מרק עוף אורז עגבניות פשוט

מכשירי מטבח וכלים: תנור, מחבת 5 ליטר, מחבת, קרש חיתוך, סכין, כף, מרית.

החומרים

שלב בישול

מרק בישול

1. אנחנו שוטפים היטב שתי רגליים. אנו מנקים ושוטפים שני גזר, שני בצל ו -300 גר 'תפוחי אדמה. מאה גרם אורז נשטפים היטב. שופכים מים קרים (3 ליטר) לסיר גדול. שם אנחנו זורקים בצל אחד שלם, גזר אחד ושמים 2 רגלי עוף.
   
2. אנו מכסים את התבנית במכסה ומניחים על הכיריים. לאחר הרתיחת המרק, הפחיתו את החום לבינוני, לאחר הסרת הקצף.
   
3. הרגליים צריכות להתבשל כ 30-35 דקות, לאחר מכן יש להוציא אותן מהמחבת. אנו מוציאים גם ירקות שאנחנו כבר לא צריכים. תנו לרגליים להתקרר.
   
4. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות או לקוביות.
   
5. במרק שהתקבל שמנו אורז תפוחי אדמה. לאחר כ 20-25 דקות תפוחי האדמה והאורז יהיו מוכנים.
   

הכנת תחבושות מרק

1. קוצצים דק בצל אחד.
   
2. שלוש גזר על פומפיה בינונית.
   
3. שופכים 2 כפות שמן חמניות לתבנית. שמנו שם בצל ומטגנים עד שקיפות, תוך ערבוב עם מרית.
   
4. הוסף אליו את הגזר המגורד. אנו מעבירים את הכל במשך כ 2-3 דקות.
   
5. מוסיפים לסוטה 70-80 גרם רסק עגבניות, מוסיפים מעט מים. ניתן להחליף רסק עגבניות במיץ עגבניות או עגבניות טריות מגורדות.
   
6. מבשלים עוד 3-4 דקות ומסירים מהאש.
   

שלב אחרון

1. לאחר הסרת העור מהרגליים, אנו מפרידים את הבשר מהעצם וחותכים אותו לקוביות.
   
2. מוסיפים את הבשר לסיר לתפוחי האדמה והאורז.
   
3. מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם ומערבבים. מוסיפים 1-2 עלי דפנה, מוסיפים פפריקה מתוקה (1/3 כפית).
   
4. מערבבים הכל בזהירות. לאחר 2-3 דקות, הכניסו את הרוטב המבושל למרק בתוספת אדגיקה (1 כף).
   
5. שמנו 1-1.5 כפות שמיר קפוא ומביאים את המרק לרתיחה. במקום קפוא אפשר לשים שמיר יבש. הטעם יהיה שונה לחלוטין. מועדף נוסף בקרב עשבי תיבול הוא פטרוזיליה. זה יכול להחליף שמיר.
   
6. לפני ההגשה הוציאו את עלה הדפנה.
   

מתכון וידאו

סרטון זה מציג את השלבים של הכנת מרק אורז עגבניות לבבי "חי".

מתכוני מרק אחרים