משולשים עוגיות סוכר פשוטות תוך 20 דקות

מכשירי מטבח וכלים:

• סכין חיתוך;
• מערוך;
• רולר מבחן;
• קלף מזון;
• כף;
• מחצלת סיליקון;
• תבנית אפייה;
• התנור.

החומרים

שלב בישול

1. הפעל את התנור שחומם מראש על 200 מעלות. קח 350 גרם קמח מנופה. הוסף שם חצי כפית מלח וכפית אחת של אבקת אפייה.
   
2. ואז להוסיף שתי כפיות עם פרוסת סוכר. ניתן להשתמש בסוכר לפחות, אך לא פחות מכפית אחת או קמצוץ סוכר. ואז מערבבים.
   
3. ואז להוסיף חמאה צוננת וקובצת. גם מרגרינה שמנת מתאימה.
   
4. קוצצים הכל. אם אין סכין חיתוך, שפשף את השמן המצונן עם פומפיה לקמח ואז טוחן עם הידיים. זה צריך להיות פירורים ללא חתיכות גדולות של חמאה או מרגרינה.
   
5. הוסף שתי כפות שמנת חמוצה עם מגלשה טובה וביצת עוף אחת. אם יש לכם ביצים קטנות (פחות מ- 60 גרם), כנראה שתזדקקו לעשרים עד שלושים גרם פחות קמח.
   
6. התחל ללוש את הבצק בעזרת כף. הבצק מתאים גם לאפיית סלים לא ממותקים.
   
7. לאחר שהבצק הגיע לתרדמת, מרדדים אותו. הבצק צריך להיות רך, רפוי, מעט דביק.
   
8. שופכים מעט קמח על מחצלת סיליקון או על כל משטח עבודה אחר ונקי. התחל להשתמש במערוך כדי לגלגל אותו לשכבה בעובי של סנטימטר וחצי.
   
9. קח 1/2 כף סוכר ופזר עליו את פני הבצק.
   
10. בעזרת מערוך, סוחטים את הבצק סוכר תוך קבלת העובי הדרוש.
    
11. קח גליל בצק, ואז חתוך לאורך הכיכרות, מעוין, רצועות או כל מה שאתה רוצה. כשאתה יוצר משולשים, לנוחיותך, במקום סכין גלילה, אתה יכול לקחת להב מטבח משונן לחתך יפה יותר. במקרה זה לא יישארו שאריות, לא יהיה צורך לגלגל מחדש את הבצק. בנוכחות סוכר, הגלילה שוב אינה נוחה במיוחד.
    
12. הניחו את העוגיות החתוכות על הקלף והעבירו על תבנית. שלח את המנה הראשונה לתנור שחומם מראש ב -190 מעלות למשך 11-12 דקות. עם זאת, הכל תלוי בתנור שלכם.
    
13. לאחר הקירור, העוגיה זוכה לטעם מעט מתוק, בעיקר בגלל הסוכר מלמעלה. לבצק עצמו יש טעם מעט מלוח. תאבון טוב!
    

ניתן להגיש עוגיות יחד עם תה, קפה, שוקולד חם, מיץ, יין קינוח, קומפוט, נקניק, לימונדה, חלב, או עם כל משקה שתרצו. כמו כן, עוגיות יכולות לשמש קישוט טוב לעוגות או לעוגות מתוקות.

מתכון וידאו

ראה את התהליך המפורט שלב אחר שלב להכנת עוגיות עם כל הדקויות וההערות.

מתכונים אחרים לעוגיות