מכשירי מטבח וכלים: תנור, כיריים, סולם מדידה או מטבח, נייר קלף, סכין, קרש חיתוך, קערת ברזל עמוקה או מחבת.
החומרים
| מוצר | כמות |
| בצק עלים | 250 גרם |
| סוכר גרגירי | 100 גרם |
| התפוחים | 4 יח ' |
| קינמון טחון | 10-15 גרם |
| מים צלולים | 200 גרם |
| אבקת סוכר | 60 גרם |
שלב בישול
- שופכים 200 גרם מים טהורים לסיר או לקערת ברזל והוסיפו 60 גרם סוכר גרגירי.
- מערבבים ושמים על הכיריים. הביאו למצב בו כל הסוכר מומס במים. אנו שוטפים ארבעה תפוחים מתוקים, חותכים לרבעים, מסירים את הליבה וחותכים לפרוסות ברוחב של 2 מ"מ.
- בסירופ הסוכר המבושל מניחים את כל פרוסות התפוח. מכיוון שיש הרבה תפוחים, אנו עושים זאת בשני שלבים.
- אנחנו מניחים אותו על הכיריים ומבשלים עד שהפרוסות רכות מספיק כדי להתכרבל. לאחר מכן אנו מוציאים את התפוחים בעזרת כף מחוררת בצלחת נפרדת.
- כאשר כל התפוחים מבושלים, אנו מתחילים לבצע את הבדיקה. שכבה של בצק עלים נחתכת לרצועות ברוחב של שני סנטימטרים. במקרה זה, אתה יכול להשתמש בסרגל הרגיל, ואז הוורדים שלך יהיו באותו גודל.
- מפזרים את כל פסי הבצק בסוכר.
- על כל רצועה, פרשו 6-7 פרוסות תפוח כך שהן מעט יעלו זו על זו. מפזרים שוב סוכר ועוטפים בעזרת גליל
. - אנו צובטים את קרקעית השושנה כך שהיא לא תתפרק. אנו מבצעים את המניפולציות האלה עם כל המבחן.
- אנו מכסים את נייר האפייה בנייר קלף ומניחים את הוורדים שלנו במרחק אחד מהשני. אפשר גם לשמן את הנייר בחמאה. מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומכינים לאפייה למשך 20 דקות.
- בינתיים מערבבים 60 גרם אבקת סוכר ו-10-15 גרם קינמון טחון. כשהורדים מוכנים, מפזרים עליהם קינמון ואבקת סוכר ומגישים.
.
שיטות קישוט ואפשרויות הגשה
- המנה הזו די פשוטה, במיוחד אם אתה משתמש בבצק מוכן וקנה בחנות. אבל אתה יכול לשפר את זה אם אתה מבשל בצק עלים במו ידיך בבית. כן, זהו תהליך מייגע, אך התוצאה תדהים אתכם ואת יקיריכם.
- להכנת ורדים כאלה מומלץ להשתמש בזנים של תפוחים עם בשר קשה. העובדה היא שתפוחים רכים, כשהם מבושלים בסירופ, פשוט מתפרקים, ולא ניתן להכין מהם ורדים. אם עדיין יש לכם תפוחים רכים, אז בישלו אותם לא יותר משתי דקות.
- הגיש פינוק כזה בצורה חמה כקינוח.
- תוספת טובה תהיה תה חם עם סוכר, קפה חלש, חלב, קקאו ושוקולד חם.
מתכון וידאו
בסרטון זה תוכלו לראות כיצד לבשל ורדים לא רק טעימים, אלא גם יפים. הקינוח הזה יכבוש את כל האורחים שלכם.
כשמסתכלים על מנה כזו, רבים יחשבו שהכנתה דורשת מאמץ רב וחוויה קולינרית מסוימת. אבל, כפי שמראים הווידיאו ותיאור המתכון, אפילו מארחת מתחילה יכולה להתמודד עם הוורדים האלה. איך אתה אוהב את אפשרות הקינוח הזו? האם תרצה לנסות את המתכון הזה במטבח שלך? או אולי כבר הכנת את הוורדים הנפלאים האלה? ספר לנו על הרשמים שלך בתגובות ושתף את התוצאות שלך!