מכשירי מטבח וכלים
- מחבת
- צלחות לרכיבים
- כפית מטבח
- קרש חיתוך
- סכין מטבח חדה.
החומרים
- כרוב - 1 ק"ג
- גזר - 200 גרם
- בצל - 200 גרם
- פלפל פעמון - 200 גרם
- מלח - 1 כף. l
- סוכר - 70 גרם
- חומץ - 70 מ"ל
- שמן צמחי - 50 מ"ל
שלב בישול
- ראשית, הכינו את מילוי הסלט. שופכים 70 גרם סוכר, 50 גרם שמן צמחי, 1 כף מלח ללא גבעה ו -70 מיליליטר של 9% חומץ לצלחת נפרדת. מערבבים היטב את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת חלקה עם כפית.
- אנו לוקחים קילוגרם של כרוב טרי וקוצצים אותו בעזרת סכין חדה על קרש החיתוך. יוצקים לתבנית.
- בשלב הבא קחו גזר ממוצע במשקל 200 גרם, קילפו אותו ושפשפו אותו על פומפיה גדולה. להוסיף לכרוב.
- קח 200 גרם בצל, מקלף אותו וחותך לחצאי טבעות. מוסיפים לתבנית לשאר הירקות.
- כעת אנו לוקחים 200 גרם פלפל בולגרי טרי, שוטפים אותו תחת מים זורמים, נקי מהגבעול והזרעים. חותכים לרצועות ומוסיפים גם לירקות.
- מוסיפים את המלית לסלט ומערבבים היטב. אתה לא צריך לרסק כרוב כדי שלא ייתן מיץ.
- הסלט מוכן לאכילה מייד, אך עדיף לתת לו להתבשל 10-12 שעות במקרר. כך יהיה לו טעם בולט ומעניין יותר.
- ניתן לאחסן סלט מוכן במקרר למשך חודש על ידי הוספת 50 מיליליטר שמן צמחי. תאבון טוב!
טיפים לעקרת בית
- בבחירת כרוב לבן לסלט, שימו לב שהעלים טריים ולא נקטפים.
- לפני הקנייה, יש להקפיד לבדוק את ראש הכרוב מכל הצדדים כך שלא יהיו בו טלאים שחורים וחומים המעידים על קלקול המוצר על ידי פטריות.
- ראש הכרוב לא צריך להיות גדול וכבד מדי. סוחטים את הראש בידיים - אם הוא חזק, אז הכרוב בשל לחלוטין, אבל אם הוא יוצר תחושת ריקנות, עדיף לא לקנות אותו.
- בבחירת פלפל קלי לסלט, העדיפו את המראה ה"נקבי ", שיהיו בו 4 שקופיות למטה. הם עסיסיים ומתוקים יותר.
- שימו לב לגבעול הפלפל, הוא לא אמור להיות יבש או שחור. הזנב צריך להיות ירוק וגמיש.
- במידת האפשר, אל תשתמשו בירקות המאוחסנים במקרר במשך זמן רב, יתכן שהם אינם עסיסיים במיוחד, ובכך מקלקלים את טעמו של הסלט המוגמר.
מתכון וידאו
שימו לב למתכון וידאו נוח ומעניין להכנת סלט כרוב עם פלפל וגזר. בתוכו, לא רק תוכלו לראות הוראות שלב אחר שלב, אלא גם ללמוד טיפים שימושיים מחבר הסרטון.
האם היה לך זמן ליהנות מהטעם של הקולסלו העסיסי הקיצי עם פלפל הפעמון? אולי יש לך את סודות ההלבשה המושלמת לסלט שלנו? שתפו את כל ההכנות שלכם, בואו נרחיב את היכולות הקולינריות שלנו אתנו!