מכשירי מטבח וכלים
- מחבת
- פומפיה או סכין עדינים לקילוף;
- פומפיה גסה;
- מסחטה;
- כף או מרית;
- מיכל אחסון זכוכית;
- תנור או כיריים.
החומרים
- לינגונברי - 300 גרם
- סוכר - 100 גרם
- כתום - 1 pc.
- אפל - 1 pc.
- קינמון - 1/2 כפית.
שלב בישול
- גרגרי יער לינגונברי (תצטרך כ -300 גר ') נשטפים ביסודיות תחת מים זורמים ומניחים בסיר בגודל מתאים.
- אני שוטף בזהירות את התפוז (1 יח ') ומסיר את הגלידה ממנו בעזרת סכין מיוחדת או עם פומפיה רגילה. מוסיפים 100 גר 'סוכר לפירות יער הלינגונברי, גרידה מגוררת עם תפוז אחד וחצי כפית. קינמון (ניתן להוסיף קינמון פחות או יותר, הכל תלוי בהעדפות הטעם שלכם).
- אני שוטף היטב את התפוח ומקלף אותו מהליבה והזרעים (לא ניתן להסיר את הקליפה בו זמנית). שפשף את התפוח הקלוף על פומפיה גסה. מוסיפים את התפוח הקצוץ למחבת עם לינגונברי ושאר המרכיבים.
- סוחט בעזרת מסחטה את המיץ מאחת מחצאי התפוז.
- מיץ סחוט נוסף גם למחבת עם פירות יער.
- מערבבים את כל תכולת התבנית היטב עם כף או מרית.
- אנחנו מניחים את התבנית עם פירות יער על הכיריים ומדליקים את האש. כאשר תכולת התבנית מתחילה לרתוח, הפחיתו את האש ושמרו על הגרגרים על הכיריים למשך 5 דקות בדיוק (לא יותר). לאחר פרק זמן מוגדר, כבו את האש ותנו לריבה להתקרר.
- לאחר מכן אנו מניחים אותו בכלי זכוכית ושומרים במקרר וסוגרים היטב את מכסה הקברון.
מגישים ריבה כזו מחמוציות, תפוחים וגרידת תפוז יכולה להיות לעוגות גבינה, לביבות, טוסטים, מאפים וכו '. זה יכול לשמש גם כמילוי לפשטידות, לבישול ג'לי או להוסיף לדייסת חלב. תאבון טוב!
מתכון וידאו
ניתן לראות בבירור כיצד מכינים ריבה כל כך יוצאת דופן אך שימושית מאוד בסרטון הזה.
ריבת לינגונברי, שהוכנה בדרך זו, פשוט טעימה להפליא, עם חומציות מעניינת ונעימה. הקפידו לנסות ולהגדיר את השולחן עבור הקרובים והיקרים לכם! האם אתה אוהב ריבה? איך אתה אוהב שילוב כה נועז? הקפד לכתוב את דעתך בתגובות.