מכשירי מטבח וכלים
- תנור או כיריים;
- תנור;
- תבנית אפייה;
- סכין;
- לוח מטבח;
- צלחות / קערות למוצרים;
- חוט קולינרי;
- מגבת נייר;
- מחבת.
החומרים
- פילה טורקיה - 1 ק"ג
- שום - 5 ציפורן
- טימין טרי - 6 ענפים
- שמן זית - 2 כפות. l
- מלח, פלפל - לפי הטעם
שלב בישול
ההליך להכנת הודו לא ייקח הרבה זמן אם תעקוב אחר ההמלצות הבאות:
- יש לשטוף 1 ק"ג הודו תחת מים זורמים ולהסיר עודף לחות במגבת נייר.
- קלף 5 שיני שום גדולות וקוצצים אותו לחתיכות קטנות.
- בכל פרוסת הבשר שלך, הכינו כיסים לשום.
- מניחים שום בכיסים מוכנים.
- קח 6 שפריצים של טימין טרי ותבל אותו עם כל נתח בשר.
- ממליחים ומפלפלים את הבשר לפי הטעם.
- סובבו כל חתיכת בשר לרולדה בצורה הדוקה ככל האפשר. קשרו את הלחמניות שלכם בחוט קולינרי.
- מחממים את התבנית לטמפרטורה מקסימאלית. שופכים 2 כפות לתבנית. l שמן זית וטבלו את חתיכות ההודו לתבנית. מטגנים הכל עד להזהבה, אך לא עד לבישול מלא.
- שים את הבשר שלך בתבנית. בנוסף, מלח ופלפל אותו. אתה יכול גם לשים שולי טימין על גבי. שלח את המנה לתנור שחומם מראש ל -140-150 מעלות והגדר את מצב ההסעה. בתנאים אלה הבשר יתבשל בין 60 ל- 80 דקות.
- ניתן להגיש את המנה עם ירקות, כל רוטב לעופות.
מתכון וידאו
שמחו את עצמכם במתכון שלב אחר שלב, הכירו את המורכבויות של בישול מנה. לשם כך, בחנו את הסרטונים המוצגים במאמר, בהם מדברים מומחים כיצד לבשל ציפור מעולה.
השתמש במתכונים עזים וקליטים ליצירת מנות ייחודיות בבית, הקפד לשתף את החוויה שלך. כל אחת מהעצות שלך נותנת הזדמנות לטבח מתחיל ליצור מנות מקוריות ישירות במטבח שלו.