מכשירי מטבח וכלים
- פומפיה לגזר קוריאני,
- קערה עמוקה.
החומרים
- דלעת - 500 גרם
- בצל - 1 pc.
- שום - 2-3 שיני
- כוסברה - ½ כפית
- פלפל חריף אדום - sp כפית.
- מלח - 1 כפית.
- דבש - 1 כפית.
- רוטב סויה - 1 כף. l
- חומץ - 1 כף. l
- פטרוזיליה - ½ חבורה
- שומשום - 1 כף. l
- שמן צמחי - 2 כפות. l
שלב בישול
למתכון אנו זקוקים ל 500 גר 'דלעת. תלוי בעונה בה מכינים סלט זה, מגוון הדלעות עשוי להיות שונה. אם בחורף, אז הדלעת הטובה ביותר תהיה אגוז מוסקט. ניתן לאחסן אותו זמן רב ובחורף הוא הופך למתוק וטעים מאוד. את זן הדלעות של הגיטרה הספרדית לא מומלץ לאחסן במשך זמן רב, מכיוון שהוא מאבד את טעמו, ולכן ניתן להכין ממנו סלט כזה במהלך גידולו הפעיל וחודש.
- אנו מנקים 500 גרם דלעת, משפשפים אותה על פומפיה לגזר קוריאני ומכניסים לקערה עמוקה. אם אין לך פומפיה לגזר קוריאני, שפש אותו על גס גס רגיל.
- מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים. אנו ממליצים למחוץ אותו מעט עם הידיים, ואז הוא יהפוך עסיסי ורך יותר. טוחנים חצי כפית במרגמה. כוסברה ושולחים לדלעת. אנו קולפים 3 שיני שום, חותכים דק מאוד ושולחים לדלעת. הוסף ⅓ כפית. פלפל אדום גרוס. הוסף כפית דבש אחת. כמות דבש זו מספיקה לדלעת מתוקה. אם הוא לא מתוק - הוסף 2-3 כפיות. דבש.
- כאן נוסיף 1 כף. l רוטב סויה ו 1 כף. l חומץ אורז. אם אין אורז, הוסף את 9% הרגילים.
- שופכים 2-3 כפות לתבנית. l שמן צמחי ולשלוח לאש. אנו קולפים בצל אחד, שוטפים, חותכים לקוביות קטנות ושולחים לתבנית. מטגנים אותו עד שחום בהיר ושולחים אותו לדלעת. חשוב מאוד לשפוך שמן צמחי חם על התבלינים, אז הם יתנו את טעמם טוב יותר. מערבבים הכל ומייד מוציאים את הדגימה. במידת הצורך, הוסף תבלינים כרצונך. אם אתם אוהבים יותר סלטים חריפים, הוסיפו עוד פלפל אדום ושום.
- אנו שוטפים חצי צרור פטרוזיליה, קוצצים דק ושולחים לדלעת. מערבבים הכל, מכסים את הסלט במכסה ושולחים למקרר למשך 20 דקות. לפני ההגשה מפזרים את הדלעת בסגנון קוריאני עם זרעי השומשום המטוגנים. השתמשו בעגבניות חסה ודובדבנים כקישוט. ניתן לאחסן את הסלט במקרר בכלי עם מכסה למשך 2-3 שבועות.
- סלט זה הוא מתאבן נהדר לכל האירועים. הם יכולים לטפל באורחים, להגיש מנות בשריות או דגים.
מתכון וידאו
עכשיו צפו בסרטון זה. תלמד כיצד לטחון דלעת, לראות אילו תבלינים לתבל אותה. להבין כמה זמן היא צריכה להתעקש, כך שהטעם עשיר, פיקנטי. האזן לטיפים מועילים להכנת סלט דלעת מחבר הסרטון.
אנו מקווים שתיהנו מהמתכון הזה לסלט דלעת, וכבר תכננתם לבשל אותו בקרוב. הקפד להשאיר את הערותיך לגבי המנה שהתקבלה בתגובות. השאר את האפשרויות שלך למתכונים פשוטים ומהירים לכל האירועים.