מתכון סלט מלכותי קלאסי: אפשרויות עם רכיבים מלכותיים וגרסת תקציב

המארחת הגישה את הסלט המלכותי לפני זמן לא רב. קשה לומר מה היה המתכון המקורי, אבל הרעיון ברור מהשם - צריך להשתמש בחומרים טעימים. פירות ים, דגים אדומים, קוויאר - כל מה שמופיע על השולחן רק לחג מתאים. עם הזמן הומצאו גם אפשרויות תקציב לסלט: עקרות בית יקרות הוחלפו בעוף, פטריות, מקלות סרטן. אנו יכולים לומר שהסלט המלכותי הוא מעוף מפואר.

2 מתכוני סלט מלכות פופולריים

בין מגוון המתכונים של סלט המלכות, קשה לנווט במה שנחשב לאותו קלאסי. הפופולריות ביותר היא שתי אפשרויות סלט - עם דגים אדומים ועוף. מתכונים אלה נחשבים למסורתיים, מספר עצום של אחרים - "וריאציות בנושא". שתי המנות מתגלות כטעימות, תוכלו לבחור בבטחה אפשרות, תוך התמקדות בהעדפות הטעם והתקציב שלכם.

קלאסיקות טעימות ...

תכונות כדי לחזור על מתכון הסלט המלכותי עם קוויאר, דגים ופירות ים, תצטרכו לבזבז על מרכיבים טעימים, אך לבזבז יותר מאשר לפצות על תענוג האורחים. הסלט יהיה קישוט השולחן החגיגי.

מרכיבים

• שרימפס מבושל וקפוא - 200 גרם;
• דיונון - שני פגרים קטנים;
• סלמון מלוח (ניתן להחליף פורל);
• בצל - ראש אחד קטן;
• ביצים מבושלות - שלוש חתיכות;
• כל גבינה קשה - 150 גרם;
• שמפיניונים כבושים - צנצנת;
• קוויאר אדום - אפשר;
• מיונז - למריחת "רמות".

שלבים

1. הרתיחו פירות ים. מספיק חמש דקות.
2. קוצצים דק חלמונים וסנאים.
3. חותכים את פירות הים לקוביות, דגים מלוחים - באותה צורה, פטריות - פרוסות, בצל - חצי טבעות.
4. מגררים את מוצר הגבינה.
5. להניח את מרכיבי המנה בשכבות: דגים - בצל - ביצים - פירות ים בתורם - פטריות - שבבי גבינה. אל תשכח לשמן כל שכבה ברוטב.
6. שים קוויאר מעל.

... וקלאסיקות חסכוניות

תכונות סלט מלכותי עם עוף מתאים לתפריט החג ולכל יום. משתמשים במנה במרכיבים זמינים, כך שלעתים קרובות תוכלו ליהנות מסלט עדין של משקי בית. תהליך הבישול אורך מינימום זמן, אינו מצריך כישורים קולינריים מיוחדים.

מרכיבים

• עוף מבושל (עדיף לקחת את הפילה) - 250 גרם;
• בצל - שני ראשים קטנים;
• תירס - פחית אחת;
• ביצים (מבושלות) - ארבע חתיכות;
• שמפיניונים - צנצנת קטנה אחת;
• מלח - על העין;
• מיונז - להתלבשות.

שלבים

1. חותכים את הבשר לקוביות קטנות, בצל לחצאי טבעות.
2. מקפלים את העוף בתחתית קערת הסלט, בצל מלמעלה, מברישים במיונז.
3. קוצצים פטריות. שים אותם בכדור שווה על החומרים שכבר נמצאים בקערת הסלט. אל תשכח מיונז.
4. הפוך את השכבה הבאה - "רשת" תירס ומיונז.
5. מגררים את הביצים (רצוי על פומפיה גסה). לשים בקערת סלט. יש לשמן בנדיבות במיונז.
6. אתה יכול לקשט בעשבי תיבול, פטריות, חלמון מגורד, או כפי שמרמז על הפנטזיה שלך.

6 פנטזיות קולינריות נוספות

ישנן דרכים רבות להכין סלט רויאל. יש אלף ואחד מתכונים למנה הזו, ופרשנויות חדשות מופיעות באופן קבוע. אתה יכול ליצור מתכון משלך: פשוט תחשוב על אילו מרכיבים "ישמעו" יחד, ואל תפחד להתנסות. אל תשכח את הכלל העיקרי: ככל שיש יותר רכיבים בסלט - כך ייטב: זו הסיבה שהוא "רויאל". עוד לא החלטתם להתנסות במטבח? חזור על אחד המתכונים שהמציאו עקרות בית מנוסים: התוצאה לא תאכזב.

קל עם מקלות סרטנים וירקות

תכונות מתכון לסלט מלכותי עם מקלות סרטנים יעזור אם האורחים עומדים על מפתן הדלת. המנה מבושלת בעשר דקות. העיקר למצוא את המרכיבים הדרושים. הסלט קל, רך וטעים להפליא.

מרכיבים

• מקלות סרטנים - אריזת 200 גרם;
• מלפפון - שני ירקות בינוניים;
• עגבניות - שלוש עגבניות בינוניות או שבע עגבניות שרי;
• ביצים (כבר מבושלות) - שלוש עד ארבע חתיכות;
• בצל ירוק - חצי חבורה;
• מיונז / שמנת חמוצה - להלבשה;
• מלח, פלפל, תיבול אחר - לא חובה.

שלבים

1. חותכים מקלות סרטנים בכל דרך שהיא - נוצות באלכסון או בקוביות.
2. חותכים את הירקות. עדיף לא להשתמש באמצע המימי, אחרת המנה מתנקזת במהירות ונעשית לא מעוררת תיאבון.
3. קוצצים דק ביצים, נוצות בצל.
4. העבירו את החומרים המוכנים לצלחת עמוקה. תבל לטעמך. ערבוב.

מהיר עם פיצוחים

תכונות סלט מלכותי עם קרקרים עשוי בדרך כלל "חריף" - בתוספת שום, אך אתה יכול לדלג על מרכיב זה אם תרצה. קל להכין קרקרים בעצמכם: חותכים את הכיכר לקוביות ו"יבשים "במחבת או בתנור. לא רוצים "לשטות"? קרקרים שנרכשו יעשו. קח את אלה שאין להם טעם בולט.

מרכיבים

• בשר סרטנים - 200 גרם;
• מוצר גבינה (מגוון קשה) - 250 גרם;
• כל קרקרים - 100 גרם;
• ביצים - ארבע גדולות;
• שום - שתי ציפורן;
• מיץ לימון - ממחצית הפרי;
• מלח, פלפל גרוס - בעין;
• מיונז או שמנת חמוצה - להלבשה.

שלבים

1. הרתיחו את הביצים. חותכים אותם לקוביות קטנות.
2. חותכים את בשר הסרטנים בכל דרך.
3. השתמש בפומפיה גסה להכנת צ'יפס גבינה.
4. הכינו את הרוטב: הוסיפו שום ומיץ לימון למיונז או השמנת החמוצה.
5. שלב את החומרים המוכנים והרוטב בקערת סלט עמוקה.

לנשוף עם פטריות ועם חזיר.

תכונות. כדי לחזור על מתכון הסלט המלכותי עם הפטריות, אתה צריך שמפיניונים טריים. אבל אתה יכול להתנסות: לקחת שמפיניונים כבושים או לטגן פטריות צדפות. הסלט לבבי בגלל השילוב של פטריות ורכיב בשר.

מרכיבים

• שמפיניונים טריים - 200 גרם;
• חזיר / balyk - 150 גרם;
• שבבי גבינה מגורדת - 150 גר ';
• תפוחי אדמה מבושלים מראש - שלוש פקעות בינוניות;
• בצל - בצל בינוני אחד;
• גזר מבושל - שני גדולים;
• ביצים מבושלות - שלוש חתיכות;
• שמן צמחי - לטיגון;
• מיונז - למרוח את השכבות;
• תבלינים - לא חובה;
• כל הירוקים הם לכולם.

שלבים

1. קוצצים דק את הפטריות, קוצצים את הבצל. מטגנים אותם במחבת אחת.
2. מגררים ירקות מבושלים מראש.
3. קוצצים את הביצים דק, חותכים את הקערה לרצועות קטנות.
4. שים את החומרים בקערת הסלט ברמות: תפוח אדמה - פטריות בצל - ביצה - בשר - גזר - גבינה. כל שכבה נמרחת ברוטב.
5. מקשטים בירקות קצוצים אם אתה אוהב "דשא". אפשר לפזר חלמונים מגורדים.

שכבה עם עוף, סלק ובוטנים

תכונות גולת הכותרת נעוצה בשילוב יוצא הדופן של רכיבים פשוטים. ניתן להגיש את המנה בבטחה לחג - האורחים בהחלט יעריכו אותה.

מרכיבים

• תפוחי אדמה - שלוש פקעות בינוניות;
• גזר - שני חלקים;
• סלק - אחד גדול;
• חזה עוף (מבושל) - 200 גרם;
• בוטנים - קומץ;
• ביצים מבושלות - שלוש;
• מיונז ושמנת חמוצה - באותה מידה להלבשה;
• מלח - לטעמכם;
• ירוק - לחובב.

שלבים

1. הרתיחו את הירקות. מגררים אותם או חותכים לקוביות קטנות.
2. פורסים את הבשר והביצים.
3. לטגן את הבוטנים.
4. שלב מיונז עם שמנת חמוצה. רוטב זה יצטרך למרוח את רמות הסלט.
5. חלק את כל הרכיבים לשני חלקים אחידים. יוצרים סלט עלים כזה: תפוח אדמה - רמת סלק - בוטנים - גזר - ביצים - בשר.
6. אנו חוזרים על המפלסים בסדר הפוך, ומשנים את שכבת תפוח האדמה והסלק במקומות: לעוף - ביצים, ואז גזר, בוטנים לכך, תפוחי אדמה וסלק סופי. יש לשמן כל רמה ברוטב.
7. השתמשו בירוקים קצוצים כקישוט.

עדין חריף עם אננס

תכונות קל להכין סלט רויאל באמצעות מתכון זה. הבישול לא ייקח יותר מעשר דקות אם המקרר כבר מכיל בשר מבושל, והחליף את הפטריות הטריות בקופסאות שימורים. טבעות אננס אחראיות על הטעם העדין, חרדל נותן תבלין - גורמטים ישמחו.

מרכיבים

• שמפיניונים טריים - חצי קילו;
• עוף מבושל - באותה מידה;
• טבעות אננס בסירופ - פחית;
• מיונז ויוגורט ללא תוספות - בכמויות שוות להלבשה;
• חרדל - כפית;
• מיץ לימון - ארבע כפיות;
• שמיר - חבורה קטנה;
• מלח, פלפל ותיבול אחר לפי הטעם.

שלבים

1. שוטפים היטב את הפטריות. במים בהם הפטריות יתבשלו, הוסיפו מלח, מיץ לימון. אין לבשל יותר מעשר דקות.
2. אננס, בשר מבושל, פטריות חתוכות לקוביות בינוניות.
3. קוצצים את שמיר.
4. שלב יוגורט, מיונז, חרדל ושמיר. זו תחנת דלק.
5. שופכים את החומרים לקערת סלט, מוסיפים תבלינים לפי הטעם, הרוטב, מערבבים.

לא שגרתי עם כתום

תכונות הטעם הלא שגרתי של הסלט בהחלט יפתיע את האורחים. תמציות אגוזי לוז והדרים בשילוב עם "תולעת סיכה" שום יעניקו חוויה גסטרונומית בלתי נשכחת.

מרכיבים

• מקלות סרטנים - אריזת 200 גרם;
• ביצים מבושלות - שתיים;
• תירס - פחית;
• אגוזי מלך (גרעינים) - קומץ;
• תפוז הוא פרי אחד;
• שום - ציפורן;
• מיונז - להתלבשות.

שלבים

1. קוצצים דק את מקלות הסרטנים והביצים. מוסיפים את התירס לחומרים לאחר ניקוז הנוזל.
2. קוצצים דק את האגוזים. שום - באופן דומה.
3. הסר קליפות מהדרים, הסר סיבים לבנים. מחלקים את הפירות לפרוסות. קוצצים בעדינות את הבשר לחתיכות קטנות.
4. משלבים את כל מרכיבי המנה, מתבלים במיונז, מערבבים.

3 טריקים כדי שיהיה יותר טעים

מנסה מתכונים חדשים, כל עקרת בית רוצה שהתוצאה תרצה. אבל לפעמים טעמה של המנה מאכזב.נראה כי המרכיבים משתלבים זה בזה היטב, והמתכון בוגר, אך הסלט לא גורם לעונג. זכרו את שלושת הטריקים שיעזרו לכם להכין סלט "רויאל" טעים.

1. כבשים את הבצלים. אם אתם מתכננים להוסיף בצל לסלט, עדיף להשאיל אותו קודם. אחרת הוא עלול להיות מר מלקלקל את כל המנה. למרינדה, אתה צריך לערבב כף חומץ עם מלח וסוכר (בדרך כלל לקחת כפית בלי שקופית) ולדלל הכל בכמות קטנה של מים. הבצל הקצוץ מוזג עם נוזלים ומשאיר לעשר דקות.
2. מבשלים ירקות בנפרד. אין להרתיח ירקות סלט במחבת אחת. רק כשהם מוכנים באופן אינדיבידואלי, הם ישמרו על טעמם האישי עד למקסימום. וזה אומר - הסלט יתברר טוב!
3. השאירו זמן להשרות. לא מומלץ להגיש סלטים המתובלים במיונז או בשמנת חמוצה מייד לאחר הבישול. אתה צריך לחכות כמה שעות עד שכל הרכיבים יספגו את הרוטב. אז זה יהיה טעים בהרבה! זה נכון במיוחד לגבי אפשרויות מעורפיות: כאן אתה בהחלט זקוק לזמן הספגה.

סלט הוא מנה בה תוכלו להתנסות ללא הגבלת זמן. לדוגמה, שינוי מתכון הסלט המלכותי הקלאסי לרכיב אחד, אתה מקבל מנה חדשה לחלוטין. החלף את הפילה בכבד עוף וודא. הטעם משתנה גם אם פשוט מערבבים את החומרים לגירסה הפלאפית בקערת סלט. הדליק את הדמיון שלך ובכל פעם שאתה יכול להפתיע את האורחים שלך עם מנות חדשות טעימות להפליא.

מתכונים אחרים לסלט עוף