מכשירי מטבח וכלים
- כוס מדידה;
- כיריים;
- מחבת קטנה או תבשיל קטן;
- קרש חיתוך;
- סכין חדה;
- קערה עמוקה;
- פותחן פחים;
- תקע;
- פומפיה גסה;
- כף;
- כלי הגשה.
החומרים
- שימורי שמרים במיץ משלה - 1 פחית
- עירית - 2 חבורות
- אורז דגנים ארוך - 80 גרם
- גבינה חצי קשה - 100 גרם
- ביצי עוף - 4 יח '.
- מיונז - 80 גרם
- מלח לפי הטעם
- טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- פטרוזיליה - 1-2 ענפים
- מים - 660-700 מ"ל
שלב בישול
- ראשית, אנו מבשלים אורז לסלט. זה ידרוש 80 גרם, בעוד שעדיף להשתמש באורז ארוך גרגרים. שמנו אותה בצלחת קטנה ושטפנו כמה פעמים תחת מים זורמים. אנו מעבירים את האורז לסיר או תבשיל ויוצקים 160-200 מ"ל מים. שמנו את האורז על הכיריים ומרתיחים אותו על אש נמוכה עד לבישול.
- בסיר קטן שמים 4 ביצי עוף, ויוצקים אותן בכ 500 מ"ל מים. הרתיחו את הביצים למצב תלול. לאחר שהביצים מבושלות באורז, הניחו להן להתקרר. חותכים את ביצי העוף המבושלות לקוביות קטנות. שמנו אותם בקערה עמוקה, בה יהיה נוח לערבב את כל המרכיבים לסלט.
- כדי להפוך את הסלט לבריא וטרי יותר, אתה צריך 2 צרורות בצל ירוק. יש לשטוף את הירוקים הראשונים היטב תחת מים זורמים ולקצוץ דק. כדי שהסלט לא יהיה מריר מדי, אבל יש לו טעם עדין יותר, השתמש רק בחלק הירוק של הבצל. בצל חתוך נשלח לקערת הסלט לביצים.
- בעזרת פותחן פתיחה, פתיחת קופסת Saury. שופכים מיץ לקערה נפרדת. מבלי להוציא את הדג מהפחית, בעזרת מזלג אנו טוחנים זור. אך אין ללוש את הדגים יותר מדי למצב של בשר טחון, יש להרגיש בסלטים חתיכות קטנות של דגים. אנו שולחים זורי לתבנית לשאר המרכיבים.
- על פומפיה גסה, שפשפו 100 גרם גבינה חצי קשה. המתכון הזה משתמש ברוסית, אבל אתה יכול לקחת כל אחד אחר שאתה הכי אוהב. אם תוסיף גבינה קשה לסלט, שיש לו טעם בולט יותר, אז זה יפריע לטעם של דגים. לקערה עם הסלט מוסיפים גבינה מגורדת.
- אורז מבושל וקירור נוסף לקערת הסלט לשאר המוצרים.
- בשלב זה יש להמליח את הסלט לפי הטעם. אך אל תשכח כי דגים משומרים כבר מלוחים, אז אל תגזימו בתוספת מלח. מומלץ גם לפלפל מעט את הסלט, להוסיף פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
- בסוף אנחנו שולחים 80 גרם מיונז לקערה עם סלט ומערבבים הכל היטב. אם מיונז לא מספיק, הוסף עוד קצת. אבל אם תוסיפו יותר מדי מיונז בבת אחת, אז הסלט ייצא לא כל כך טעים, ודק מדי.
- סלט זורי משומר מוכן. שמנו אותה בכלי יפה ומקשטים בעזרת 1-2 שפריצים של פטרוזיליה טרייה. הסלט יוצא טעים מאוד, עשיר ומשביע. אתה יכול לבשל את זה כמו לכל יום, כך לכל אירוע חג.
וידאו
הסרטון מציג מתכון פשוט, בהדרכתו תוכלו להכין סלט עסיסי של דגים משומרים בבית. המרשם משתמש בסעורי שימורים, ותצטרך גם כמה מרכיבים נוספים הרשומים בסוף הסרטון בכמות הנכונה. הכנת מנה כזו היא קלה, בעוד שכל התהליך מתואר בפירוט ובשלבים.
האם אתה אוהב סלטים וניסית לבשל תבשיל בעזרת זורן משומר כבסיס? אילו מרכיבים נוספים מוסיפים לסלט ובאיזו כמות? מעניין לדעת בתגובות על החוויה הקולינרית שלך.