דייסת אורז עם דלעת בחלב - סופר טעימה, בריאה וקלה

מכשירי מטבח וכלים:

• כיריים;
• קרש חיתוך;
• קערה או מסננת;
• סכין;
• קלחת או מחבת עם תחתית עבה;
• כפית;
• כף.

החומרים

שלב בישול

1. בתחילת הכנת כל מנה, כולל דייסת אורז ודלעת, אתה צריך לבצע את העבודה הפשוטה ביותר - להכין את כל המרכיבים הדרושים. צריך לשטוף את הדלעת ולחתוך לשניים, כדי להוציא את הגלעין בזרעים. חותכים לפרוסות כדי להקל על הקילוף ואז חותכים את הקליפה בשכבה דקה. ככל שהעיסה רכה ומתוקה יותר, כן ייטב!
   
2. חותכים את עיסת הדלעת לחתיכות קטנות בגודל של כ -2 × 2. זה בסדר אם החלקים אינם זהים או בגודל שונה - בכל מקרה הם יתמוססו כמעט בדייסה.
   
3. מכניסים לתבנית עם תחתית עבה (אפשר בקדרה) דלעת חתוכה. שופכים מים קרים.
   
4. שים את הכיריים ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה, הפכו את האש לשקטה יותר ובשלו תחת מכסה סגור במשך כרבע שעה. במהלך תקופה זו הדלעת תהיה רכה יותר.
   
5. מוסיפים חלב קר ומביאים לרתיחה. בוחש וודא שהוא לא "בורח". וודאו שיש מים בתחתית התבנית לפני ששופכים חלב - זה ימנע את צריבת החלב.
   
6. כאשר חלב עם דלעת רותח, מוסיפים לתבנית סוכר ומלח ומערבבים הכל היטב. עדיף לקחת חתיכות דלעת עם כף (או עליי לפירה).
   
7. שופכים אורז לקערה או מסננת ושטפו היטב תחת מים קרים. שוטפים עד שהמים הופכים צלולים, שקופים, ללא "קמח" לבן. שופכים אורז לתוך מסת הדלעת. האורז עדיף שלא להיות מעורבב, אלא מופץ בזהירות ובאופן שווה על פני השטח. מניפולציות פשוטות אלה יעזרו לדייסה לא להישרף על קירות התבנית.
   
8. סוגרים את המכסה ומבשלים על אש נמוכה מאוד כ 20 דקות.
   
9. בסוף מוסיפים כף אחת של דבש ו -30 גרם חמאה. כדי למנוע בזהירות רבה וכבו את האש. עכשיו צריך לתת לדייסה הטעימה הזו זמן להתבשל. אנחנו סובלים ולא מנסים במשך 30 דקות.
   
10. זה הכל: דייסת אורז-דלעת בחלב מוכנה. שים אותו על צלחת עם חתיכת חמאה קטנה ונהג בטיפול במשפחה שלך.
    

מתכון וידאו

את התהליך של הכנת דייסה כל כך טעימה אפשר לראות גם בוידאו.

מתכוני דייסה אחרים