מתכון לקישוט פאנקי - תרד מטוגן עם שום 🥗

מכשירי מטבח וכלים: סכין, כף, קרש חיתוך, מחבת, מסננת.

החומרים

שלב בישול

1. ראשית, הכינו את התרד. לשם כך, שלחו סיר מים לאש, תנו לו לרתיחה. מוסיפים חצי כפית מלח. הכינו מסננת מראש. טבלו 600 גר 'תרד טרי במים רותחים והשאירו למשך חצי דקה.
   
2. ואז אנחנו מוציאים אותו בעזרת כף מחוררת ומניחים אותה על מסננת, נותנים לו לנקז עודף נוזלים. אנו עושים זאת כך שבזמן הטיגון התרד אינו משחרר מיץ באופן פעיל כל כך. אנו שוטפים אותו תחת מים קרים ומסתובבים אותו. אם מבשלים תרד קפוא, פשוט שטפו אותו במים וסחטו אותו. ואז חתכנו את זה באופן שרירותי.
   
3. אנו שולחים את המחבת לאש, נותנים לה להתחמם. מוסיפים 2-3 כפות שמן צמחי ושתי כפיות שמן שומשום, מחממים. מאוד נוח לבשל את המנה הזו במחבת ווק.
   
4. קלף 8 שיני שום, קוצצים דק ושולחים לתבנית. מטגנים, תוך ערבוב מדי פעם.
   
5. חותכים פלפל צ'ילי קטן או חצי גדול ושולחים לתבנית, מטגנים 1-2 דקות.
   
6. לאחר מכן מוסיפים תרד קצוץ, שתי כפות רוטב צדפות, מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים, מחממים ממש כחצי דקה ומסירים מהאש.
   
7. אנו יכולים להגיש כמנה עצמאית לחלוטין, או כמנה לצד מזון ומוצרי בשר ודגים.
   

בעזרת תרד אפשר להכין מספר גדול של סלטים שונים, שלא מתביישים להציע אפילו לאורחים. סלט עם תרד ובייקון טעים מאוד ובריא. לשם כך חותכים את הבייקון עם הבצל לקוביות ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. ראשית יש לרחוץ ולייבש את התרד לכל סלט. חותכים את התרד באופן שרירותי, מערבבים עם בייקון מטוגן. בנוסף, להוסיף אגוזי מלך, כל תיבול. תרד הולך טוב עם ביצים, עגבניות ופלפלים.

מתכון וידאו

אנו ממליצים לצפות בסרטון וידאו זה בכדי להבין היטב כיצד מבשלים תרד במחבת עם שום. תוכלו להבין כיצד לעבד תרד לפני הטיגון, וזו התוצאה.