כלי בישול שתי כוסות, מכסה, כף וכפית, קרש חיתוך, מסננת, סכין, מחבת, כלי הגשה.
החומרים
| שם | כמות |
| אטריות שעועית (כוס) | 50 גרם |
| קישואים טריים | ¼ יח ' |
| מלפפון טרי | 1 pc |
| סלרי | גבעול 1 |
| גזר גולמי | 1 pc |
| פלפלי פעמון מתוקים | ½ יח ' |
| שום | שן 1 |
| שמן צמחי (זית) | 1 כף. l |
| רוטב סויה | 2 כפות. l |
| מלח | לטעום |
| תבלינים (זנגביל, פלפל שחור גרוס, פפריקה מעושנת, פלפל אדום חריף) | קמצוץ |
| זרעי שומשום (לקישוט) | כרצונך |
| מים רותחים | 300-350 מ"ל |
| פטרוזיליה | 3-4 סניפים |
שלב בישול
- בכוס מרווחת ועמוקה, שפכו 300-350 מ"ל מים רותחים 50 גרם פונשוזה - ורמיצ'לי "כוס" של שעועית ירוקה. מכסים את הספל ונותנים לו להתבשל במשך 10 דקות.
- ברבע מוח ירקות צעיר, הסר את הגלעין (עם זרעים) וחותך אותו לקוביות דקות.
- מוציאים את הקליפה ממלפפון קטן ורענן וממיסים בפרוסות מלבניות ארוכות.
- קוצצים גם גזר קטן אחד עם מקלות.
- פרוסות ארוכות ודקות ממיסות חצי פלפל פעמון מתוק.
- קוצצים דק את שן השום הגדולה "לעיסה".
- בכוס קטנה נפרדת מערבבים ממש קורט תבלינים יבשים - פלפל חריף אדום, פלפל גרוס שחור ופפריקה מעושנת.
חשוב! להכין תבשיל זה אין צורך בפומפיה לגזר קוריאני או למגרסה מיוחדת, מכיוון שקשיות ירקות יכולות "להתפרק" כשאתן מבושלות. - מקפלים את האטריות המוגמרות במסננת ומניחים בצד לזמן מה, עד שהירקות מבושלים, כך שהמים כוסיים לחלוטין.
- מחממים את התבנית מראש עם כף. l שמן צמחי (רצוי זית) על אש גבוהה.
- בשמן חם קצוץ, התחילו שום קצוץ, הסירו את האש לבינונית ומטגנים עד הזהבה.
- ברגע שהשום הופך ורוד, הרץ את כל הירקות הקצוצים בבת אחת, מבלי להגביר את הלהבה.
- מכסים את התבנית ומבשלים ירקות עד לחצי מבושל כ-7-8 דקות, תוך ערבוב מדי פעם כדי לא להישרף.
- ברגע שהירקות שבתבנית הולכים וצולקים, שופכים פנימה תערובת תבלינים ומערבבים היטב.
- אחרי 8 דקות שימו את אטריות הזכוכית המוכנות לירקות.
- שופכים את תוכן התבנית 2 כפות. l רוטב סויה (אפשר לקחת רבע כוס חומצות אמינו קוקוס נוזליות).
- מערבבים היטב את האטריות עם ירקות מבושלים ורוטב.
- ממליחים את הכלי לפי הטעם, מערבבים שוב ומניחים לעמוד על אש קטנה מתחת למכסה למשך שתי דקות נוספות.
- כבו את המבער, קוצצים דק 3-4 סניפים של פטרוזיליה צעירה ומפזרים עליו את התבשיל.
- מערבבים שוב את תכולת התבנית, שמים על צלחת הגשה, מפזרים שומשום ומגישים חם.
מתכון וידאו
בחלקה המוצעת תראו את האפשרות של פונקציות פשוטות לבישול עם ירקות מבושלים. פנצ'וזה כזו מוגשת חמה על השולחן, מכיוון שהיא נחשבת לעיקרית ולא למנה ראשונה.
תודה לך על התעניינותך במתכון להכנת לוכדנה חמה עם ירקות מבושלים. כמה אהבת את השיטה הזו לבישול נודלס סיני מסורתי וכמה שימושי היה המידע שסיפקנו? איך מבשלים אטריות עמילן? אילו מוצרים אתה מעדיף - בשר או ירק - ומדוע. תאר את השיטות והשיטות שלך להכנת funchose.קהל הקוראים של האתר שלנו יהיה מאוד מעניין להכיר טיפים שימושיים למשתמשים ולהרים מתכונים מעניינים חדשים.
מתכונים אחרים למנות funchose
שיהיה לכם קריאה נחמדה!