מכשירי מטבח וכלים:
- מכולות לרכיבים;
- צנצנות עם מכסים;
- מחבת
- עצם השכמה;
- כף;
- סכין;
- לוח.
החומרים
| מוצר | כמות |
| קישוא | 1 ק"ג |
| עגבניות | 1,5 ק"ג |
| פלפל | 4 יח ' |
| שום | 4-5 יח '. |
| סוכר | 100 גרם |
| מלח | 1 כף. l |
| חומץ 9% | 1 כף. l |
| שמן צמחי | 1 כף. l |
שלב בישול
- קוביות הקישואים. חותכים את העגבניות לרצועות. חותכים את הפלפל לרצועות. קוצצים את השום דק.
- שמנו את העגבניות בתבנית, שמנו על הכיריים. מוסיפים סוכר, מלח וחם, תוך ערבוב.
- כשהמיץ רותח, מבשלים את העגבניות למשך 10 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- יוצקים קישואים, מוסיפים פלפל.
- יוצקים שמן צמחי ומערבבים.
- לאחר שהכל מתבשל, מבשלים עוד 30 דקות.
- הוסף שום 15 דקות לפני הבישול.
- יוצקים חומץ כמה דקות לפני הבישול ומכסים במכסה.
- מביאים לרתיחה ומורידים מהאש.
- אנו שולחים את הסלט המוגמר לצנצנות מעוקרות, סוגרים את המכסים.
- הופכים את הפחים על פיהם, עוטפים ומשאירים להתקרר.
וריאציות לבישול
בכדי להכין סלט קישואים כזה לפי מתכון פשוט, לא תצטרכו שום דבר מיוחד - רק כמה מרכיבים פשוטים וההנחיה הזו. בנוסף למה שיש במתכון, תוכלו להוסיף כל ירק לטעמכם. לדוגמה, אם אתה רוצה שהסלט יהיה חריף, הוסף פלפל צ'ילי חריף אחד למתכון, חתוך לחתיכות קטנות. אפשר להוסיף גם פלפלים ועלי דפנה.
אם אתה רוצה שהסלט יהיה רך יותר, הוסף רסק עגבניות. כדי להפוך את הסלט לרווי יותר לפי הטעם, הוסף תבלינים. תבלינים טחונים כוללים כוסברה טחונה, זעפרן, עשבי תיבול יבשים או כשות סונלי. מעשבי תיבול יבשים ניתן להוסיף עשבי תיבול איטלקיים או פרובנסאליים. הקפידו לנסות להכין סלט כזה של קישואים ופלפל בעזרת המלצות אלה - תהיו מרוצים!
מתכון וידאו
צפו בסרטון זה כדי ללמוד כיצד להכין סלט קישואים ופלפל במתכון פשוט. כותב הסרטון יגיד לך כיצד להכין ירקות ואיך להפשיל פחים. נוף יפה!