מתכון סלט צרפתי: יצירת מופת מכלום

למנה מספר אפשרויות. כרצונם מוסיפים אליו בשר, פירות יבשים, דגים (טונה משומר) ופירות ים.

קלאסי

תיאור מתכון סלט הפאף הצרפתי המסורתי כולל שכבות שונות. התחתית בצל, והחלק העליון גבינה. ובאמצע, המוצרים יכולים להתחלף כמו שהטבח רוצה.

מרכיבים

• שני גזר;
• בצל אחד (מתוק);
• שני תפוחים חמוצים וחמוצים;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• שתי ביצי עוף;
• מיונז - 150 מ"ל;
• תבלינים.

בישול

1. ביצים וגבינות מבושלות גס.
2. קוצצים דק את הבצל.
3. גזר גולמי, שלושה תפוחים דקים. ראשית, קלף את התפוחים, הסר את הליבה.
4. אנחנו יוצרים מנה: בצל, תפוח, ביצה, גזר, שכבות גבינה. אנו מכסים את כל אחד מהם ברשת מיונז, מלח.

עם סלק וצ'יפס

תיאור כמו מנות אחרות, לסלט הצרפתי עם סלק יש כמה עיצובים - עם מרכיבי בשר, פירות טרופיים, פירות יער. ניתן להרתיח סלק, אך לעתים קרובות יותר משתמשים בו גולמי. המנה לבבית ובריאה. זרעי רימון, זרעי ירקות מתאימים לקישוט חטיפים.

מרכיבים

• חמישה אגוזי מלך;
• סלק אחד;
• כרוב לבן - 500 גרם;
• גזר אחד;
• תפוח אדמה אחד;
• שני מלפפונים טריים;
• מיונז;
• שלוש כפות שמן צמחי.

בישול

1. מלפפונים, גזר, סלק נחתכים לקוביות דקות או קצוצים במגרדת גזר קוריאנית.
2. טוחנים אגוזים.
3. חותכים דק את תפוחי האדמה לרצועות. הסר עודף עמילן - השאירו במים למשך חצי שעה. יבש, חום מכל הצדדים בשמן צמחי. עודף שומן צריך להשאיר את הקש המוגמר, אז הניחו אותו על מגבת נייר.
4. גרוס את הכרוב.
5. אפשר להכין סלט צרפתי עם תפוחי אדמה מטוגנים על ידי ערבוב של כל המרכיבים ותיבול במיונז. אבל להגשה מעניינת יותר, פרשנו את המוצרים המוכנים על המנה בשקופיות נפרדות. שופכים מיונז באמצע ומפזרים אגוזים קצוצים.

עם פטריות

תיאור כדי להכין סלט צרפתי עם גזר ופטריות, אתה צריך לבחור את האחרון נכון. פטריות הכי מתאימות. יש להם טעם עדין, עסיסיות. לא צריך להרתיח אותם לפני הטיגון, קל לכבישה. ניתן להשתמש בבצל לסלט זה גולמי או מטוגן, כבוש.

מרכיבים

• שמפיניונים - 500 גר ';
• שתיים עד שלוש עגבניות;
• גזר אחד;
• בצל אחד;
• לימון אחד;
• שתי כפות שמן צמחי;
• ירקות (פטרוזיליה, שמיר);
• תבלינים.

בישול

1. מטגנים את הפטריות עד לבישול.
2. קוצצים דק או שלוש גזר.
3. גרוס את הבצל.
4. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות.
5. אנו מערבבים את החומרים, מתבלים במיץ לימון, שמן צמחי.
6. מפזרים עשבים קצוצים.

בשר

תיאור ישנן מספר אפשרויות להכנת סלט צרפתי עם עוף. לדוגמא, בשר מבושל או מטוגן. אננס מוחלפים בגרד-דשא או סלרי. ואפילו עוף ניתן להחליף בבשר בקר, הודו או חזיר רזה.אבל המתכון הנפוץ ביותר לסלט "צרפתי" בשרי הוא כדלקמן.

מרכיבים

• פילה עוף - 250 גרם;
• גבינה (זנים קשים) - 150 גרם;
• פחית אננס משומר אחת;
• אגוזי מלך - 150 גרם;
• מיונז, תבלינים.

בישול

1. חתכנו את העוף המבושל לקוביות קטנות.
2. טוחנים את הגבינה, קוצצים דק את האגוזים.
3. אם האננס בצנצנות עיגול, קוצצים אותו דק לקוביות.
4. אנחנו יוצרים מתאבן בשכבות: בשר, אננס, גבינה. אנו ספוגים כל אחד מהם ברשת מיונז, למעט אננס.
5. מפזרים מלמעלה אגוזים קצוצים.

עם נקניק

תיאור המנה רכה מאוד. מקשטים את השולחן החגיגי ומתחרים בחטיפים מסורתיים. לפני ההגשה ניתן להוסיף שבבי צ'יפס, ומפזרים אותם מעל.

מרכיבים

• נקניק מבושל - 200 גרם;
• פטריות חמוצות - 200 גרם;
• שני עגבניות;
• תפוח אחד;
• חצי תפוז;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• ארבע כפות שמנת חמוצה;
• כפית חרדל אחת;
• תבלינים.

בישול

1. עגבניות, נקניק חתוך לקוביות קטנות.
2. קלף וקוצץ דק את התפוח והתפוז.
3. שפשפו את הגבינה.
4. חותכים את הפטריות לפרוסות קטנות.
5. רוטב לבישול: מערבבים חרדל עם שמנת חמוצה, מוסיפים מלח.
6. אנו מערבבים מוצרים, מוסיפים רוטב.

עם שרימפס

תיאור מתכון שלב אחר שלב לסלט צרפתי עם שרימפס כרוך בטיגון אותם. לפני השימוש יש להפשיר את המוצר במידת הצורך.
עדיף לקחת שרימפס בינוני. הפרשנות התקציבית של מתאבן זה מאפשרת החלפת שרימפס במקלות סרטן (הם לא מטוגנים).

מרכיבים

• פילה עוף - 400 גרם;
• פירות ים מבושלים וקלופים - 200 גרם;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• שני מלפפונים טריים;
• ענבים לבנים;
• חמאה - 60 גרם;
• מיונז - 200 גרם;
• ירקות, תבלינים.

בישול

1. חתכנו את הבשר המבושל לקוביות.
2. מטגנים את הסרטנים בחמאה עד שהם מזהיבים.
3. מלפפונים, גבינה חתוכים לקוביות גדולות.
4. מערבבים את החומרים, מוסיפים מיונז, תבלינים.
5. מפזרים ענבים מלאים, ירקות.

אתה יכול להתנסות לא רק עם המוצרים העיקריים. החליפו את המיונז הרגיל או השמנת החמוצה ברוטב מיוחד - והמנה מקבלת טעם אחר לגמרי. לדוגמא, לכל מתכון לסלט צרפתי, הרוטב הבא מתאים. מקציפים חרדל דיז'ון, שמן זית, חומץ בלסמי. אם תרצה, מוסיפים לתערובת המוגמרת מיץ לימון, פלפל שחור, אורגנו או בזיליקום.

מתכונים אחרים לסלט עוף