לחם שיפון בסיר איטי - פשוט וטעים מאוד

מכשירי מטבח וכלים:

• סיר איטי;
• כוס מדידה;
• כף וכפית;
• קערה עמוקה;
• מסננת;
• מברשת סיליקון;
• מחסניות או מגבת מטבח;
• לחם מטבח;
• לוח עץ.

החומרים

שלב בישול

1. אנחנו מתחילים להכין לחם עם בצק. לשם כך, שפכו 300 מ"ל מים לכלי עמוק. זה צריך להיות בטמפרטורת החדר.
   
2. בנוזל שמנו 1.5 כפית. מלח וכף. l סוכר גרגירי. במקום סוכר תוכלו להשתמש בכמות דומה של דבש טבעי.
   
3. לשפוך בהדרגה את קמח החיטה מנופה. בסך הכל יידרשו 2 כוסות מוצר. מערבבים הכל היטב.
   
4. בתערובת המתקבלת מוסיפים 1 כף. l נוזל מאלט, בחישה מחודשת.
   
5. לתערובת המתקבלת מוסיפים 1.5 כפית. לייבש שמרים ולערבב היטב עם כף.
   
6. מוסיפים לקערה 2 כוסות קמח שיפון ומערבבים היטב את החומרים עד לקבלת תערובת חלקה. לפני הוספה כדאי גם לנפות דרך מסננת. ללוש את הבצק בכף. אם הקמח לא מנופה, הבצק יתגלה פחות שופע ורך.
   
7. בסוף, מוסיפים 2 כפות. l שמן צמחי ללא ריח.
   
8. המשיכו ללוש את הבצק בידיים. לאחר הוספת שמן, הבצק נדבק לידיים פחות.
   
9. שופכים כ -2 כפות לקערת הרב-קוקר. l שמן צמחי ומפיץ אותו באופן שווה לאורך התחתית והקירות.
   
10. אנו מעבירים את הבצק המוגמר לקערה משומנת. מחלקים אותה באופן שווה לאורך קרקעית הקערה.
    
11. בתפריט multicooker בחרו במצב "לחם" והוסיפו עוד 30 דקות למשך הזמן הכולל. במהלך תקופה זו הלחם נפרש וגדל בגודלו.
    
12. לאחר ההגהה, הנמשכת בדרך כלל 2.5 שעות, הפעל את מצב ה"אפייה "ובשל את הלחם.
    
13. לאחר שעה אנו מוציאים את הלחם מהסיר האיטי, הופכים אותו ואופים בצד השני למשך 30 דקות. לפיכך, הוא יהיה שווה באופן שווה ויהיה באותו צבע.
    
14. אנו מוציאים את הלחם המוגמר מהמיקרוגל ושמים אותו על לוח עץ, ומאפשרים לו להתקרר מעט. אנו חותכים ומגישים עם המנה הראשונה או השנייה. לחם שיפון מתקבל בקרום חום זהוב ופריך, בעודו רך וריחני למדי. הטעם של הלחם הזה הוא נייטרלי, כך שתוכלו למרוח אותו עם ריבות מתוקות או להכין כריכים.
    

מתכון וידאו

הסרטון מתמקד בתהליך הכנת לחם שיפון. זה נדרש לאפות בסיר-קוקר, כאשר כל תהליך הלישה של הבצק והכנות לאפייה מתואר בפירוט. המרכיבים מסומנים בתחילת הסרטון בפרופורציות הנכונות, ומיועדים לכיכר לחם אחת.

מתכוני לחם אחרים