מכשירי מטבח וכלים: לוח מטבח, סכין, נייר כסף, סיר איטי, צלחת הגשה או צלחות מנה
החומרים
| מקרל | 2 יח ' |
| עגבנייה | 3 יח ' קטן |
| בצל | 2 יח ' |
| לימון | 1 pc |
| עלה דפנה | 2 יח ' |
| פלפל שחור גרוס | 1 כפית |
| מלח | 2 כפיות |
| שמיר | לטעום |
שלב בישול
- מקרל שלי, אנו מסירים את הקרביים והסנפירים הנוספים, נקיים מהקשקשים. לאחר עיבוד מקדים איננו חותכים לחלוטין את הדג ל 3-4 חלקים (יש לחתוך את הרכס במקרה זה).
- מועכים קלות את הלימון, חותכים לשניים ומרססים את הדגים גם מבחוץ ומבפנים.
- מפזרים פלפל שחור מלמעלה, משפשפים בזהירות אל פנים הדג. מפזרים מלח על הדג, גם משפשפים פנימה.
- חותכים את העגבניות והבצל לטבעות. פרשנו את הדגים על נייר הכסף, מכניסים טבעת אחת של בצל ועגבנייה לחתכים.
- על גבי הדג, כמו גם בבטנו, אנו קורעים כמות קטנה של שמיר וקוצצים את עלה הדפנה.
- עוטפים את הדג בחוזקה בנייר כסף כדי שהמיץ לא יזרום לקערה בזמן האפייה.
- אנו מכסים את תחתית קערת המולטי קוקר בנייר קלף ושמים עליו את הדג. יש צורך לכסות את התחתית כך שהרדיד לא יפגע בקערה בעת החימום.
- סגור את המכסה של המולטי קוקר, בחר במצב "אפייה" ואפה במשך 30 דקות בצד אחד, ואז 20 דקות מצד שני.
- כשמוכן אנו מוציאים את הדג, מפרשים את נייר הכסף ומעבירים לצלחת להגשה של המנה. מקרל מוכן! אתה יכול להגיש אותו לשולחן!
וריאציות להאכיל
על צלחת עם דגים תוכלו לשים ירקות טריים, כמו עגבניה, סלט, שמיר, מלפפונים וכו '. אם תרצה, ניתן לחתוך את הדג המוגמר לחתיכות ולהגיש לא על מנה אחת, אלא על צלחות מחלקות עם כל תוספת לפי טעמכם. . כמו כן, רוטב דגים, כמו אבנית, יכול להיות תוספת נהדרת. מקשטים מנה מנה עם שמיר או פטרוזיליה קצוצים דק.
מתכון וידאו
להבנה טובה יותר של תהליך הבישול תוכלו לצפות במתכון וידאו לבישול מנה בו המחבר מתאר את כל השלבים בפירוט ומראה כיצד עשה זאת במו ידיו.
אז למדת כיצד לבשל דגים טעימים בכיריים איטיות. אנו חושבים שכל האורחים בשולחן שלכם ישמחו עם מנה כזו! כתוב, האם אתה מבשל לעיתים קרובות דגים ובמיוחד מקרל? שתפו את השיפורים שלכם למתכון אם אתם לא חוששים להתנסות, והשאירו עצות גם למי שטרם בישל את המנה. אולי זו הווריאציה שלך לבישול שמישהו יאהב.