מכשירי מטבח וכלים:
- סרט;
- לוח;
- פינצטה;
- הסכין.
החומרים
| מוצר | כמות |
| סלמון, סלמון או פורל | 1 ק"ג |
| מלח ים (טחון דק) | 6-8 אמנות. l |
| גרידת לימון | 3 כפיות |
שלב בישול
- אנו מנקים את העור מגב הדג ומסירים עצמות גדולות בעזרת פינצטה. אנו שוטפים את הדגים ומייבשים יבש עם מפיות משני הצדדים.
- מפזרים מלח עם דגים מכל הצדדים.
- מפזרים גם גרידות.
- אנו עוטפים את הדגים מכל הצדדים בסרט כך שאוויר לא ייכנס לדג. אנו משאירים את הדגים המלוחים במשך יום במקרר. בוצע!
וריאציות לבישול
דגים אדומים, כולל סלמון, הם מוצר שימושי מאוד, המכיל ויטמינים רבים ושומנים בריאים. אתה צריך לאכול דגים בבוקר כדי לתת לגוף סט שלם של ויטמינים. למרות העובדה שתכולת הקלוריות של דגים כאלה אינה גבוהה במיוחד, הריכוז של השומנים הבריאים הוא גבוה מאוד. וכמובן, איך ממליחים את הדג זה מאוד חשוב. אין צורך להפוך אותו למלוח מדי ולהוסיף הרבה מלח. ואז טעם הדגים יפריע לטעם המלח.
יש שמוסיפים סוכר כשמלחים דגים, אבל הכי טוב שלא. ככלל, הדגים לא אוהבים את זה. אפשר להגיש סלמון לשולחן בפרוסות חתוכות, או שתוכלו לאכול דגים על כריך עם חמאה. סלטים טעימים עם פירות ים מתקבלים עם סלמון. לדוגמא, סלט עם עגבניות שרי, כרוב או חסה קרחון, ארוגולה ואבוקדו. ניתן להוסיף שמן זית ושומשום.
מתכון וידאו
צפו בסרטון וידאו זה כדי ללמוד כיצד לסלמון סלמון, סלמון או פורל כראוי. מחבר הסרטון מדבר בפירוט ובמהירות על אופן הכנת דגים קלים. תיהנו מהצפייה שלכם!