סלט סלק טעים, רך ולבבי עם גבינה 🧀

מכשירי מטבח וכלים: כיריים, מחבת, בית בד, סכין, קרש חיתוך, פומפיה, כף, כפית.

החומרים

החומרים	כמות
סלק	500-600 גרם
ביצים	4-5 יח '.
גבינה	200 גרם
שום	3 פרוסות
מלח	1/3 כפית
מיונז	5 כפות. l
פלפל שחור גרוס	¼ כפית

שלב בישול

1. קח 500-600 גרם סלק, הרתיח אותו עד שהוא רך. תלוי בגודל הסלק, זה יכול לקחת 1.5-3 שעות לבישולו. מצננים את הסלק המוגמר, קולפים וטוחנים על פומפיה גסה.
   
2. קחו מסננת או מסננת והעבירו את הסלק המגורר לתוכו.
   
3. אפשר עודפי נוזלים להתנקז על ידי הפעלת לחץ קל על הסלק בעזרת כף.
   
4. קחו 4-5 ביצים, הרתיחו אותן 10 דקות לאחר הרתיחה. מצננים במים קרים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.
   
5. מגררים 200 גרם גבינה על פומפיה גסה. גבינות קשות או מעובדות מקובלות.
   
6. קלף 3 שיני שום, העבירו דרך בית בד. קח קערה עמוקה ושלב את הסלק, הביצים, הגבינה והשום. לאחר מכן, הוסף 1/3 כפית. מלח ¼ כפית פלפל שחור גרוס. מערבבים הכל כדי לשלב את כל המרכיבים ומתבלים עם 5 כפות. l מיונז.
   
7. מערבבים הכל הכל ומעבירים לקערת סלט להגשה. מקשטים בצבעי ירק.
   

המלצות לבישול

• שימוש בגבינה מעושנת מעובדת יוסיף אובך לסלט.
• בבחירת סלק, העדיפו פירות קטנים ועגולים. יש להם טעם בולט יותר וצבע עשיר.
• סלק יהיה מתוק יותר וישמור יותר ויטמינים אם הוא עטוף בנייר כסף ואפה בתנור.
• ניתן לתבל סלט כזה בשמנת חמוצה או ביוגורט ללא חומרי מילוי.
• אם הסלק חסר טעם, ניתן להוסיף קמצוץ סוכר, לערבב עד להמסה מלאה ולתת לעמוד למשך 10-15 דקות.
• כקישוט, אתה יכול להשתמש בכל ירקות או ביצים וסלס חתוכים.

מתכון וידאו

מושג וידיאו צעד אחר צעד יעזור לכם לראות את כל התהליכים להכנת סלט סלק מבושל עם גבינה.