תבשיל אורז עם חלב צימוקים, מבשלים כמו בגן

היסטוריה של מנה

תבשיל אורז - מנה המוכרת לכולם מאז ימי רוסיה. בעבר, מנה זו נקראה גריסים. אם לשפוט לפי השם, המנה של המטבח הרוסי הוכנה על בסיס דגנים. בימים ההם גידלו דגנים כמו דוחן, שעורה, כוסמת, חיטה ושיבולת שועל. הם היו הבסיס לקדרה. רייס הופיע מאוחר יותר, ובהתחלה מנה זו דומה לקוטה. פירות יבשים, דבש, חלב נוספו אליו. ואז הקדרה רכשה את צורתה הנוכחית ואת מרכיביה.

תבשיל אורז מתוק מופיע ברשימת הכלים שמכינים בגן. ילדים מקבלים את הוויטמינים והמינרלים הדרושים מאורז, חלב, ביצים, צימוקים. והם אוכלים בהנאה, שכן המנה מתוקה, כמו קינוח. השתמש במתכון של קדרת אורז כמו בגן כדי לרצות את ילדך.

מתכון לתינוקות

כיצד לבשל נכון תבשיל אורז, יש כמה טיפים פשוטים שכל עקרת בית צריכה לדעת.

כללי בישול

• שוטפים היטב את האורז. כדי למנוע הדבקת האורז יש לשטוף אותו לפחות 7 פעמים עד שהמים מתבהרים. נוח להשתמש גם באורז ארוז בשקיות, בו מתברר שהוא פריך.
• השתמש באבקת סוכר. ניתן להשיג אותו על ידי טחינת סוכר במטחנת קפה.
• לקדחת אורז וביצים הייתה אוורירית והתרומם גבוה יותר, ניתן לחלק את הביצים לחלבונים וחלמונים. מקציפים בנפרד את החלבונים המצוננים, ואז מערבבים לתוך הקלפה.

מתכון שלב אחר שלב

תצטרך:

• אורז גרגר עגול - 200 גרם;
• חלב - 400 מ"ל;
• סוכר - 200 גרם;
• ביצה - 2 חלקים;
• חמאה 70 גרם;
• ונילין - חצי מנות;
• צימוקים - לפי הטעם;
• מלח הוא קמצוץ.

בישול

1. מרתיחים את האורז עד חצי מבושל. מסננים ומוסיפים אליו חלב. מבשלים 10-12 דקות נוספות על אש נמוכה.
2. מקציפים ביצים עם סוכר או אבקת סוכר בכלי נפרד עד שהוא מתמוסס.
3. להוסיף את תערובת הביצים, חמאה, וניל, קמצוץ לאורז המצונן
   מלח וצימוקים. מערבבים היטב את כל המסה.
4. משמנים את התבנית בחמאה, ממלאים את התערובת המתקבלת ומבשלים בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 45 דקות. לאחר הקירור ניתן לחתוך את תבשיל האורז המתוק לחתיכות.

תבשיל אורז עם בננות בגינה

אם ילדכם לא אוהב דייסת דגנים, מתכון קדרת אורז זה יעזור לכם מאוד. זו לא כל כך תבשיל כאופציה מקורית וזכייה להגשת דייסת אורז חלב. מבוגרים שיפתחו את הבוקר במנה כה לבבית וטעימה יעשו גם הם. להכין יצירת מופת כזו מאורז מבושל כמו בתמונה זה לא קשה. אפשר להכין תבשיל מהאורז שנותר.

תצטרך:

• אורז - 100 גרם;
• בננה - 2 חלקים;
• חמאה - 10 גרם;
• חלב - 200 מ"ל;
• שבבי בננה - 50 גרם;
• אגוז מוסקט - קמצוץ.

בישול

1. שטפו, מלאו במים ביחס של 1: 3 והעלו באש. מוסיפים חלב ומבשלים עד לבישול.
2. קח בננות בשלות, אתה יכול להפריז מעט. מוצק למתכון לא יעבוד. מועכים בעזרת מזלג או טוחנים בבלנדר מחית.
3. משמנים תבנית קרמיקה או כל תבנית אפייה בחמאה.
4. מערבבים מחית בננה עם דייסת אורז, מוסיפים פרוסות בננות. לשטח הכל בכושר.
5. מקשטים עם שבבי בננה ומפזרים אגוז מוסקט טחון.
6. בטמפרטורה של 200 מעלות אופים תבשיל אורז מתוק בתנור למשך 15-20 דקות.

מתכון לגבינת פירות וקוטג '

כמילוי, במקום תפוחים וצימוקים, אתה יכול להשתמש בשזיפים מתוקים ומשמשים, כמו גם בנקטרינות.

תצטרך:

• אורז עגול - 200 גרם;
• גבינת קוטג '- 200 גרם;
• ביצה - 3 חתיכות;
• תפוח - 3 בינוני;
• צימוקים - 60 גרם;
• חלב - 2 כוסות;
• שמנת חמוצה - 1 כף;
• סוכר - 2 כפות.

בישול

1. ממיסים חלב עם כוס מים. מרתיחים אורז בחלב למשך 20 דקות.
2. כדי לגרום לגבינת הקוטג 'להיות מופצת באופן שווה בין האורז ולהיות נקיים מגושים, טוחנים אותה דרך מסננת או בבלנדר.
3. מקציפים 2 ביצים וסוכר.
4. חותכים תפוחים לקוביות שקודם התקלפו מהקליפה והזרעים.
5. מסננים את כל הנוזלים מאורז מבושל, מצננים מעט.
6. הוסף אורז גבינת קוטג ', צימוקים, ביצים טרופות ותפוחים קצוצים דק. מערבבים הכל.
7. שופכים ומחליקים את תערובת הגלידה לצורה משומנת.
8. מקציפים ביצה 1 עם שמנת חמוצה. מכסים את השכבה העליונה של המנה ברוטב המתקבל.
9. אופים בתנור בחום של 200 מעלות למשך 15-20 דקות.

תבשיל ריבה

תצטרך:

• אורז - 1 כוס;
• חלב - 200 מ"ל;
• סוכר - 1 כף;
• ביצה - 2 חלקים;
• ריבה לפי הטעם;
• מלח הוא קמצוץ.

בישול

1. מרתיחים אורז עד לבישול.
2. בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם סוכר וקורט מלח. מוסיפים חלב לתערובת ומערבבים.
3. מערבבים את תערובת הביצים עם האורז המצונן. דגני הבשר לא צריכים להידבק זה לזה, כך שתוכלו ללוש אותה היטב בידיים.
4. משמנים את תבנית האפייה או מגש האפייה בשמן ויוצקים באופן שווה את מסת הקדרה. מכניסים לתנור למשך שעה ומבשלים בחום של 160 מעלות.
5. מצננים מעט את המנה המוגמרת ומורחים בנדיבות עם ריבה. המתן 10 דקות עד שיספוג. עכשיו אתה יכול לחתוך את הקדרה למנות.

מתכון בסיר איטי עם פירות יבשים

תצטרך:

• אורז - 200 גרם;
• חלב - כוס 1;
• ביצה - 2 חלקים;
• סוכר - 3 כפות;
• שמנת חמוצה - 150 מ"ל;
• פירות יבשים - 100-150 גרם;
• חמאה - 10 גרם.

בישול

1. הרתיחו אורז בחלב. הגדר להתקרר.
2. מפירות יבשים (אפשר לקחת צימוקים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים) יש להשרות מראש את הצימוקים במים.
3. טורפים את הביצים, מוסיפים להן סוכר ומקציפים שוב.
4. שופכים ביצים עם סוכר ושמנת חמוצה לאורז המצונן.
5. זורקים את הצימוקים למסננת ושופכים אותם למסה הכוללת. הוסף פירות יבשים לפי הטעם. אם הם גדולים, חתכו לחתיכות קטנות.
6. מערבבים היטב את כל החומרים.
7. משמנים את קערת המולטי קוקר בשמן ויוצקים לתוכה את התערובת, מחליקים אותה. מבשלים במצב "אפייה" למשך 50 דקות.

מתכון לקדחת אורז הוא תחום לניסויים, כמו בכל תבשיל אחר. החומרים הקבועים הם רק אורז מבושל בחלב, ביצים וסוכר. לרוב, פירות טריים, פירות יבשים, אגוזים קצוצים משמשים כתוספים. הטעם הופך מאוד לאחר הוספת אגוז מוסקט טחון או הל, כמו גם קינמון.

אם אתה משתמש בפירות טריים ועסיסיים מאוד, מומלץ לקצוץ אותם ולעבור קלות כדי לאדות את עודפי הנוזלים. אז הקדרה לא תתפרק ותאפה באופן שווה.

אתה יכול לפרוס את המלית בשכבות, או לערבב באופן שווה לכל המסה. בעת ההגשה השתמש ברוטב מתוק: דבש, ריבה, רטבי פירות, חלב מרוכז או ציפוי.

מתכוני תבשילים אחרים