סלט חצילים שיק עם ביצה

מכשירי מטבח וכלים:

• כיריים;
• מקרר;
• סכין;
• קרש חיתוך;
• קערה;
• מחבת;
• מגבות נייר.

החומרים

שלב בישול

1. שוטפים חתוך 3 חצילים לקוביות דקות. ממליחים את החציל הקצוץ לפי הטעם, משאירים למשך 30 דקות כדי להשאיר את המרירות.
   
2. קולפים 3 ראשי בצל וחותכים לחצאי טבעות דקות.
   
3. שופכים את הבצל לקערה ריקה, מוסיפים 1 כפית. סוכר, 0.5 כפית מלח ו -3 כפות. l חומץ 9%.
   
4. מרתיחים 80 מ"ל מים, שופכים מים רותחים בקערה עם הבצל. מערבבים ונותנים למרינדה למשך 20 דקות.
   
5. יוצקים לתבנית 2 כפות. l שמן צמחי, המתן להתחממות ושלח לשם את החציל שפרוס בעבר. מטגנים במשך 5-7 עד לבישול, תוך ערבוב מדי פעם.
   
6. העבירו את החציל המטוגן למגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן. תנו להם להתקרר מעט. מבשלים 3 ביצי עוף וחותכים אותן לרצועות.
   
7. יוצקים לקערה חצילים מקוררים, ביצים קצוצות ובצל כבוש (ראשית מסננים את הנוזל מהבצל).
   
8. מוסיפים לסלט 3 כפות. l מיונז, מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים את הסלט.
   
9. הכניסו את הסלט למקרר למשך 20-25 דקות כדי להתעקש.
   

רעיונות לסלט

• מגישים עם טבעת בישול. שים את טבעת הבישול על הצלחת בה אתה מתכנן להגיש את הסלט. ממלאים את הטבעת בסלט, מקלעים אותה בכף ומרימים את הטבעת. אתה יכול לקשט את הסלט בירקות מלמעלה.
• מגישים על הלחם. חותכים את הלחם לפרוסות עבות. מוציאים כמעט את כל האמצע של כל פרוסת לחם, משאירים רק תחתית דקה, שמים שם את הסלט.
• מגישים בכוס. מלא כוסות בסלט. ניתן לקשט את הכוס בירקות, חצי ביצת שליו מבושלת, שרימפס או כל מרכיב אחר.
• מגישים בפיתות. אפשר למלא את הפיתות בסלט, לסובב אותו בעדינות ולחתוך לחתיכות קטנות.
• מגישים בעלי כרוב. מפרידים ושוטפים את עלי הכרוב הבינוניים, ממלאים אותם בסלט.

האם אתה יודע אם אין לך טבעת בישול, אתה יכול להכין אותה על ידי חיתוך בקבוק פלסטיק משני הצדדים. אתה יכול למלא אותו בסלט, לאסוף אותו ובדרך זו הסלט שלך ישמור על צורתו.

מתכון וידאו

במתכון הווידיאו תוכלו לראות באיזה גודל נחתכים החציל, וגם תוכלו לראות כיצד נראית חריבת הבצל.