מכשירי מטבח וכלים:
- סכין;
- כפית;
- כף;
- כפפות גומי;
- קרש חיתוך;
- כלים עמוקים לרכיבים;
- פומפיה קוריאנית
- בית בד;
- מחבת;
- כיריים.
החומרים
| מוצר | כמות |
| סלק | 1 pc |
| גזר | 1 pc |
| שום | 2 שיניים. |
| כוסברה | 1 כפית |
| סוכר | 1 כפית |
| פלפל אדום גרוס | 1 כפית |
| פלפל שחור גרוס | לטעום |
| מלח | לטעום |
| פפריקה מתוקה | 0.5 כפית |
| חומץ 7% | 3 כפות. l |
| שמן צמחי | 5 כפות. l |
| זרעי שומשום | כרצונך |
שלב בישול
- אנו שוטפים ומקלפים סלק שורש 1 וגזר בינוני. יש לשפשף אותם על פומפיה קוריאנית.
- במחבת קטנה להוסיף 5 כפות. l שמן צמחי ולחמם אותו היטב.
- לירקות המגורדים והמעורבים שופכים כפית. סוכר, כוסברה ופלפל אדום.
- סחטו בעזרת ביתית 2 שיני שום ושלחו אותם לחומרים.
- לאחר השום, הוסיפו ירקות 0.5 כפית. פפריקה, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- שמלת סלט 3 כפות. l חומץ ושמן חם במחבת.
- אנו מערבבים הכל היטב ויכולים להגיש את המנה על השולחן, או לחלופין לקשט אותה בשומשום.
סלט מוכן מתגלה כטעים מאוד, בריא וריחני להפליא. יש לו אחוז קלוריות נמוך, מה שהופך אותו נהדר לדיאטה.
האם אתה יודע על מנת שהסלק ישמור על כל התכונות השימושיות שלהם במהלך הבישול, לא מומלץ לקלף אותן. ניתן לעשות זאת בסוף בישול הירק, לאחר הורדתו במים קרים. כמו כן, מראש, אינך צריך לחתוך את הזנב מיבול השורשים.
טיפים שימושיים
למרות שמכינים סלט עם סלק וגזר מהר מאוד ובקלות, ישנם ניואנסים מסוימים שיעזרו להפוך אותו ליותר טעים, וגם יקל מאוד על תהליך הבישול:
- מכיוון שסלק הוא צבע טבעי חזק מאוד, עדיף להגן על הידיים שלך עם כפפות גומי.
- אם אין לכם פומפיה קוריאנית מיוחדת, ניתן לחתוך ירקות לרצועות דקות בעזרת סכין.
- נסו לתבל תבלינים במקום ספציפי אחד, ואז שפכו ישירות שמן חם. טכניקה זו מסייעת להעניק לסלט ארומה חזקה ונעימה להפליא.
- עדיף לערבב את החומרים עם הידיים ולסחוט מעט את הירקות. אז הם יתחילו את המיץ, והסלט יתברר לא כל כך קשה וטעים יותר.
- אם אתה לא אוהב סלק גולמי, אתה יכול גם להרתיח אותו.
מתכון וידאו
יש מספר רב של אפשרויות שונות להכנת סלט עם סלק וגזר. אנו ממליצים שתצפו בווידיאו מפורט עם אחד המתכונים הללו.
האם אתה אוהב את האפשרות הזו לבישול סלט סלק? אולי החלטת להתנסות ולהוסיף את המתכון למשהו מעצמך? אל תשכח להשאיר את המשוב שלך ולשתף המלצות קולינריות בתגובות.