מתכון פשוט מאוד לחמניות כרוב עצלות עם אורז 🍲

מכשירי מטבח וכלים:

• מחבת קטנה;
• תנור או כיריים;
• מסננת;
• פומפיה;
• קרש חיתוך;
• סכין;
• מחבת;
• יכולת עמוקה;
• תנור;
• תבנית אפייה.

החומרים

שלב בישול

1. אורז (3 כפות ל ') מונח בתבנית, שופכים 500 מ"ל מים, מוסיפים קמצוץ מלח ומרתיחים על הכיריים עד שהם רכים (כ -20 דקות). לאחר מכן אנו שוטפים את האורז המוגמר ומשליכים אותו במסננת כדי להסיר עודף לחות.
   
2. קלף את הגזר (1 יח '), שוטף ושלושה על פומפיה.
   
3. קלף את הבצל (2 יח ') ושטף אותו ואז חתך לחתיכות קטנות.
   
4. שמנו את התבנית על האש ומוסיפים לה 2 כפות. l שמן צמחי.
   
5. ואז הכניסו את הבצל הקצוץ והגזר המגורר לתבנית וטגנו אותם על אש בינונית עד להזהבה.
   
6. לאחר מכן קוצצים 1/3 מהכרוב בצורה דקה דקה והכניסו לכלי קטן, שם הוא מעט מלוח וקמט בעזרת הידיים (זה יאפשר לכרוב לנקז את המיץ ולהפוך מעט יותר רך).
   
7. מלית מועברת למיכל עמוק. אנו שולחים גם כרוב קצוץ, בצל מטוגן וגזר, אורז מבושל ושתי ביצי עוף גולמיות.
   
8. ממליחים, פלפל לפי הטעם ואז מערבבים הכל היטב.
   
9. מהתערובת המתקבלת אנו יוצרים "קציצות" ומטגנים אותם קלות משני הצדדים במשך 2 כפות. l שמן צמחי עד הזהבה (עד שמוכנות מלאה אין הכרח לטגן, מכיוון שעדיין אפויים לחמניות כרוב בתנור).
   
10. הכניסו את הקציצות המטוגנות לתבנית והתחילו להכין את הרוטב.
    
11. בכלי עמוק, להוסיף 5 כפות. l שמנת חמוצה, 400 מ"ל מיץ עגבניות, מעט מלח ופלפל שחור. מערבבים הכל היטב.
    
12. שופכים את גלילי הכרוב עם התערובת הזו והכניסו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 35 - 40 דקות.
    
13. לאחר פרק זמן מוגדר אנו מוציאים את הכרוב הממולא מהתנור, נותנים לו להתקרר מעט וממשיכים לארוחה.
    

אפשרויות קישוט והגשה

יש להגיש לחמניות כרוב עצלות חמות. והכי חשוב, הם ישולבו עם סלט ירקות קל. אם רוצים, ניתן לפזר כרוב ממולא לפני ההגשה עם עשבי תיבול קצוצים ולשפוך שמנת חמוצה.

מתכון וידאו

ניתן לראות בבירור כיצד מוכנים יקירי עצלנים כאלה, במתכון הווידיאו הזה.

מתכוני כרוב אחרים