מכשירי מטבח וכלים
- קרש חיתוך;
- סכין;
- כף;
- כפית;
- מברשת סיליקון;
- מחבת חסינת אש;
- תבשיל;
- תבנית אפייה;
- כיריים;
- תנור.
החומרים
- שוק - 2 יח '.
- בירה - 1.5 ליטר
- שום - 5 ציפורן
- בצל - 1 pc.
- גזר - 2 יח '.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- גרגירי פלפל - 20 יח '.
- פלפל חריף - 1 pc.
- אניס - 2 יח '.
- ציפורן - 5 יח '.
- מלח - 2 כפות. l
- דבש - 1 כף. l
- חרדל - 1 כף. l
- רוטב סויה - 3 כפות. l
שלב בישול
- אנו לוקחים 2 שוקיים, מנקים אותם, שוטפים ומנקבים בסכין בכמה מקומות.
- חותכים 5 שיני שום לחתיכות קטנות ומכניסים לחתכים על כל מפרק.
- אנו מעבירים את השקעים לתבנית, מוזגים להם 1.5 ליטר בירה ומשאירים למרינה למשך 6 שעות לפחות.
- כמו כן, במחבת שמנו 1 ראש בצל חתוך, 2 גזר קלוף, 2 עלי דפנה, 1 פלפל חריף מיובש, 20 אפונה פלפל שחור, 2 כוכבי אניס, 5 ציפורן ו -2 כפות. l מלח.
- שופכים מים לתבנית עד שהם מכסים לחלוטין את השקים, ומבשלים אותם כשעתיים על אש בינונית.
- בקערת תבשיל מערבבים 1 כף. l חרדל, 1 כף. l דבש ו -3 כפות. l רוטב סויה.
- אנו שולחים את תבנית האש לאש קטנה ומחממים את הרוטב עד שכל החומרים מתאחדים למסה הומוגנית.
- אנו מוציאים את השקעים מהתבנית, מעבירים אותם לתבנית ומצפים אותם בזיגוג מוכן.
- אנו שולחים את הטופס לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 45 דקות.
שוק אפוי בתנור הוא גרסה די פשוטה לארוחת צהריים או ארוחת ערב בשרית לבבית. למנה זו יש ארומה מדהימה וטעם יוצא דופן מאוד בגלל השילוב של תבלינים שונים. רוטב קרמל חריף מעניק לשקים צבע אדמדם ויפה. מנה כזו תיראה בהרמוניה לא רק על היומיום, אלא גם על שולחן החג.
מתכון וידאו
אם בכל זאת יש לכם שאלות כיצד לאפות את השוק, צפו בסרטון עם תיאור מפורט של כל התהליך הקולינרי. תלמד כיצד להכין נכון את המרינדה ובאיזו עקביות צריך להיות רוטב הקרמל המשמש במתכון.
מתכון הצלייה השוק המוצע אינו נושא שום דבר מסובך וגוזל זמן, אם כי לוקח הרבה זמן. אבל עכשיו אתה יודע לבשל מנה בשרים להפליא, מספקת ועסיסית שכל בני משפחתך בהחלט יהנו ממנה. תגיד לי, האם השתמשת בעבר בשוק במתכונים שלך? אולי העדפת קבוצה אחרת של תבלינים? שתף את דעתך בתגובות.