מכשירי מטבח וכלים: מחבת, קרש חיתוך, סכין.
החומרים
| חזיר דל שומן | 600-700 גרם |
| ביצי עוף | 2 יח ' |
| עמילן תפוחי אדמה (ניתן להשתמש בתירס) | 2 כפות. l |
| מיונז עתיר שומן | 2 כפות. l |
| מלח, פלפל שחור | לפי הטעם |
| שמן בישול מעודן | לפי הצורך |
שלב בישול
מלית מלית
- שוטפים 600-700 גרם בשר וחותכים לקוביות קטנות.
- להוסיף לפרוסות החזיר 2 כפות עמילן תפוחי אדמה ומיונז, רצוי עם אחוז גבוה של אחוזי שומן, כמו גם 2 ביצי עוף ופלפל ומלח לפי הטעם.
- מערבבים היטב את כל החומרים. מכסים בסרט נצמד ומכניסים למקרר למשך הלילה.
קציצות טיגון
- למחרת תוכלו להתחיל לטגן את הקציצות. מוציאים את הבשר הטחון מהמקרר ומערבבים שוב.
- יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים אותו היטב.
- שים 1 כף בשר טחון במחבת לוהטת.
- מטגנים משני הצדדים במשך 3 דקות עד להזהבה.
קישוט והגשה
קציצות ביתיות עסיסיות וטעימות מוכנות! הם יהיו תוספת נהדרת לכל תוספת. הכי טוב בשילוב עם פירה או כוסמת. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה או שמים צלחת עם צלחת לצד קציצות חזיר, אפשר בהחלט להגיש אותה אפילו על השולחן החגיגי.
אפשר להגיש אותם עם קטשופ או מיונז, אבל אז המנה תהפוך לעשירה יותר בקלוריות. אם אתה רוצה לנסות לא רק רוטב שמנת חמוצה בריא, אז לבשל אותו בעצמך. יתר על כן, זה לוקח 5 דקות.
לרוטב תוצרת בית מערבבים את הכמות הרצויה של שמנת חמוצה 15-20%, מעבירים כמה שיני שום דרך מכבש, מוסיפים מלח ושמיר קצוץ לפי הטעם. בוחשים ותוכלו להגיש עם כל מנה.
מתכון וידאו
בסרטון זה תוכלו לראות בבירור כיצד לחתוך כראוי בשר חזיר לחתיכות קטנות כך שהבשר הטחון לא יתגנב החוצה בזמן הטיגון. תלמדו כמה מלח ופלפל מומלץ למזוג, וגם לאיזה מצב יש צורך לטגן קציצות. מחבר הסרטון עם כל הפרטים מציג כל שלב בישול שלאחר מכן.