סלט "מאהב": 10 מתכונים ורעיונות מעניינים לעיצוב

מדוע המנה נקראת כך, אין תשובה מוגדרת. אתה יכול לבנות את הניחושים שלך על ידי ניסיון כמה כפות. אולי שילוב של טעמים מתוקים ופיקנטיים קשור למערכות יחסים קשות עם אהבה. אבל אל תהיה מוטה לגבי הסלט בגלל השם. המנה תועיל לכל המשפחה, תשאיר רושם טעם נעים.

תכולת הרכב והקלוריות

מתכון הסלט הקלאסי "גבירה" כולל ירקות, אגוזים, פירות יבשים. הטעם קל, עסיסי, והעיצוב יוצא דופן ובהיר. המתכון הקלאסי במיוחד ישמח בבקשה גורמה הסופרת קלוריות ומעקב אחר תזונה בריאה. המאפיינים המועילים והערך התזונתי של הסלט מתוארים בטבלה.

טבלה - הרכב ותכולת הקלוריות של הסלט "מאהב"

מתכוני סלט פילגשו: בחרו והתנסו

הטעמים של כולם שונים, והרבה גורמטים מנסים להביא את הכלים לשלמות על ידי הוספת נגיעות החתימה שלהם. "גבירה" היא סלט ירקות שכבתי, אך בידיים הקלות של מומחים קולינריים הוא יכול להפוך לחטיף משביע, אקזוטי או מלוכלך.

קלאסי: שכבה

תכונות מתכון שלב אחר שלב לסלט הפילגש בעיצוב הקלאסי מונח בשכבות מרוחות ברוטב. ניתן לחזור על המרכיבים. בדרך כלל השכבות התחתונות והעליון הן סלק, והגבינה ממוקמת בין שכבות הגזר.

מה דרוש:

• סלק (גדול) - חתיכה אחת;
• גרעיני אגוז - 100 גרם;
• גבינה - 150 גרם;
• גזר - חתיכה אחת או שתיים;
• שיני שום - שלוש חתיכות;
• צימוקים - 50 גרם;
• שזיפים מיובשים - 100 גרם;
• מיונז - 200 גר '.

איך לעשות

1. אדים פירות יבשים בנפרד במים חמים.
2. גרד גזר טרי גס.
3. להרתיח סלק, לקלף ולגרד.
4. סוחטים את השום ומערבבים עם הרוטב.
5. מגררים את הגבינה.
6. השליך פירות יבשים במסננת, שזיפים מיובשים חתוכים.
7. טוחנים אגוזים בעזרת סכין (אפשר להשתמש בבלנדר).
8. הניחו שכבה של גזר בתחתית קערה עמוקה, חלקה עם כף.
9. משרים את הרוטב.
10. מפזרים צימוקים.
11. מורחים את הגבינה ומעטים במיונז.
12. מפזרים שזיפים מיובשים.
13. מורחים את הסלק הקצוץ ומשרים ברוטב.
14. מפזרים אגוזי מלך.

עם פירות יבשים

תכונות הנה עוד מתכון דומה להכנת סלט המאהב עם צימוקים ופירות יבשים אחרים. מומחי קולינריה יכולים להוסיף תאנים, משמשים מיובשים, אגוזים ומרכיבים אחרים לפי הטעם, לשנות את הרכב לטעם.

מה דרוש:

• שזיפים מיובשים - 100 גרם;
• תאנים - 50 גרם;
• משמשים מיובשים - 100 גרם;
• צימוקים - 50 גרם;
• גרעיני אגוז - 50 גרם;
• סלק - שני חלקים;
• גזר טרי - שני חלקים;
• שיני שום - שתי חתיכות.
• רוטב מיונז לפי הטעם.

איך לעשות

1. מגררים סלק מבושל וקלף.
2. משרים פירות יבשים, שוטפים במים רותחים קרים וקוצצים דק.
3. קוצצים את הגרעינים.
4. גרד דק גבינה וגזר בנפרד.
5. סוחטים את שיני השום.
6. מערבבים את חתיכות השזיפים השומרים עם סלק, מוסיפים אגוזי מלך.
7. מערבבים גזר עם משמשים מיובשים, צימוקים ורסק שום.
8. שלב את הגבינה עם התאנים.
9. מרחו את הרוטב, הניחו את שכבות הגזר, הגבינה והסלק על צלחת שטוחה.

פרי

תכונות חובבי החטיפים העדינים מוזמנים לבשל את הסלט "מאהב" עם אגוזים ופירות בשלים. מסתבר "שקופית" אווירית, מעוטרת בפרוסות צבעוניות. למנה יהיה טעם חמוץ נעים עם תמציות הדרים ושום.

מה דרוש:

• סלק מבושל - שני חלקים;
• גזר - שני חלקים;
• גבינה - 100 גרם;
• מנדרינות - שלוש חלקים;
• תפוח חמוץ - דבר אחד;
• שזיפים מיובשים - 100 גרם;
• גרעיני אגוז - 50 גרם;
• צימוקים - 50 גרם;
• שיני שום - שלוש חתיכות;
• רוטב - 200 גר '.

איך לעשות

1. מגררים את הסלק הקלוף על פומפיה עדינה.
2. אדים פירות יבשים למשך 15 דקות, שוטפים, יבשים.
3. מגררים גבינה וגזר בנפרד.
4. קוביות את הפירות.
5. טוחנים את האגוזים, קוצצים את השזיפים לחתיכות בעזרת סכין.
6. סוחטים את שיני השום למיונז.
7. שים גזר, צימוקים, תפוחים בקערת סלט, משרים ברוטב.
8. מפזרים גבינה ומברישים ברוטב.
9. מסדרים את פרוסות המנדרינה, הסלק, שזיפים מיובשים, משרים ברוטב.
10. מפזרים אגוזים ומשאירים להשרות.

עם עוף

תכונות המתכון לסלט "מאהב" עם עוף מתייחס לחטיפי בשר תזונתיים. פיקנטיות מתווספת אליו על ידי טבעות בצל כבושות.

מה דרוש:

• פילה עוף - 300 גר ';
• צימוקים - 50 גרם;
• גזר טרי - שני חלקים;
• גבינה - 50 גרם;
• תפוז זה דבר אחד;
• בצל - שני חלקים;
• גרעיני אגוז - 50 גרם;
• חומץ - שתי כפות;
• מיונז - לפי הטעם;
• תיבול, סוכר, מלח - לא חובה.

איך לעשות

1. מרתיחים את הפילה וקוצצים דק.
2. קוצצים את הבצל בחצאי טבעות
3. מפזרים בצל סוכר, מלח, מוסיפים חומץ, חמוצים כשעה.
4. מגררים גבינה וגזר בנפרד.
5. מאדים את הצימוקים, שוטפים.
6. טוחנים אגוזים ידנית או בבלנדר.
7. שכבו זה על זה ומצפים בבשר מיונז, חצי טבעות בצל, צימוקים, גזר, גבינה, אגוזים.
8. פרשו את השכבה העליונה בפרוסות כתומות בעיגול.

פיקנטי

תכונות הסלט לבבי ועתיר קלוריות, כך שהוא יתפוס בקלות את המקום של המנה השנייה. מומלץ להשתמש בפטריות טריות, אך גם פטריות כבושות או קפואות מתאימות.

מה דרוש:

• שמפיניונים - 300 גר ';
• רגל עוף - 300 גר ';
• בצל - דבר אחד;
• מלפפון טרי - שניים או שלושה חתיכות;
• ביצה קשה - שלוש חתיכות;
• גזר קוריאני - 200 גרם;
• מיונז - שלוש עד חמש כפות;
• ירקות או חמאה - לטיגון;
• תבלינים, תבלינים - לפי הטעם.

איך לעשות

1. הרתיחו את הקערה, הפרדו את בשר העוף מהעצמות.
2. חותכים את העיסה לחתיכות קטנות.
3. חותכים את הפטריות לפרוסות ואת הבצל לטבעות.
4. מטגנים את הפטריות עם טבעות בצל, מתבלים.
5. גזרו גזר ומלפפונים.
6. טוחנים את הביצים בעזרת סכין או פומפיה.
7. מריחה עם מיונז, הניחה את השכבות: שמפניונים, בשר, גזר, ביצים, מלפפונים.
8. השאירו אותו בקור למשך מספר שעות.

עם כרוב

תכונות המתכון לסלט קליל עם עוף וכרוב שונה בכך שהמרכיבים אינם מונחים בשכבות, אלא מעורבבים במיונז.

מה דרוש:

• פילה עוף - 400 גרם;
• ענבים ללא זרעים - 150 גרם;
• כרוב בבייג'ינג - ראש כרוב אחד;
• שום - שתי ציפורן;
• פיסטוקים - 100 גרם;
• מיונז - לפי הטעם;
• שמן - לטיגון;
• תבלינים, תבלינים - לא חובה.

איך לעשות

1. חותכים את הבשר הגולמי, מטגנים היטב במחבת תיבול.
2. קוצצים את הכרוב.
3. פורסים ענבים גדולים.
4. קוצצים את האגוזים בעזרת סכין.
5. סוחטים את שיני השום ברוטב.
6. מערבבים את החומרים בקערת הסלט.
7. מתבלים לפני ההגשה.

אקזוטי

תכונות לפעמים ב"גברת "לא כואב להוסיף פרי אקזוטי. בנוסף לפרוסות אננס, המתכון כולל עוף, תפוח ירוק ותירס.

מה דרוש:

• פילה עוף מבושל - 300 גרם;
• אננס משומר - פחית אחת;
• תירס בצנצנת - חתיכה אחת;
• גבינה - 200 גרם;
• תפוח ירוק - חתיכה אחת;
• צנוברים - קומץ אחד;
• לימון - חצי מהפרי;
• מיונז - 200 גר '.

איך לעשות

1. קוצצים דק את העוף (ניתן לפרק לסיבים).
2. טוחנים את הגבינה על פומפיה גסה.
3. מסננים את הסירופ מהפחית וטוחנים את מעגלי האננס במידת הצורך (לא ניתן לחתוך חתיכות משומרים).
4. חותכים את ליבת התפוח, חותכים לרצועות ואז מפזרים מיץ לימון.
5. מקפלים את התירס מהפחית למסננת, נותנים לנוזל להתנקז.
6. צולים את האגוזים אם רוצים.
7. מערבבים את החומרים המוכנים, משרים ברוטב.
8. מקשטים את המנה בעשבי תיבול.

דגים

תכונות למי שאוהב להתנסות במטבח, אנו מציעים להכין דג בשכבה אחת. סלמון ורוד, טונה או סרדינים בצנצנת מתאימים לבישול. אתה יכול גם להשתמש בהרינג מעט מלוח, אך במקרה זה הסלט יהיה דומה ל"מעיל פרווה ".

מה דרוש:

• שימורי דגים - פחית אחת;
• תפוחי אדמה - ארבע חלקים;
• בצל - דבר אחד;
• גבינה - 100 גרם;
• גזר - דבר אחד;
• סלק - חתיכה אחת או שתיים;
• ביצים קשות - שתי חתיכות;
• מיונז - 150 גרם;
• תבלינים, תבלינים, מלח - לפי הטעם.

איך לעשות

1. הרתיחו תפוחי אדמה, גזר וסלק בנפרד.
2. מגררים גבינה גסה.
3. מסננים עודפי שמן מקופסת שימורים, מועכים את התכולה במזלג.
4. קוצצים את הבצל.
5. קלף ירקות מבושלים, קוצצים על פומפיה גסה.
6. שפשפו את הביצים בנפרד.
7. מריחת הרוטב, הניחו את החומרים בשכבות: תפוחי אדמה, אוכל משומר, בצל, גזר, ביצים, סלק.

ויטמין

תכונות צנון ותפוחים הם שילוב ויטמינים נפלא. במידת הצורך ניתן להחליף צנונית בצנון.

מה דרוש:

• סלק מבושל (בינוני) - שני חלקים;
• גזר מבושל - שניים או שלושה חלקים;
• צנון - חתיכה אחת;
• תפוח - שני חלקים;
• ביצים קשות - ארבע חלקים;
• בצל - דבר אחד;
• מיונז - כמה כפות;
• תבלינים, תבלינים - לפי הטעם.

איך לעשות

1. קלף ירקות, גרד.
2. קוצצים את הבצל.
3. טוחנים בנפרד ביצים, תפוח, צנון.
4. מדי פעם מורחים שכבות, שכבו זה על זה סלק, בצל, ביצים, תפוחים, צנוניות, גזר.
5. השאירו להתבשל במקרר.

"המאהב העדין"

תכונות המתכון ימשוך "אוהבים", כלומר החלק הגברי באוכלוסייה. שלא כמו "פילגשות", בשר וגבינה מתווספים להרכב, אך הם מסתדרים ללא גזר וסלק. מסתבר סלט פשוט עתיר קלוריות. באותה שולחן עשויים להיות "מאהב" ו- "מאהב".

מה דרוש:

• סולוגוני - 300 גרם;
• חזיר (קופצני) - 200 גרם;
• עגבניות אדומות - ארבע חלקים;
• ירקות - לפי הטעם (פטרוזיליה, בזיליקום, שמיר);
• מיונז - להתלבשות.

איך לעשות

1. משפשף בגס או ג'וליין את הגבינה.
2. קוצצים בשר לרצועות.
3. קוביות העגבניות.
4. מערבבים בשר וגבינה, מתבלים ברוטב.
5. במעגל, בלי למלא את המרכז, הניחו על הצלחת את המסה המתקבלת.
6. מניחים במרכז עגבניות קצוצות.
7. קוצצים ירקות ומפזרים מעל.

9 סודות בישול

לגוון את המתכון לסלט "מאהב" עם סלק וגזר אפשרי לא רק עם מרכיבים נוספים ותיבול, אלא גם בעזרת תשעה סודות קולינריים פשוטים.

1. ירקות אפויים. גידולי שורש שבושלו בתנור ישמרו במידה רבה יותר על טעמם ותכונותיהם הבריאות. ירקות נותרו בקליפות ואופים במשך כשעה (45-50 דקות) בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. לאחר שהירקות התקררו, קלפו אותם מהעורות, גרדו אותם ואז הכניסו אותם לקערת סלט.
2. החלפת גבינה. ניתן להחליף גבינה קשה עם גבינה מעובדת בריקיות. זה ייקח שתיים או שלוש חבילות. לנוחיותכם, ניתן להקפיא קפואה של גבינה מעובדת ואז לאחסן אותה.
3. בלי מיונז. לצורך ההלבשה מותר להשתמש בשמנת חמוצה. במקרה זה, המתכון הקלאסי יהפוך לצמחוני לחלוטין. אם אתה משתמש בשמנת חמוצה דלה בשומן או ביוגורט דל שומן, אז תכולת הקלוריות של הסלט תקטן מספר פעמים.
4. תכשיטים. שם הסלט מחייב אותך לקשט את המנה המוגמרת. לצורך כך, זרעי רימון עסיסיים הם טובים, איתם הסיר מתפזר למעלה (אפשר לפרוס תבנית). מסלק או גזר מקבלים ורדים באמצע המנה. מתאים גם לקישוט הם ענפי פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום, חמוציות או חמוציות. העיקר לא להגזים בזה ש"הקישוט "לא יפריע לטעם הכללי.
5. אגוזים. אגוזי מלך יחליפו בוטנים או אגוזי לוז. כדי להעצים את הארומה, מומלץ לעבד מראש את האגוזים: לטגן במחבת, לאפות בתנור או לייבש במיקרוגל. חשוב לפקח על הבישול כך שהמשטח לא יתפחם.
6. ערך תזונתי. אפשר להפוך סלט קל למנה מספקת, להוסיף בקר מבושל, חזיר מעושן, תפוחי אדמה מבושלים בז'קט או אורז מבושל. ניתן לשלב את המרכיבים יחד. שום, פלפל חריף או בצל יוסיפו פיקנטיות.
7. שכבות נוחות. כדי לא לשמן כל שכבה ולא לפרוס את המרכיבים בנפרד, מומלץ לערבב את המוצרים הכתושים מראש. במתכון הקלאסי ניתן לחלק שכבות לתנאי לשלוש - סלק, גבינה וגזר. מיונז פשוט מתווסף לגבינה. גזר מעורבב עם צימוקים, וסלק - עם אגוזים ושזיפים מיובשים. ניתן למרוח כל שכבה מלמעלה כשהיא מונחת או לבושה בנפרד במיונז, ואז להניח אותה בקערת סלט.
8. מגיש חטיף מוכן מוגש בצלחת עמוקה משותפת או מחלק בקערות סלט זכוכית. כדי להעניק למנה צורה לא שגרתית (למשל לבבות) ולהפיץ את השכבות באופן שווה, מומלץ להשתמש בכוסות סלט מיוחדות. כלים לאפייה שניתנים להסרה מתאימים גם הם.
9. חשיפה עקרות בית מנוסות מומלץ לחכות זמן מה לפני שמגישות "פילגשות" לשולחן. יש להחדיר את המנה במקום קריר למשך 40-60 דקות. החומרים ספוגים ברוטב והטעם הופך עשיר יותר.

סלט "מאהב" הוא מנה ראשונה בריאה וחגיגית שתמשוך גורמה הסופרת קלוריות. הגרסה הקלאסית כתוספת לצד הולכת טוב עם מנות בשריות. תלוי בהעדפות הטעם האישיות, קל לשלב מתאבן עם מוצרים אחרים.

ביקורות והמלצות של המארחות

כולם אהבו את הסלט. שילוב המוצרים הוא win-win. קליתי מעט אגוזים במיקרוגל ופיזרתי על כל שכבה אגוזים קצוצים. אני בהחלט אבשל יותר. פשוט ומהיר.

Gekata1982, http://www.povarenok.ru/recipes/show/5239/

שמעתי על סלט עם השם הזה, רק שהרכב שונה מזה. ויש לי גישה חיובית לשילוב של מתוק ומלוח. ניסיתי משמשים מיובשים בסלטים, אננס, תפוזים ורימון.לא פגשתי כמה מרכיבים מתוקים במנה אחת, מה יהיה הזדמנות לנסות.

klepa36, http://forum.prokuhnyu.ru/viewtopic.php?t=2103

סלט עדין. תצטרך גזר גולמי 1_2 חתיכות, 200 גרם. צימוקים, 2 יח '. גבינה מומסת, 2 סלקים מבושלים, אגוזים מגוררים 100 גר '. הניחו הכל בשכבות. 1 שכבה של שלוש תמציות, פומפיה לגזר קוריאני. מיונז, 2 שכבות גבינה מגורדת ומערבבים עם שום ומיונז. 3 שכבות סלק, שלוש על אותו פומפיה, מיונז . שכבה עליונה של אגוזים מגוררים. ליד השולחן, אכלו קודם את הסלט הזה. ואת השם ניתן להחליף ...

פולוסקה, http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=3440

סלט פשוט בלתי ניתן להשוואה! לאחרונה התחלתי לא להרתיח אותו לסלטים עם פילה עוף, אלא לאפות אותו בסיר איטי במצב האפייה במשך כ- 40 דקות, הקפידו לפזר תיבול - הרבה טימין (זה הכרחי), כפית אורגנו ומעט בזיליקום מיובש. טעם הפילה מתברר כמעושן מעט. לסלט, בסדר גמור. תודה על המתכון הטעים!

מרינה קנדי, https://1000.menu/cooking/13326-salat-francuzskaya-lubovnica

מתכונים אחרים לסלט עוף