מכשירי מטבח וכלים:
- תנור או כיריים;
- סולם מדידה או סולם מטבח;
- סכין;
- כפית;
- כף;
- לוח מטבח;
- מחבת;
- מרית מטבח;
- צלחת לכלי הגשה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| שרימפס | 500 גרם |
| חמאה | 40 גרם |
| שום | 4 ציפורן |
| בצל | 1 pc |
| פלפל צ'ילי | 0.5 כפית |
| יין לבן יבש | 200 מ"ל |
| לימון | 0.5 pc |
| אורגנו | 5 גרם |
| מלח | לטעום |
| לחם | 3-4 חתיכות |
שלב בישול
ניקוי שרימפס
- זכור להפשיר מראש את השרימפס. אם רכשת שרימפס לא קלוף, תצטרך להסיר עודפים מהם. אמנם במבט ראשון זה נראה מסובך, אך למעשה זה די פשוט. קל להסיר את הראש, הרגליים והזנב - פשוט למשוך אותם.
- הסר את מעטפת השרימפס על ידי החלקת האצבעות על פני כל הקליפה. על הלוחות להיפרד זה אחר זה.
- בגב השרימפס נמצא וריד מעיים. יש להסיר אותו. צור חתך קטן עם הסכין והסר אותו.
בישול שרימפס
- חותכים שתי שיני שום לפרוסות גדולות. חותכים בצל בינוני אחד לקוביה קטנה. מוסיפים למחבת חמה 20 גרם חמאה. שים את השום והבצל בתבנית. מערבבים, מטגנים עד לבצל חום זהוב ובצל רך.
- לבצל ולשום, הוסיפו לתבנית 500 גרם שרימפס קלופים מראש וחצי כפית פלפל צ'ילי.
- שופכים 200 מיליליטר יין לבן יבש וחצי מיץ לימון לתוך השרימפס. מלח לפי הטעם.
- הוסף 5 גרם אורגנו. לאחר 2-3 דקות, הגבירו את החום. מתבשלים למשך 10-15 דקות עד שהיין מתחיל להתאדות. שרימפס מוכנים. תאבון טוב!
שיטות הגשה
הוסף למנה זו את הירוקים הקצוצים האהובים עליכם, שתוכלו לקשט בה מנה, מפוזרים על גבי. שרימפס ברוטב יין הולך טוב מאוד עם תוספת של אורז או פסטה. ועם קרוטונים של לחם לבן מטוגן בשמן שום, הוא יתברר מאוד מקורי וטעים.
בישול קרוטונים
- ממיסים 20 גרם חמאה במחבת חמה.
- קולפים שתי שיני שום וחותכים כל חצי לשניים. מוסיפים את השום לשמן. מטגנים 2-3 דקות עד שהשום מתחיל להריח.
- הכניסו כמה פרוסות לחם לתבנית. מטגנים מכל צד עד להזהבה. קרוטונים מוכנים.
מתכון וידאו
הבנה מפורטת יותר של תהליך הבישול תעזור לכם עם מתכון הווידאו הבהיר והקצר הזה, שתוכלו להכיר אותו.
מתכונים אלמנטריים ומהירים כאלה הופכים לממצא, מכיוון שהוא תמיד מתגלה כטעים להפליא, וזמן הבישול הוא מינימלי. קוראים יקרים, אהבתם את המתכון השרימפס הזה ברוטב יין עם אורגנו? לא תתחרט על זה אם תנסה לחזור על זה בבית. שתף את המשוב וההמלצות שלך להלן בתגובות.