צימוק סלט טעים של סלק מבושל וגזר 🥕

מכשירי מטבח וכלים:מקרר, תנור, תנור, קומקום, סולם מטבח, 2 מחבתות, פטיש מטבח, חיתוך, סכין, פומפיה, צלחת סלט, צלחת עמוקה, קערה, מסננת, כף, מגבות נייר, סרט נצמד.

החומרים

גזר	3 יח '
סלק	2 יח '
צימוקים	80 גרם
שזיפים מיובשים	80 גרם
אגוזי מלך	80 גרם
גבינת שמנת	2 יח '
ביצת עוף	5 יח '.
מיונז	300 גרם
מים	0.5-0.7 ל '

שלב בישול

1. להכנת הסלט הרתיחו מראש 2 סלק בינוני, שייקח כ 40-50 דקות. בדוק את המוכנות של ירקות שורש בעזרת סכין או קיסם, סלק צריך להיות רך לחלוטין. במחבת נפרדת מרתיחים 5 ביצים קשות במשך 10-12 דקות לאחר הרתיחה. כשתהיה מוכן, יש לצנן את הכל בטמפרטורת החדר, לקלף את הסלק וקליפות הביצה. קלף ושטוף היטב עם 3 גזר תחת מים זורמים. ואז מגררים אותו על פומפיה עדינה ומניחים בכלי סלט, ואז מחלקים באופן שווה. זה יהיה סלט טעים מאוד "הדגש" של סלק מבושל ושכבת גזר של סלט.
   
2. הרתיחו מים בקומקום, ואז שפכו מים רותחים מעל 80 גרם צימוקים בקערה. לאחר מספר דקות, מסננים את המים במסננת, דופקים את הצימוקים על מגבת נייר וסוחטים היטב מעודף לחות. מורחים צימוקים מאודים בצורה אחידה עם השכבה הבאה על גזר, ואז משמנים בעדינות הכל בשכבה טובה של מיונז, בערך 4-5 כפות. l
   
3. מגררים 2 גבינות שמנת על פומפיה גסה. כדי להקל על ביצוע זה, בחרו בגלידה לא רכה במיוחד. מורחים את השכבה הבאה של סלט הגבינה המעובד בצורה אחידה על גבי המיונז.
   
4. גם ביצי עוף מגררות. מורחים את הביצים הכתושות באופן שווה על גבינת השמנת שבמנה. לאחר מכן משמנים את הביצים בשכבת מיונז, בערך 3-4 כפות. l
   
5. מגררים סלק קלוף קלוף על פומפיה גסה ומניחים בצלחת עמוקה. יוצקים 80 גרם שזיפים מיובשים עם מים רותחים, ואז סוחטים על מגבת נייר. אם שזיפים מיובשים עם בורות, הקפידו להעלות אותם. חותכים את השזיפים השניים לחתיכות קטנות על קרש חיתוך. מוסיפים את השזיפים השבורים לסלק ומערבבים היטב. שמים את הסלק עם שזיפים מיובשים בשכבה האחרונה ומשמנים באופן שווה בערך 4 כפות. l מיונז.
   
6. יבש בתנור 80 גרם אגוזי מלך ואז קוצץ אותם. לשם כך ניתן לחתוך אותם בסכין או לעטוף אותם בסרט נצמד ולהקיש עליהם בפטיש מטבח. מפזרים אגוזים קצוצים בצורה אחידה על גבי הסלט. הכניסו את הסלט למקרר לכמה שעות כך שיהיה רווי היטב, לאחר מכן תוכלו להגיש אותו לשולחן.
   

מתכון וידאו

בסרטון תוכלו לראות ביתר פירוט כיצד להכין את כל המרכיבים, ולהניח אותם בשכבות בסלט משמיץ להפליא.

סלט זסט צבעוני, טעים בטירוף ומזין, יהיה קישוט של כל שולחן חגיגי. אם אינכם רוצים לחכות לסיבה, אלא רוצים להתייחס לעצמכם למשהו טעים ויוצא דופן, אז ללא ספק הכינו את המנה המדהימה הזו על פי מתכון כה פשוט ובמחיר סביר.