מכשירי מטבח וכלים: כמה קערות עמוקות, קרש חיתוך, סולמות מטבח ואביזרי מדידה אחרים, סכין חדה, כף.
החומרים
| הרכיבים | פרופורציות |
| שעועית מבושלת | 200 גרם |
| פלפל | 1 pc |
| מלפפון בינוני | 1 pc |
| ילטה בצל | חצי |
| צנון | 4 יח ' |
| ירוק שמיר | 4-5 סניפים |
| שמן זית | 40 מ"ל |
| זרעי חרדל | 20 גרם |
| פלפל שחור גרוס | לטעום |
| מלח שולחן או ים | לטעום |
| חומץ בלסמי | 40 מ"ל |
| בצל ירוק | 2 יח ' |
| נקניק מעושן | 50 גרם |
| אגוזי מלך קלופים | 30-50 גרם |
שלב בישול
הכינו את המוצרים
- אנחנו מפנים מחצית מהבצל יאלטה מהקליפה וחותכים לחצאי טבעות דקות.
- חתכנו את פלפל הפעמון הקטן לשניים ואז מסירים את הזרעים, הגבעול וחותכים את הבשר הלבן. חותכים את הירק לרצועות דקות שאורכן אינו עולה על 2-2.5 ס"מ. שמנו את שני המרכיבים בכלי עמוק קטן ומרססים 40 מ"ל חומץ בלסמי. במקום חומץ, תוכלו להשתמש בתערובת המורכבת משתי כפיות מיץ לימון וכפית דבש נוזלי.
- מערבבים היטב את הירקות, ואז מניחים אותם בצד לכבישה. בינתיים, בקערה עמוקה ללישת חסה, פרוש 200 גרם שעועית מבושלת.
- אנו מנקים, שוטפים וקוצצים דק שני בצל ירוק ואז שולחים את הירוקים לשעועית.
- חתכנו מלפפון אחד טרי לעיגולים דקים ואז קוצצים אותם לרצועות.
- באופן דומה, חתכנו ארבעה צנוניות בגודל בינוני. ניתן להחליף צנוניות בסלרי או בדייקון.
- 4-5 גזרות שמיר קצוצות דק בעזרת סכין חדה, ואז נשלחות לקערה עם שאר המוצרים.
- האחרון חתך לרצועות 50 גרם נקניק מעושן ומוסיף אותו לפולים.
הכינו רוטב
שופכים 40 מ"ל שמן זית לקערת בצל כבוש ופלפל מתוק. שם מוסיפים 20 גרם זרעי חרדל ואת הכמות הרצויה של פלפל שחור גרוס. מערבבים היטב את הרוטב ושולחים אותו לקערה לירקות קצוצים, שעועית ונקניק.
שלב אחרון
- מערבבים היטב את כל מרכיבי הסלט, ומנסים לחלק אותם באופן שווה ביניהם. אנו מודדים 30-50 גרם אגוזי מלך קלופים, ואז שוברים אותם לחתיכות קטנות בעזרת הידיים ושולחים אותם לסלט. במקום אגוזי מלך תוכלו להשתמש בבוטנים, שקדים, קשיו וכל סוג אחר של אגוזים.
- בשלב זה נסו את הסלט על המלח, ובמידת הצורך הוסיפו את הכמות הנכונה. במקום מלח אפשר להוסיף רוטב סויה, ואז הסלט ירכוש ארומה מדהימה. שוב, מערבבים הכל היטב, ואז מניחים את הסלט בצד, ומאפשרים לו להתבשל במשך 10-15 דקות. במהלך תקופה זו, כל המרכיבים רוויים היטב בהלבשה. לפני ההגשה ישירות מערבבים שוב חסה ואז מעבירים לקערת סלט ומגישים.
מתכון וידאו
סרטון זה מדגים את הייצור שלב אחר שלב של סלט קיץ של שעועית מבושלת, נקניקיות וירקות טריים שונים.
עכשיו אתה יודע להכין סלט שעועית מבושל מאוד טעים וצבעוני במו ידיך. אם יש לך רצון לשתף את הגרסאות שלך לפינוק זה, אל תהסס לתאר את המתכון בתגובות.כמו כן, אל תשכח לתת הערכה אמיתית לגבי תכונות הטעימה של סלט שעועית מבושל שנעשה על פי ההוראות לעיל. תאבון טוב!