מתכון עוגת אגס מתכון תמונות עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים

קערה;
מערבל;
כף;
כוס מדידה;
סכין;
קרש חיתוך;
מחבת;
תבנית אפייה;
כיריים;
התנור.

החומרים

אגסים - 4 יח '.
קמח - 200-220 גרם
סוכר - 150 גרם
חמאה - 100 גרם
ביצים - 3 יח '.
אבקת אפייה בצק - 1 כפית.

שלב בישול

בצק בישול

שוברים 3 ביצים לקערה. יוצקים 150 גרם סוכר. להקציף עם מערבל למשך 2-3 דקות.
ממיסים במחבת 100 גרם חמאה. יוצקים אותו לביצים טרופות עם סוכר. מקציפים הכל.
ל 200 גרם קמח להוסיף 1 כפית. אבקת אפייה. מנפים את החומרים היבשים דרך מסננת. הוסף קמח בכמה שלבים. יוצקים לביצים בערך 100 גרם קמח. אנחנו מערבבים הכל.
יוצקים את שארית 100 גרם הקמח. מערבבים הכל שוב. הבצק לא אמור להיות סמיך במיוחד ונקז מהקצפת.

הכנת אגס

שוטפים היטב 4 אגסים בינוניים. חותכים כל אגס לאורכו ל -4 חלקים.
גזרו את האמצע, הזנב והשחלה.
אנו מחלקים כל רבע לאורכם לשלושה חלקים.

מכינים עוגה

משמנים את תבנית האפייה בחמאה. במתכון תבנית בקוטר 23 ס"מ. מפזרים קמח על כל שטח התבנית.
אנו מורחים את הבצק, מחלקים אותו באופן שווה.
מעל הבצק הניחו בזהירות את פרוסות האגסים בעיגול.
מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים 45-50 דקות.
אנחנו יוצאים מהתנור, משאירים להתקרר. מפזרים את העוגה המוגמרת בסוכר הדובדבן.

הגישו פשטידה לתה, חלב או קפה יכולים להיות חמים וקרים כאחד.

מידע שימושי

ניתן לקלף אגסים, וכשהם מונחים על הבצק, מועכים מעט בסוכר, במיוחד אם האגסים חמוצים.
ניתן לחתוך אגסים לא לפרוסות, אלא לפרוסות דקות.
אם נתקלתם באגסים לא בוגרים, תוכלו לקלף אותם ולהרתיח אותם מעט במים מתוקים.
לקבלת טעם ניתן להוסיף לבצק סוכר וניל, קינמון או לימון.
צריך להכות ביצים עם סוכר כדי להגדיל את נפחן. ואז הבצק יתגלה רך יותר.
יש להוסיף את אבקת האפייה בסוף הבצק, אחרת התגובה הכימית תעבור מוקדם מדי והאפקט הרצוי לא יעבוד.
אל תנסו להקציף הכל היטב לאחר הוספת קמח לבצק - פשוט ערבבו הכל.
כדי לגרום לעוגה להראות יותר אלגנטית ויפה, הוסיפו פירות יער, למשל דובדבנים, לראש האגס.

מתכון וידאו

בסרטון זה תוכלו לראות כיצד תוכלו להכין פאי אגס במהירות. תוכלו לראות באיזו עקביות צריך להיות הבצק המוגמר, כמה יפה להניח את האגסים, כמה מפואר העוגה לאחר האפייה.

פאי אגס עשוי להיות אורח עונתי בשולחן שלנו, או אולי רגיל. ואתה יכול לבשל אותו במשך שעה. הפשטידה אידיאלית למפגשים עם חברים, שתיית תה בחוג המשפחה, פינוקים של חברת ילדים. עבור עוגות אגס משתמשים בסוגים שונים של בצק ואגסים מכניסים בדרכים שונות: מישהו שם דפוסים מהאגס מלמעלה, מישהו אופה בתוך העוגה, מישהו מערבב את הבצק בפרוסות אגס. הפאי שלנו לפי מתכון זה ריחני, רך וטעים. ואם אין לך אגסים, אז אתה יכול להחליף אותם בתפוחים - זה יהיה גם טעים. לבשל טעים! לבשל בהנאה! ועם משתמשים אחרים, שתפו את המתכונים לקינוחי האגס שלכם.