמות הדרושה של מלח ופלפל, אחרת קיימת סבירות גבוהה להמלחת יתר של החומר. השאירו את הקישואים בצורה זו למשך 15 דקות כך שהם מומלחים ומניחים למיץ.
- קולפים את השום (4 ציפורן), שוטפים במים ועוברים דרך בית בד. מוסיפים פלפל קאיין (¼ כפית), סוכר (1 כפית) ומערבבים ליצירת גרימת שום אחידה. אפשר גם לנקז שום יחד עם פלפל בטיט.
- מוסיפים חומץ שולחן (1 כף) לתערובת ומערבבים שוב היטב.
- יוצקים קמח (⅓ כוס.) לצלחת, מגלגלים עיגולי קישואים משני הצדדים בתוכה ומניחים על לוח, שולחן או בצלחת.
- שים את התבנית על האש, שפוך פנימה שמן צמחי (2 כפות ל ') ושם את הקישואים.
- מטגנים אותם משני הצדדים עד להזהבה.
- שים את הקישואים המוגמרים על צלחת ומשמנים כל עיגול עם רוטב שום מבושל מלמעלה.
- שוטפים היטב שמיר (1 חבורה) במים, יבשו, קוצצים דק ומפזרים מעל את התבשיל המוגמר. ניתן להגיש קישואים עם רוטב ארומטי. תיאבון בון.
מתכון וידאו
הוראות מפורטות מפורטות מופיעות בסרטון, לכן אנו ממליצים להכיר אותו.
קישוא עם רוטב שום מוגש כמנה ראשונה קרה, כמו גם מנה עצמאית. זה מתאים לכל תבשילי בשר, דגים, כמו גם למנות עופות. זהו אוכל קל ומזין שכולם יאהבו. נסה להכין ארוחה כזו ולשתף את ההתרשמות והמשוב שלך בתגובות.