מכשירי מטבח וכלים
- בלנדר
- כוס בלנדר;
- מסננת;
- כף;
- מנה להגשת המוצר;
- קרש חיתוך;
- חבילה;
- פטיש לבשר.
החומרים
- גרגירי חומוס מבושלים - 300 גר '
- שמן זית - 30-40 מ"ל
- שמן שומשום - 20 מ"ל
- שום - שן 1
- מלח - 2 צביטות
- זירה - 2-3 צביטות
שלב בישול
- פתחו צנצנת גרגירי חומוס מבושלים טורקית (קיבולת של 300 גרם) וסננו אותה דרך מסננת. שמנו את גרגרי החומוס בכוס לבלנדר. הוסף מעט מרינדה, בה נסתמו האפונה. אנו זקוקים למעט לחות בכדי לקצוץ אפונה בבלנדר.
- ממליחים את גרגירי החומוס בשתי קמצוצים של מלח ממש בכוס.
- כאן, בכוס עם גרגירי חומוס, מוסיפים 30-40 מ"ל שמן זית, ואז 20 מ"ל שמן שומשום. אם יש לכם משחת שומשום, אז במקום שמן שומשום, תוכלו להשתמש בכפית עם שקופית של משחה כזו.
- אנו קולפים שן שום גדולה אחת, שוטפים אותה, קוצצים אותה עם סכין על קרש החיתוך ומניחים אותה בכוס עם חומוס.
- ואז אנחנו לוקחים מעט זירה טרייה, שמים אותה בשקית, מכים עם פטיש בשר. זירה מגורדת בכמות של 2-3 צביטות מוסיפה לכוס לשאר המרכיבים.
- הפעילו את הבלנדר וטחנו את הרכיבים בכוס עד להמסה דביקה הומוגנית. חומוס מוכן להגשה.
טיפים שימושיים
- אפשר להרתיח סלקים טריים בעורותיהם, לקלף אותה, לחתוך לחתיכות קטנות, להוסיף לחומוס. המנה תרכוש צבע ורוד יפה וטעם עדין של סלק.
- חומוס עם טורטייה נאכל. תומכי תזונה נכונה מומלץ להשתמש במוצר עם לחם, מוצרי קמח מחיטה דורום.
- ההרכב של מוצר קולינרי כזה כולל שומנים בריאים מהצומח, וגרגירי החומוס עצמם הם חלבון בעל ערך, ולכן מומלץ כי ספורטאים ואנשים המעורבים בעבודה פיזית קשה יכללו מזון בתזונה.
אפשרויות הזנה
- כשמגישים חומוס על השולחן, הוא מונח על צלחת בצורת טורטייה גדולה, שיש בה הפסקה באמצע. אתה יכול לשפוך קצת שמן זית כאן. 10-12 אפונה עליונה של גרגירי חומוס גולמיים אך ספוגים מראש.
- כמו כן, לפני ההגשה תוכלו לפזר חומוס עם פפריקה, כוסברה, אגוזים.
- המנה תהיה טעימה מאוד אם תאכלו אותה עם שבבי תירס.
- טוב להוסיף זרעי פשתן למוצר החומוס.
- אפשר גם לאכול חומוס עם ירקות טריים. לשם כך נחתכים ירקות לחתיכות קטנות, מוסיפים ישירות לחומוס עצמו. זה יכול להיות גזר, מלפפונים, עגבניות. אוכל כזה קל הרבה יותר לעיכול.
וידאו
מחומרים של סרטון זה תקבלו מידע מעניין על התכונות השימושיות של מנות חומוס. ראו כיצד תוכלו להכין חומוס בבית. קבל טיפים מועילים להגשת הארוחה.
לחומוס טורקי יש ארסנל שלם של תכונות שימושיות, ומוצר שנקרא חומוס פופולרי מאוד הן בבית והן באזורים אחרים. נסה להכין חומוס במטבח שלך. ספר לנו באיזה עצה השתמשת בעת הגשת חומוס על שולחן האוכל? איך משק הבית שלך הגיב למוצר?