מכשירי מטבח וכלים
- סיר איטי;
- כוס מדידה;
- סכין;
- קרש חיתוך;
- כף רב-קוצנית;
- כף;
- להגשה: טבעת קטנה לעיצוב המנה המוגמרת וצלחת שטוחה.
החומרים
- אורז (רצוי גרגר ארוך) - 150 גר '
- מים - 150 גרם
- תירס משומר - 2 כפות. l
- אפונה ירוקה - 2 כפות. l
- כרובית - 5 תפרחות
- גזר - 0.5 יח '.
- בצל - 0, 5 ראשים
- שמן צמחי לטיגון - 3 כפות. l
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור (תערובת פלפל) - לפי הטעם
- צלע פטרוזיליה לקישוט - 2-3 יח '.
שלב בישול
- לפני בישול ירקות, הפעל את הכיריים האיטיים במצב טיגון לחימום ויוצקים 3 כפות לקערה. l שמן צמחי.
- קולפים מחצית מהבצל ומחצית הגזר וחותכים לקוביות. ב -5 תפרחות כרובית, חותכים את החלק הנותר של הגבעול ומחלקים לתפרחות קטנות מאוד.
- מוכן בצורה כזאת בצל, גזר, כרוב שולחים לטיגון בכיריים איטיות.
- מטגנים קלות את הירקות, מוסיפים 2 כפות. l תירס ואפונה ירוקה. מערבבים את החומרים, שופכים 150 גרם אורז. המוזרות במתכון זה היא שלא ניתן לשטוף אורז ולא להשרות, אך ניתן לשפוך דגנים יבשים לקערת הרב-קוקר. עם זאת, עקרות בית רבות מעדיפות תמיד לשטוף את האורז בכדי להיפטר את גריסי הפסולת הקטנה ועודף העמילן.
- לאחר שפכו אורז, מלח ופלפל את כל המוצרים לפי הטעם. שופכים 150 גרם מים. מפנים את פני השטח של תערובת ירקות האורז וסוגרים את הכיריים האטיות.
- עבור למצב אורז / דייסה, קבע את הזמן למשך 15 דקות, הפעל את ההתחלה. בגלל כמות המזון הקטנה, אורז יכול לבשל אפילו בזמן כה קצר.
- לאחר 15 דקות אנו בודקים: אם הכל מוכן, ואז שפכו את האורז לצורת טבעת מיוחדת על צלחת שטוחה. מעבה את האורז קלות עם ירקות בכף, ואז הסר את הטבעת וקשט את התבשיל עם ציצית פטרוזיליה טרייה.
האם אתה יודע לפני הבישול שוטפים את גרגרי האורז כדי להיפטר מעודף עמילן, שמשמעותו דביקות. השטיפה הראשונה נעשית במים איכותיים. אחרי הכל, אורז יבש סופג מידית נוזלים ומשיג את טעמם של המים שטיפתם אותם לראשונה. ואז האורז ספוג: במים חמים (לא מים רותחים!) תהליך ההשריה נמשך 20 דקות, בקור - כשעתיים. השלב השלישי בהכנת הדגנים הוא שטיפה לאחר השריה. זה נשטף 2-3 פעמים במים זורמים, זה אפשרי מברז, שכן הדגנים כבר רוויים בלחות.
מתכון וידאו
ראו כמה קל במתכון הווידיאו לבישול אורז עם ירקות בכיריים איטיות.
אורז עם ירקות טוב לרבגוניות שלו. ניתן להגיש אותו כמעט עם כל מנה: בשר, ביצים מקושקשות, פירות ים. כמנה עצמאית, אורז עם ירקות מתאים באופן מושלם לתפריט צמחוני או רזה. את ערכת הירקות במתכון ניתן לשנות בהתאם לטעמכם ורצונכם, מכיוון שאורז משתלב היטב עם כל הירק. מוסיפים עגבניות טריות ופלפלים, שום, שעועית ירוקה. התנסו בטעמים שונים. ואל תשכח לחלוק את תוצאות הניסויים שלך עם קוראים אחרים.