מכשירי מטבח וכלים
- פומפיה משובחת;
- תלתן שום;
- קרש חיתוך;
- סכין;
- יכולת עמוקה;
- חותך ירקות;
- מנה שטוחה.
החומרים
- מלפפונים ארוכים - 2 יח '.
- גבינה קשה - 100 גרם
- מקלות סרטן - 100 גרם
- שום - 2-3 שיני
- כוסברה - לפי הטעם
- שמיר - לפי הטעם
- גבינת שמנת רכה - 100 גרם
שלב בישול
- גבינה קשה (צריך כ 100 גרם) שלוש על פומפיה עדינה ומעבירה לכלי עמוק.
- בעזרת מכבשי שום (או אותה פומפיה עדינה) קוצצים 2-3 שיני שום והוסיפו שום קצוץ לגבינה.
- כמות קטנה של כוסברה ושמיר (כמות הירקות מותאמת לפי הטעם) קצוצה דק בעזרת סכין והוסיפה גם לגבינה.
- כמו כן, במיכל עם גבינה קשה, שום ועשבי תיבול, הוסיפו 100 גרם גבינת שמנת רכה וערבבו היטב יחד.
- חותכים מקלות סרטנים (100 גרם) לקוביות קטנות.
- מלפפונים (הם צריכים להיות אחידים וארוכים מספיק) נשטפים תחת מים זורמים וחותכים לשכבות ארוכות ודקות בעזרת חותך ירקות.
- ממלית הגבינה, בידיים רטובות, אנו יוצרים כדורים קטנים (מעט גדולים יותר מדובדבנים).
- הנחנו את הכדור על רצועת המלפפונים, דורכים מעט אחורה מהקצה ומגלגלים את המלפפון עם הכדור פנימה לתוך הגליל (אם הגליל נפרש, תוכלו לתקן אותו עם קיסם או שיפוד).
- מעל הרולדה המוגמרת והמונחת אנכית, פרוש את מקלות הסרטן הפרוסים.
- שמנו גלילי מלפפון על צלחת שטוחה ומגישים.
קישוט והגשה
במקום מקלות סרטן, תוכלו להשתמש גם בבשר שרימפס, פרוסות דגים אדומים (למשל סלמון), פילה דג מלוח, עוף מעושן, חזיר וכו '. לבשל גלילי מלפפון כאלה מייד לפני ההגשה, כי המלפפון, כידוע, "מתחיל" מים.
מומלץ להגיש לחמניות אלה מול המנה העיקרית עם מנות ראשונות קרות. להגשה יעילה יותר תוכלו לשים אותם על צלחת מכוסה בחסה ירוקה.
מתכון וידאו
ניתן לראות בבירור כיצד מכינים לחמניות גבינה כאלה עם בסיס מלפפון, בסרטון זה.
גלילי מלפפון עשויים כל כך פשוטים שהם לא ייקחו הרבה זמן ומאמץ אפילו ממארחות חסרות ניסיון. הקפידו לבשל טעים כזה ליקרים וקרובים לכם. האם אתה אוהב את הרעיון להכין מתאבן כזה? מה היית מוסיף לזה או להפך, האם היית מסיר אותו? כתוב את דעתך בתגובות.