מכשירי מטבח וכלים: שתי מחבתות ללא דבק עם צדדים גבוהים ומכסה, סכין, קרש חיתוך, כמה קערות עמוקות, שוט, מזלג, מרית עץ, מפיות יבשות.
החומרים
| מוצר | כמות |
| בקלה | 300 גרם |
| אורז לבן | 200 גרם |
| רוטב סויה | 40 גרם |
| פלפל אדום אדום | 1 pc |
| שאלוטים או בצל | 1 pc |
| שמן צמחי | 150 גרם |
| מים צלולים | 300 גרם |
| מלח | לטעום |
| אבקת אפייה | 1 גרם |
| קמח חיטה | 200 גרם |
| ביצי עוף | 2 יח ' |
| חלב | 70 גרם |
| פלפל שחור גרוס | לטעום |
שלב בישול
- שמנו מחבת ללא מקל עם צדדים גבוהים על הכיריים, יוצקים 40 גרם שמן צמחי ומחכים עד שיתחמם.
- שופכים 200 גרם אורז לבן יבש לשמן החם.
- אנו מקלפים שאלוט או בצל אחד (במקרה זה, הזן אינו ממלא תפקיד חשוב). חותכים את הבצל בנוצות או בחצאי טבעות. אנו שוטפים פלפל אדום אדום אחד, מקלפים את הזרעים וחותכים לרצועות.
- כשהאורז הפך לצבע מעט זהוב, שפכו 300 גרם מים טהורים לתבנית, הוסיפו מלח לפי הטעם וכסו במכסה. השאירו לבשל עד שהמים מתאדים. בכלי עמוק שברו שתי ביצי עוף והפרידו בין החלבונים לחלמונים.
- בקערה עמוקה נפרדת מערבבים 1 גרם אבקת אפייה ו -200 גרם קמח חיטה.
- מוסיפים את החלמונים לקמח ומערבבים היטב.
- ואז שופכים 70 גרם חלב ומערבבים שוב את הבלילה העתידית לדגים.
- מקציפים את הקצפת עם הקצפת, מוסיפים אותם לבלילה, מוסיפים מעט ומערבבים שוב.
- חתכנו לחתיכות קטנות 300 גרם פילה בקלה. הקפד לבדוק אם יש עצמות בדגים.
- שמנו על הכיריים מחבת נקי ללא מקל, שופכים 100 גרם שמן צמחי.
- כל נתח דגים טובלים בבלילה ונשלח לשמן צמחי חם. מטגנים עד לבישול ומורחים על מפיות יבשות בכדי להסיר עודפי שמן.
- שים את התבנית ללא מקל על הכיריים ושופך 10 גרם שמן צמחי. מורחים בצל קצוץ ופלפל קליפה ומטגנים עד להזהבה.
- לאחר מכן אנו מוסיפים לירקות אורז מוכן ו -40 גרם רוטב סויה.
- הוסף פלפל גרוס שחור לפי הטעם ומטגן קלות את כל המרכיבים. מגישים מנות עם שילוב של אורז וחתיכות בקלה, ומגישים. ניתן גם לקשט את המנה המוגמרת בנוצות קצוצות של בצל ירוק טרי.
מתכון וידאו
צפו במתכון הווידיאו, שבזכותו תוכלו לבשל ארוחת ערב טעימה להפליא בסגנון אסייתי של דגים ואורז. מנה כזו לא תיקח לך הרבה זמן, אבל היא תשמח את כל משקי הבית.
הרחב את התפריט היומי שלך ולמד מתכונים חדשים ופשוטים. היום הייתה לך הזדמנות לפגוש ולשמור לעצמך את אחד המתכונים האלה. ועד כמה ה"ארסנל "הקולינרי שלך מגוון? האם אתה מבשל לא פעם מנות של מדינות אחרות בעולם? האם אתה אוהב דגים בבלילה? או אולי תרצה להוסיף משהו למתכון הזה? או שנשארו שאלות? אל תהסס לכתוב על זה בתגובות!