מכשירי מטבח וכלים:
- כיריים;
- אביזרי מדידה ומאזני מטבח;
- קדירה;
- בלנדר טבולה או שילוב;
- קרש חיתוך;
- סכין חדה;
- מרית עץ או סיליקון.
החומרים
| המרכיבים | פרופורציות |
| עיסת דלעת בשלה | 500-550 גרם |
| תפוחי אדמה | 2-3 יח '. |
| גזר | 1 pc |
| בצל | 1 pc |
| שום | 2-3 ציפורן |
| שמנת (10% שומן) | 200-250 מ"ל |
| פטרוזיליה ושמיר | 1-2 סניפים |
| מלח | כרצונך |
| תבלינים טחונים | כרצונך |
| שמן צמחי | 20 מ"ל |
| מלח | כרצונך |
| תבלינים טחונים | כרצונך |
| זנגביל טחון | כרצונך |
| אגוז מוסקט טחון | כרצונך |
| שמן צמחי | 15-20 מ"ל |
| מים בבקבוקים | 150-250 מ"ל |
שלב בישול
- קלף את הדלעת הבשלת והוציא את הזרעים. ואז אנו מודדים 500-550 גרם מהמוצר המטוהר.
- חותכים את הדלעת הקלופה לקוביות בינוניות.
- גם גזר אחד ו 2-3 תפוחי אדמה קלופים ונשטפים במים זורמים. לאחר מכן חתכנו את שני הירקות לחתיכות, בערך באותו גודל כמו דלעת, כך שכל המוצרים יתבשלו באותה שעה.
- קולפים בצל אחד ו 2-3 שיני שום מהקליפה ואז קוצצים דק בעזרת סכין חדה.
- בקדרה מחממים 20 מ"ל שמן צמחי, ומטגנים את הבצלים והשום עד להופעת גוון זהוב.
- לתערובת המטוגנת, מוסיפים פלפל שחור פלפל שחור, כמו גם ג'ינג'ר ואגוז מוסקט טחון. קבע בעצמך את כמות התבלינים, והתמקד בהעדפות הטעם שלך.
- אנו מערבבים את החומרים ומחממים אותם מעט על אש נמוכה, כך שהתבלינים חושפים את הארומה שלהם ככל האפשר.
- על גבי מסת הבצל מורחים את הירקות הקצוצים ומערבבים הכל היטב.
- שופכים שם 150-250 מ"ל מים בבקבוקים, שאמורים לכסות מעט את הירקות שהונחו.
- סוגרים את הקדרה עם מכסה ובשל את התערובת עד שהירקות מבושלים לחלוטין. זכור לערבב את הרכיבים מדי פעם במהלך הבישול. ברגע שהנוזל רותח, מוסיפים אליו את הכמות הרצויה של המלח וממשיכים לבשל את המרק.
- כאשר הירקות רכים, הגיע הזמן לעבור לשלב הבא. אם המרק גדול מדי, אז יש לרוקן את חלקו כדי שהמרק לא יתגלה נוזלי מדי. בעתיד, במידת הצורך, תוכלו להוסיף את המרק המרוקן בכדי להשיג את העקביות הרצויה.
- טוחנים את מסת הירקות בבלנדר צולל עד שהחליק חלק.
- שופכים את השמנת לתערובת הנוזלים המתקבלת. בשלב זה, במידת הצורך, תוכלו להוסיף עוד מלח.
- אנו שולחים את הקדירה עם התכולה לחום נמוך, ואז תוך ערבוב אינטנסיבי ומתמיד מביאים את המרק לרתיחה.
- מגישים מרק דלעת חם. אם רוצים, ניתן לקשט את המנה הראשונה בקרוטונים של לחם לבן פריך וזרעי דלעת קלופים.
מתכון וידאו
לאחר סקירת הסרטון שהוצג תוכלו לעקוב אחר ההכנה צעד אחר צעד של מרק שמנת דלעת לבבי עם שמנת.
עכשיו אתה יודע להכין מרק דלעת בריא וטעים במו ידיך, ללא כל עזרה מבחוץ. מנה זו תמשוך אפילו את גורמה המסורבל ביותר ותשביץ את אוהבי האוכל הבריא והגורמה. מרק דלעת שמוכן לפי מתכון זה מושלם לא רק לארוחת ערב משפחתית, אלא גם יהפוך לפינוק נהדר לאירוע חגיגי.השתמש במידע בריאותי ושתף את הגרסאות המועדפות עליך למנה זו. תאבון טוב, ותודה לכולם על תשומת הלב!