מכשירי מטבח וכלים
- כיריים;
- מחבת;
- כף;
- פומפיה;
- קרש חיתוך;
- בית בד;
- מגבות נייר;
- צלחת לכלי הגשה;
- תנור;
- תבנית אפייה;
- נייר אפיה;
- פטיש למכות;
- סרט נצמד;
- מברשת סיליקון.
החומרים
- קישוא - 7 יח '.
- גבינה מעובדת - 2 יח '.
- שום - 7 ציפורן
- עגבניות - 3 יח '.
- מיונז - 4 כפות. l
- ירוקים לפי הטעם
- מלח לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- פילה עוף - 1.5 יח '.
- בזיליקום - 1 צפרדע
- גבינה קשה -100 גרם
- פפריקה - 1 כף. l
- ביצה מבושלת - 1 pc.
- דיל גרין - חבורה אחת
שלב בישול
לחמניות קישואים עם גבינת שמנת ושום
- שוטפים היטב את כל הירקות והירקות, נותנים לייבוש. חותכים 2 קישואים לאורך פרוסות דקות בעובי 5-7 מ"מ. קישואים חתוכים מלח קלות.
- שמנו את התבנית על האש, שופכים את שמן הצמח. על מחבת מחוממת מורחים את הקישואים לצלייה.
- מטגנים קישואים משני הצדדים, כך שיהיו רכים וגלילים היטב.
- מורחים את הקישואים המטוגנים על מגבת נייר לספיגת עודפי השומן.
- על פומפיה עדינה אנו משפשפים את הגבינה המעובדת.
- קוצצים דק את הירוקים.
- חותכים את העגבניות לפרוסות קטנות.
- הוסף גבינה שום (2 ציפורן), ירקות ומיונז ביתי. מערבבים הכל היטב.
- פרוסות גריז קישואים באופן אחיד במלית. מורחים פרוסת עגבניה על המלית והופכים אותה בזהירות לגליל.
- שים את הלחמניות המוגמרות על צלחת ומגישים.
לחמניות קישואים עם עוף
- מכינים את פילה העוף. חותכים לפרוסות דקות ומלח.
- פרשנו את פלטת הפילה על קרש חיתוך, מכסים בסרט נצמד ומכסים בפטיש.
- בפילה הטרוף אנו מעבירים את השום (4 ציפורן) דרך בית בד, מערבבים היטב ומשאירים למרינה.
- מגררים 50 גרם גבינה על פומפיה גסה.
- 3 קישואים חתוכים יחד עם צלחות דקות בעובי 0.5 ס"מ.
- הפעל את התנור לחימום של 180 מעלות. מכסים את נייר האפייה בנייר אפיה ומשמנים בשמן צמחי. פרשנו את הקישואים על תבנית אפייה בתבנית דמקה. ממליחים, משמנים את החלק העליון בשמן צמחי.
- נשלח לתנור למשך 5-7 דקות בכדי להפוך את הדלעת לרכה.
- פפריקה מתערבבת במלח, מוסיפים מים ומערבבים עד להדבקה.
- קחו חתיכת קישואים מרוככים, הניחו עליה חתיכת עוף. מכניסים למעט פרוסות פסטה ובזיליקום. מפזרים מעט גבינה מגורדת.
- מגלגלים בעדינות ומגלגלים על שיפוד. ניתן לחתוך שלוש לחמניות על כל שיפוד.
- אנו מכסים את נייר האפייה בנייר אפיה, משמנים אותו בחמאה ומניחים את הגלילים שלנו.
- אופים 25 דקות. שים את הלחמניות המוגמרות על צלחת ומגישים.
לחמניות קישואים קשות עם גבינה, ביצה ושום
- חותכים 2 קישואים לאורכם לצלחות.
- מטגנים את הקישואים עד הזהבה משני הצדדים במחבת בתוספת שמן צמחי.
- מגררים 50 גרם גבינה על פומפיה בינונית.
- מגררים את הביצה המבושלת ומוסיפים לקערה לגבינה.
- קוצצים דק את השמיר ויוצקים אותה לביצה והגבינה.
- שם אנו סוחטים שן שום דרך מכבש.
- ממליחים, מוסיפים מיונז ומערבבים היטב.
- שמים את תערובת הגבינה על כל פרוסת קישואים והופכים אותה לגליל.
- שים את הלחמניות המוגמרות על צלחת. תאבון טוב!
מתכוני וידאו
צפו במתכוני הווידיאו הללו להכנת לחמניות קישואים עם מילויים שונים. אתה יכול לוודא שאתה יכול בקלות להכין מתאבן כזה בעצמך.