סלט "גבירותיי קפריס": מתכון קלאסי הכולל 3 מרכיבים וזניו

למרות קלות ההכנה, לא חבל לשים חטיף על השולחן החגיגי. בהתאם להעדפות הטעם שלך, אתה יכול לבחור גרסה משלך לגחמת הנשים.

גרסה מסורתית

ממה לבשל:

• אננס כבוש - 200 גרם;
• חזה עוף - 250 גרם;
• גבינה (קוסטרומה, גאודה) - 130 גרם;
• שום - שן אחת;
• מיונז, עלה דפנה, קורט פלפל ומלח;

הוראות שלב אחר שלב

1. הרתיחו את השד במעט מים מלוחים. מוסיפים זרי דפנה ופלפל למרק.
2. בזמן שהעוף מתקרר במרק, גרד דק את הגבינה, חתוך לקוביות אננס.
3. מתבלים את המיונז בשום, מלח ופלפל.
4. שלב את כל המוצרים בקערת הסלט.

עם אגוזים

ממה לבשל:

• ביצי עוף - חמש חתיכות;
• חזה עוף - 500 גרם;
• מלפפונים ירוקים - 150 גרם;
• שזיפים מיובשים - 250 גרם;
• אגוז - 100 גרם;
• ירקות (סלרי, פטרוזיליה, בצל נוצות);
• פלפל, מלח, מיונז.

הוראות שלב אחר שלב

1. מבשלים את חזה העוף בתבלינים ומצננים.
2. טוחנים ביצים קלופות וקלופות על פומפיה גסה.
3. מלפפונים חתוכים לרצועות.
4. משרים שזיפים מיובשים, מוציאים ממנו זרעים.
5. קוצצים את השד ואת שזיפים מיובשים חתיכות קטנות.
6. מטגנים מעט את הגרעינים במחבת ואז קוצצים בעזרת מערוך.
7. פרשו את המתאבן בשכבות: מלפפונים; עוף ומיונז; חצי שזיפים מיובשים ומיונז; ביצים המחצית השנייה של שזיפים מיובשים.
8. מפזרים סלט עם אגוזים מטוגנים, מקשטים בירקות.

עם שזיפים מיובשים וגבינה קשה

ממה לבשל:

• אננס כבוש - 300 גר ';
• חזה עוף - 450 גרם;
• ביצים - ארבע חתיכות;
• גבינה הולנדית - 130 גרם;
• שזיפים מיובשים - 130 גרם;
• מיונז, שמנת חמוצה, מלח, שום, קורט פלפל, רוזמרין.

הוראות שלב אחר שלב

1. מרתיחים את השד בתיבול ומלח, ומשאירים להתקרר במים. (כך שהפילה יתברר עסיסי ורך).
2. הרתיחו ביצים.
3. מסננים את סירופ האננס.
4. טבלו שזיפים מיובשים במיכל עם מים רותחים.
5. חותכים לרצועות את השד, הביצים, שזיפים מיובשים ואננס.
6. מערבבים מיונז 1: 1 עם שמנת חמוצה, ואז מוסיפים שתי שיני שום טחון לתבלין.
7. שלב את כל מרכיבי החטיף בכלי משותף, מתבלים ברוטב.
8. מפזרים מלמעלה גבינה מגורדת.

עם שמפיניונות ולשון

ממה לבשל:

• שמפיניונים - 300 גר ';
• לשון בקר או חזיר - 450 גרם;
• בשר חזיר או בקר - 150 גרם;
• מלפפון משומר - ארבע חתיכות;
• פלפל אדום אדום - שני חלקים;
• בצל - ראש אחד;
• שמן צמחי - ארבע כפות;
• מיונז, דפנה, מלח, חרדל, פלפל.

הוראות שלב אחר שלב

1. הרתיחו את הלשון במים מומלחים במשך שעתיים. לפני שמורידים אותו מהאש, מוסיפים לסיר דפנה ופלפל לפי הטעם.
2. לשון מגניב, מקלף, חתוך לרצועות.
3. פלפלים אדומים, מלפפונים וחמאה נחתכים גם לרצועות. זרקו את המלפפונים הקצוצים למסננת כך שעודף הנוזלים ישאיר אותם.
4. מטגנים בשמן עד שטבעות בצל קצוצות בצבע קרמל.
5. שלח פטריות חתוכות במחבת עם בצל. מטגנים 10-12 דקות נוספות.
6. מצננים את הפטריות ומשלבים את כל מרכיבי הסלט ומתבלים במיונז עם חרדל ותבלינים.

עם מקלות רימון וסרטנים

ממה לבשל:

• מקלות סרטן - 300 גר ';
• תירס מתוק - אפשר;
• רימון - חתיכה אחת;
• תפוחים זה דבר אחד;
• ביצים - שלוש חתיכות;
• בצל - שני ראשים;
• גבינה רוסית - 180 גרם;
• מלח, מיונז.

הוראות שלב אחר שלב

1. טוחנים את הבצל ומשרים אותו בחומץ ובמים רותחים (50:50).
2. מרתיחים ביצים, מצננים ומפרידים בין החלבון לחלמון.
3. שופכים את התירס למסננת וטוחנים את הגבינה, החלבון, החלמון, מקלות הסרטנים והתפוח גס.
4. לפרק גרעיני רימון.
5. פרוש: חלבון עם מיונז; מקלות סרטן; בצל; תירס מיונז; חלמון עם מיונז; גבינה ומיונז; מקלות סרטן ומיונז; תפוח; תירס ומיונז; גבינה, זרעי רימון (בשכבה צפופה).
6. הקפידו לעמוד שעה עד שעתיים במקום קר להספגה.

במקום מקלות סרטן, אתה יכול לקחת דיונון או שרימפס, ולהחליף את התירס באפונה או שעועית. התוצאה היא גרסת סופר בלתי רגילה של החטיף. מנה יכולה להיות בתפריט של ירידה במשקל אם אתה משתמש ביוגורט להלבשה.

מתכונים אחרים לסלט עוף