מתכון לסלמון ורוד עם תפוחי אדמה אפויים בתנור - רעיון טעים לארוחת הערב

מכשירי מטבח וכלים: תנור, צלחת עמוקה בפני חום עמוק, סכין, כף, נייר כסף.

החומרים

שלב בישול

1. ראשית עליכם לחתוך סלמון ורוד: חתכו את הראש, הזנב והסנפירים. לשם כך עדיף להשתמש במספריים למטבח. כעת יש לחתוך את הדג לשני חלקים במישור האורך לאורך הרכס. ואז הוא מנקה מאזניים וכל העצמות בפנים.
   
2. זה הזמן למלח ופלפל סלמון ורוד. בכדי להפוך את התבלינים להיספג טוב יותר בבשר, יש לשפשף אותם בעדינות אל פני הפגר.
   
3. השלב הבא הוא שימון הדגים במיונז. זה הכרחי כדי שהבשר לא יתייבש. מספיק זוג קווים אורכיים שחולצו משקית מיונז ונשפשף ביד על כל שטח הפגר. עודף מצד אחד יספיק בכדי לשמן את השנייה.
   
4. בשלב הבא מונחים סלמון ורוד בתבשיל עמוק בו הוא נאפה בתנור.
   
5. תפוחי אדמה טריים קלופים וחותכים לעיגולים. לאחר מכן, העיגולים מוערמים על סלמון ורוד, מכסים אותו באופן שווה על כל שטח המנה.
   
6. עכשיו אתה צריך מלח ופלפל את תפוחי האדמה.
   
7. בצל קלוף חתוך לטבעות גדולות בעובי בינוני. לפני שתניח בשכבה חדשה את הבצלים על תפוחי האדמה, צריך "לפרק" את הטבעות לקטעים קטנים יותר. ניתן לעשות זאת מעל המנה, מייד לפני ההטלה.
   
8. גזר קלוף נחתך לעיגולים. לאחר מכן הם גם מופצים באופן שווה עם שכבה חדשה מעל הבצל.
   
9. שוב, מלח ופלפל את המנה.
   
10. עכשיו הגיע הזמן לשמן את המעיל העליון. לשם כך יש לסחוט ארבעה עד חמישה קווי אורך של מיונז בעובי בינוני, ולמרוח אותה על פני שכבת הגזר. אם כמות המיונז נראית לא מספקת, אתה יכול להוסיף עוד לפי שיקול דעתך.
    
11. בשלב הבא עליכם לכסות את המנה בנייר כסף, ולרפא אותה לאורך הקצוות, שלחו אותה לתנור בחום של 150-180 מעלות צלזיוס. נכונות המנה נבדקת מעת לעת
    

מתכון וידאו

סרטון של מחבר המתכון יסייע להבין כל רגע בהכנת סלמון ורוד עם תפוחי אדמה, אם המתכון שלב אחר שלב לא מספיק ברור בשלב מסוים. בנוסף, ניתן לראות זאת לפני שמתחילים בבישול עצמאי של דגים כדי לקבל מושג כללי על התהליך כולו: החל בחיתוך דגים והכנת חומרים לכלי, ולפני אפייתם בתנור.

מתכוני דגים אחרים