מכשירי מטבח וכלים: מכונת לחם, תבנית אפייה, מרית ללישת לחם, צלחות למרכיבים, ערבוב, כוס מדידה, כף מדידה.
החומרים
| שם | כמות |
| קמח חיטה מנופה | 225 גרם |
| קמח קמח שיפון מנופה | 325 גרם |
| מלח | 1.5 כפית |
| שמן צמחי | 2 כפות. l |
| שיפון מאלט | 4 כפות. l |
| מים רותחים למלט | 80 מ"ל |
| כוסברה | 1 כפית |
| מים | 330 מ"ל |
| שמרים יבשים | 2 כפיות |
| מותק | 2 כפות. l |
שלב בישול
- בכוס שמנו 4 כפות מלט, יוצקים 80 מ"ל מים רותחים. מערבבים הכל היטב ומצננים לטמפרטורת החדר.
- אנחנו לוקחים תבנית לחם ומכניסים שם מרית לערבוב לחם שיפון.
- אנחנו מעמיסים 225 גרם קמח חיטה מנופה לתבנית לחם, ואז 325 גרם קמח מנופה שיפון, מעט ברמה, וקפידו לנגב את כל צדדי הקערה.
- מוסיפים 1.5 כפיות מלח.
- יוצקים 2 כפות שמן צמחי ללא ריח ומלט שיפון שהוכן בעבר.
- הוסף 2 כפות דבש וכפית כוסברה טחונה.
- אנו שופכים 330 מיליליטר מים ובתנועות רועד קלות מפיצים מים בכל המיכל.
- שים את תבנית האפייה עם כל המצרכים במכונת הלחם עד שהיא נלחצת, סוגרים אותה.
- שופכים 2 כפיות שמרים יבשים לספנסר, סוגרים.
- אנו בוחרים פסטה אפויה בתפריט, זה ייקח 3 שעות ו -30 דקות בזמן. לחץ על התחל.
- לאחר הזמן שנבחר, לחץ על לחצן העצירה והוצא את הלחם המוגמר מיצר הלחם.
- אנו שולפים את הלחם המוכן יפה מהתבנית בעזרת מגבת דקה.
- המתן עד שהתקרר הלחם המוגמר, ואחריו ניתן לחתוך אותו. תאבון טוב!
טיפים למארחת
- הקפידו לעשות הכל ברצף המצוין במתכון.
- לחם אפוי נאגר 2-3 ימים בקופסת לחם, ואז הוא יתחיל להיות מעופש.
- אם אינך חובב לחם שיפון רגיל, הוסף אליו גבינה, עשבי תיבול, בצל מטוגן ואפילו נקניק.
- יש להחדיר לחם מבושל וקח נשימה קלה, אל תסתיר אותו מייד בשקית.
- אל תשתמש בתרבויות המתנע האהובות עליך במקום בשמרים - התוצאה עשויה להיות הרת אסון. תהליך התסיסה אורך 3-4 ימים ודורש שליטה משופרת.
מידע שימושי
- לחם שיפון עשיר מאוד בחומרים מזינים, מינרלים וויטמינים.
- ויטמין B, שנמצא בלחם שיפון, שומר על רמות סוכר בדם טובות, מה שמועיל מאוד לאנשים עם סוכרת.
- התוכן הקלורי של לחם שיפון נמוך בהרבה מזה של כל מוצרי מאפה אחרים, אל תהסס להשתמש בו בתזונה ותזונה נכונה.
- לחם שנאפה במכנת לחם שומר על כל התכונות השימושיות שלו, שלא כמו בחנות.
- לחם שיפון משפיע לטובה על העור והשיער.
- אם אתם סובלים מכיב בקיבה או דלקת קיבה, עדיף להימנע מאכילת לחם.
מתכון וידאו
אני מציע שתכיר מקרוב את מתכון הווידיאו של המנה. תוכלו לראות את ההכנה המפורטת ולראות הערות נוספות של מחבר הסרטון.
האם הצלחת לטפל במשפחתך וחבריך בלחם השיפון הקל ביותר שלנו להכנה? אולי אתה מכיר את הטריקים שלך באפייה ביתית? שתפו אותנו בהצלחות והערות, בואו נבשל יחד!