מכשירי מטבח וכלים:
- תנור;
- בלנדר
- סולמות מטבח;
- תבנית אפייה;
- מסננת;
- סכין;
- 2 קערות עמוקות;
- כף וכפית;
- תקע;
- מברשת סיליקון;
- מחזיקי סיר חם;
- כלי הגשה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| קמח חיטה | 320 גרם |
| חמאה | 180 גר ' |
| אבקת אפייה | 1 כפית |
| גבינת קוטג ' | 500 גרם |
| סוכר | 200 גרם |
| סוכר וניל | 1 גרם |
| ביצת עוף | 2 יח ' |
| שמן צמחי | ½ כפית |
שלב בישול
- מבשלים את מילוי הגלידה. שופכים 500 גרם גבינת קוטג 'לקערה עמוקה ומוסיפים לה 200 גרם סוכר. ואז יוצקים בערך 1 גרם סוכר וניל ומקציפים 2 ביצי עוף עם כל המרכיבים.
- מערבבים הכל היטב עם בלנדר או מזלג עד לקבלת תערובת חלקה. תלוי באיזה גבינת קוטג 'אתה משתמש, יתכן והמלית יתבררה מעט יבשה ונוזלית יותר. זה גם תלוי איך מקציפים את המסה. בעזרת בלנדר זה יהיה נוזלי באופן ייחודי.
- מנפים 320 גרם קמח חיטה לקערה נפרדת עם מסננת ומוסיפים 1 כפית. אבקת אפייה, מערבבים קמח היטב עם כף.
- קוביות ומרככות 180 גרם חמאה מראש. ואז להוסיף אותו לקערה עם הקמח ולשפשף אותו עם היד כדי ליצור פירורים.
- אתה יכול מיד לשים את התנור עד 180 מעלות. משמנים את תבנית האפייה בכמות קטנה של שמן צמחי בעזרת מברשת סיליקון. ואז שופכים מחצית מפירורי הקמח הכתוש על קרקעית התבנית ומחלקים באופן שווה.
- מעל פירורי הקמח, שיהוו את הבסיס לעוגת הגבינה, יוצקים את המסה הקובית ומחליקים אותה בצורה אחידה בצורה עם כף.
- מפזרים מעל גוש הקירוב את יתרת פירורי הקמח ומשטחים אותו מעט בעזרת היד.
- מכניסים את תבנית עוגת הגבינה לתנור שחומם מראש לאפייה 40-45 דקות. במהלך תקופה זו, החלק העליון של הקינוח משחים היטב. כשתהיה מוכן, הוציאו את עוגת הגבינה מהתנור והשאירו בכושר עד שיתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר.
- ואז הסר את הלוח של הטופס והעביר את עוגת הגבינה למנה. חותכים את הקינוח למנות ונהנים מטעמו העדין.
אם תרצו, תוכלו לגוון ולהשלים את טעמם של עוגות גבינה רכות. לשם כך ניתן להוסיף למילוי הקורד פירות יבשים ספוגים, למשל צימוקים או משמשים מיובשים. או הכניסו פירות טריים או משומרים לטעמכם בין מילוי הגלידה לבין פירורי הקמח.
אפשר לקשט, ובכך להרוות את טעמו של קינוח מדהים, לפזר אותו באבקת סוכר או אגוזים קצוצים. אפשר גם לשמן את עוגת הגבינה בריבה או עם הדובדבן המועדף עליכם.
אתה יכול להגיש מעדן גבינה קוטג 'לתה או קפה, או אולי אתה מעדיף עם חלב או קומפוט פירות.
מתכון וידאו
כיצד לבשל מילוי גבינה עדין ובסיס של פירורי קמח לעוגת גבינה ריחנית, תוכלו לצפות בפירוט בסרטון.
עוגת גבינה קוטג 'מדהימה היא רעיון נהדר לארוחת בוקר טעימה או סתם לקינוח. מאפים כאלה בוודאי ישמחו גם ילדים וגם מבוגרים, וגם את אלה שלא כל כך אוהבים ממתקים. הכינו פינוקי גבינה קוטג 'על פי המתכון הפשוט והמהיר הזה למסיבת תה משפחתית. ספרו לנו בתגובות איך אתם אוהבים לאפות עוגות גבינה יותר - על פי המתכון הקלאסי, או עם תוספת של פירות, מרכיבים אחרים?
מתכונים אחרים לעוגת גבינה
שיהיה לכם קריאה נחמדה!