מכשירי מטבח וכלים
- תנור חשמלי או גז;
- מערבל;
- סולמות מטבח;
- מסננת;
- כפית;
- כוס מדידה;
- כף;
- יכולת עמוקה;
- 2 צלחות עמוקות;
- מחבת עוגה עגולה;
- מנה;
- סכין;
- צלחת קינוח;
- קיסם עץ.
החומרים
- גבינת קוטג '- 300 גרם
- שמנת חמוצה 15% - 3 כפות. l
- סוכר - 150 גרם
- ביצי עוף - 3 יח '.
- שמן חמניות - 90 מ"ל
- סוכר וניל - 10 גרם
- אבקת אפייה - 10 גרם
- פתיתי קוקוס - 1 כף. l
- קמח - 265 גרם
- מלח - 0.5 כפית.
- גרגרי יער קפואים - ערימה אחת.
- עמילן תירס - 1 כפית.
שלב בישול
- אנו שוברים 3 ביצי עוף למיכל עמוק ומקציפים אותן במיקסר במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים לביצים 150 גרם סוכר, 0.5 כפית. מלח להקציף שוב עם מערבל במהירות גבוהה עד לקבלת מסה לבנה ושופעת.
- מוסיפים 10 גרם סוכר וניל ו 80 מ"ל שמן חמניות, ואז מקציפים שוב עם מערבל עד לקבלת תערובת חלקה.
- משפשפים דרך מסננת לצלחת עמוקה 300 גרם גבינת קוטג ', ואז מוסיפים אותה לתערובת הביצים יחד עם 3 כפות. l שמנת חמוצה 15% ומערבבים היטב בכף עד שהבצק הופך הומוגני.
- שופכים 10 גרם אבקת אפייה לבצק, מוסיפים 1 כף. l פתיתי קוקוס ו -150 גרם קמח, ואז מערבבים היטב, מוסיפים את שארית 100 גרם הקמח ומערבבים שוב כך שלא יהיו גושים.
- אנו מדליקים את התנור, מכוונים את הטמפרטורה ל- 180 מעלות צלזיוס ומשאירים אותו להתחמם.
- בצלחת עמוקה, שפכו כוס של גרגרי יער קפואים, פזרו אותם על גבי 1 כפית. עם גבעה של עמילן תירס ומערבבים היטב כך שכל הפירות יכוסו בעמילן.
- משמנים תבנית קאפקייקס עגולה עם 10 מ"ל שמן חמניות ומפזרים 15 גרם קמח, ואז מורחים את התותים הקפואים בתחתית בשכבה אחידה. מורחים בצק סמיך מלמעלה, מכים על השולחן מספר פעמים עם הצורה כך שהבצק יתאים בצורה בצורה אחידה ושלח אותו לתנור שחומם מראש ל 50 -60 דקות.
- לאחר 50-60 דקות, כשמשטח העוגה משחים, בדקו את מוכנותה בעזרת קיסם שיניים מעץ, ואז הוציאו אותו מהתנור והניחו לעמוד בכושר במשך 5 דקות נוספות.
- לאחר 5 דקות, צייר בעדינות סכין לאורך דפנות התבנית, ואז הפוך את התבנית, נענע בזהירות את המאפים מתוכה על הכלי והשאיר להתקרר.
- כשהעוגה התקררה לגמרי, חותכים אותה לפרוסות מחלקות, שמים אותה על צלחת קינוח ומגישים.
חשוב!אם גרגרי יער טריים או קפואים לא נמכרים בשוק או בחנויות באזורכם, ניתן להחליף אותם בגרגרי יער או אוכמניות שחורות.
מתכון וידאו
הסיבה לצפייה במתכון וידאו עשויה להיות רצון להבהיר את העקביות הנדרשת של הבדיקה, לראות את התהליך של מילוי הטופס או השוואה של האפייה המוגמרת שלך עם הקאפקייק של המחבר.
האם בישלת פעם מאפים עם פירות יער כאלה? אהבתם את המאפין של פירות יער הקצוצים? האם אתה רוצה לשנות או להוסיף משהו למתכון? שתף את ההגות והרעיונות שלך עם אוהבי מאפה ביתיים אחרים בתגובות כדי שיוכלו להצטרף לדיון במתכון פשוט זה.