מכשירי מטבח וכלים
- תנור;
- תנור גז או חשמל;
- מחבת;
- תבנית אפייה;
- פומפיה למטבח;
- להקציף;
- צלחות לרכיבים;
- כפית מטבח
- נייר קלף;
- סכין קרש חיתוך
החומרים
- קישוא - 2 יח '.
- ירקות טריים - חבורה אחת
- ביצי עוף - 4 יח '.
- קמח - 2-3 כפות. l
- עוף טחון - 300 גר '
- בצל - 1 pc.
- גבינה קשה - 100 גרם
- מלח לפי הטעם
- טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
שלב בישול
- כדי להתחיל, בואו נרד לבצק. אנו לוקחים 2 דלעת בינונית, שוטפים אותם, מקלפים ומשפשפים על פומפיה גסה. אם הקישואים צעירים, אינך צריך לקלף אותם מהעור, אם הם בשלים יותר, עלינו להסיר את הזרעים ולנקות את העור.
- שוברים 4 ביצי עוף לצלחת נפרדת, מלח ופלפל לפי הטעם. מקציפים את כל המסה בעדינות בעזרת שוט.
- קישואים מגוררים מיושנים מעט ונשלחים לתערובת הביצים המוגמרת.
- אנו לוקחים חבורה של כל ירק (שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק), קוצצים אותו דק ושולחים אותו לצלחת לביצים וקישואים. מערבבים הכל היטב עם כף מטבח.
- אנו מוסיפים לתערובת 2-3 כפות קמח חיטה מכיתה א 'ומערבבים שוב היטב.
- אנו מכסים את נייר האפייה בנייר קלף, משמנים אותו עם שמן צמחי מלמעלה ומחלקים בזהירות את תערובת הביצים. אם יש לך נייר קלף סיליקון, אינך צריך לשמן אותו.
- אנו מחממים את התנור לחום של 200 מעלות ושולחים את תבנית האפייה לאפייה למשך 15-20 דקות.
- נעבור להכנת המלית. קח 1 בצל בינוני, מקלף אותו וחותך לקוביות קטנות על קרש חיתוך. אנו מדליקים את התנור או הגז החשמלי, מכוונים את התבנית לחימום, שופכים מעט שמן חמניות ושמים את הבצל הקצוץ במשך 3-4 דקות על אש בינונית.
- מוסיפים לבצל 300 גרם עוף טחון, ומערבבים ללא הפסקה עד שהבשר הטחון מוכן. מלח ופלפל לפי הטעם. כבו את האש והעבירו את הבשר הטחון עם הבצל לצלחת נפרדת לקירור.
- קח 100 גרם גבינה קשה או חצי קשה ושפשף אותה על פומפיה גסה. מוסיפים לבשר המצונן ומערבבים היטב בכף מטבח.
- הבסיס לגליל, יחד עם הקלף, מועבר למשטח העבודה ומאפשר להתקרר. על הבסיס המקורר, מחלקים את המלית, ומשאירים 4-5 סנטימטרים בקצוות.
- מגלגלים בעדינות את הגליל לצורת נקניק בעזרת קלף שעליו נאפה הבסיס.
- ואז שוב עוטפים אותה באותו קלף ושולחים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 10 דקות.
- הלחמנייה מוכנה, תוכלו להגיש אותה כמנה עצמאית חמה או כבר מקוררת לחלוטין. תאבון טוב!
מתכון וידאו
אנו מפנים את תשומת ליבכם למתכון וידאו מעניין להכנת גליל קישואים עם טיפים נוספים של מחבר הסרטון.
אנו בטוחים שהגליל הריחני והמזין יתפוס את מקום הכבוד שלו על השולחן החגיגי. אחרי הכל, זה לא רק קל להכנה, אלא גם טעים גם חם וגם צונן. ניסית את המתכון הזה עדיין?